تاریخ:
تصاویری از بارش باران در مسجدالحرام 
درس نود و هفت
راز تخم مرغ آب پز خوش رنگ؛ جدول زمان بندی از عسلی روان تا سفت / دقیق براساس دقیقه
فاصله بین یک زرده عسلی و روان با یک تخم مرغ کاملا سفت، فقط چند دقیقه است! اگر همیشه برای رسیدن به بافت دلخواهتان هنگام آب پز کردن تخم مرغ با چالش مواجه می شوید، این راهنما مخصوص شماست.
عصر ایران - آب پز کردن تخم مرغ در ظاهر کار ساده ای به نظر می رسد، اما تنها یک یا دو دقیقه کم و زیاد شدن زمان پخت، بافت آن را کاملا تغییر می دهد. اگر می خواهید زرده تخم مرغ دقیقا به همان میزان دلخواهتان بپزد، از راهنمای زمان بندی زیر استفاده کنید:
4 تا 5 دقیقه (عسلی و روان): زرده کاملا شل و جاری است؛ گزینه ای عالی برای میل کردن با نان تست.
6 تا 7 دقیقه (عسلی غلیظ و کره ای): زرده بافتی نرم، ژله ای و حالت مربایی پیدا می کند.
8 تا 9 دقیقه (پخته اما نرم): زرده تقریبا منسجم شده، اما همچنان لطیف و مرطوب است.
10 تا 12 دقیقه (سفت و کلاسیک): زرده و سفیده کاملا پخته و منسجم می شوند؛ مناسب برای سالاد الویه و ساندویچ.
نکته مهم: اگر زمان پخت از 12 دقیقه بگذرد، زرده بیش از حد خشک شده و لایه ای خاکستری یا سبز رنگ دور آن تشکیل می شود.
ترفند طلایی برای پوست کندن آسان
برای اینکه پوست تخم مرغ ها به راحتی جدا شود و زرده آن ها خوش رنگ و شفاف بماند، بلافاصله پس از خارج کردن تخم مرغ ها از آب جوش، آن ها را به مدت چند دقیقه درون یک کاسه آب و یخ قرار دهید. این شوک حرارتی مانع از چسبیدن پوست به سفیده می شود.
تنظیم و ترجمه: محمدمهدی حیدرپور
لینک کوتاه: کپی لینک
بانک دی در مسیر تحول؛ چرا «دی» مورد توجه سهامداران قرار گرفته است؟ سران سه قوه عراق خواستار معافیت فرودگاه نجف از محدودیت پروازهای ایران شدند دستگیری دو نفر در استان فارس به اتهام انتشار تصاویر خصوصی شهروندان ناترازی تأمین اجتماعی؛ از بدهی دولت تا بازنشستگی پیش از موعد محکومیت مکانیک متخلف در یاسوج به پرداخت ۲۰ میلیارد ریال جریمه عاقبت شوم شوخی با مرگ(+صدا) قلعهنویی: مدل بازی ایران مقابل روسیه تغییر میکند آیا پاسارگاد از مجید قاسمی بزرگتر شده یا هنوز به او وابسته است؟ دیدار مارکو روبیو و وزیر خارجه عربستان در واشنگتن برگزار شد طارمی: بازی ایران و روسیه بسیار سخت و تاکتیکی خواهد بود فرم خوداظهاری نیروهای شرکتی راهاندازی شد؛ مهلت ثبت اطلاعات تا ۱۰ مهر شایعه اهدای جام به استقلال در جلسه هیئت رئیسه فدراسیون رد شد کشفی امیدوارکننده برای آلزایمر؛ نانوذراتی که سلول های مغز را به نورون تبدیل می کنند سوپ هویج مورو؛ داستان یک درمان ساده که جان کودکان زیادی را نجات داد اولین نبرد خونین انسان و ربات در رینگ؛ یکی روانه بیمارستان شد! (+فیلم و عکس)