تاریخ:
آتشسوزی در نجران همزمان با حمله موشکی یمن 
درس هفتاد و پنج
طرز تهیه سالاد مرغ و کرفس ، سالادی که هم عضله میسازد هم لاغر میکند
سالاد مرغ و کرفس، ترکیبی هوشمندانه از پروتئین و فیبر است که به عنوان یک شام سبک رژیمی یا پیشغذای مجلسی، جایگزینی سالم و مدرن برای سالاد الویه محسوب میشود. در این غذا، تضاد جذابِ بافت ترد ساقههای کرفس با لطافت مرغ پخته، همراه با سسی که میتواند بر پایه ماست باشد، طعمی خنک و متعادل میسازد که حتی نظر مخالفان سرسخت کرفس را هم تغییر میدهد.
مواد لازم برای سالاد مرغ و کرفس :
كرفس یك پیمانه خرد شده
پیازچه 3 قاشق سوپخوری خرد شده
سینه مرغ نگینی یك و نیم پیمانه خرد شده
گردو 3 قاشق سوپخوری خرد شده
كشمش 2 قاشق سوپخوری شسته شده
مواد لازم برای سس سالاد:
سس مایونز 2 قاشق سوپخوری
ماست یونانی یك قاشق سوپخوری
سس خردل یك قاشق سوپخوری
نمك و فلفل به میزان لازم
پودر سیر یك قاشق چایخوری
سركه یك قاشق چایخوری
طرز تهیه سالاد مرغ و کرفس :
ابتدا مرغ نگینی خرد شده را با پودر سیر و پیاز و فلفل سفید (هرکدام 1قاشق چایخوری) مزه دار کنید و کمی نمک بزنید و برای یک ساعت کنار بگذارید.
بعد از آن یک قاشق روغن زیتون کف تابه ریخته و مرغ ها را درون تابه بپزید تا زمانیکه آب مرغ کشیده شود و مرغ ها پخته شود.
داخل یک کاسه مایونز، ماست یونانی، سرکه، سس خردل، نمک و فلفل را اضافه کنید و هم بزنید.
حالا همه مواد را به نوبت اضافه کنید.
کرفس پیازچه، گردو، کشمش، مرغ و همه را با هم ترکیب کنید.
برای دوساعت در یخچال قرار دهید تا طعم ها به خرد هم بروند.
این سالاد یک غذای کامل است که می توانید جایگزین ناهار و یا شام کنید و یا بصورت ساندویچ سرو کنید.
منبع: مجله هنر آشپزی
لینک کوتاه: کپی لینک
عجیبترین دوستیهای تاریخ؛ از انیشتین و ماری کوری تا مارک تواین و تسلا(+عکس) بینالنهرین چگونه به مهد تمدن تبدیل شد؟(+عکس) اولین نخبههای تهران خانه تهرانیهای قدیم چطور روشن میشد؟ / آداب جالب روشن کردن چراغ در خانه و مغازه «آرامگاه غولها» بعد از حدود 3 هزارسال از زیر بوتهها بیرون آمد(+عکس) چرا بعضی رنگها حالمان را خوب و بعضی بد میکنند؟/ در روزهای پراسترس این رنگها را بپوشید جشن چله تابستان؛ از جشنهای فراموش شده ایرانی چرا تهرانی اجاق خانه را آخر همه میساخت؟ چگونه تصمیمهای درستی بگیریم شش مورد از خطرناکترین مُدهای تاریخ حداقل و حداکثر قد مورد نیاز برای پذیرفته شدن در نیروی هوایی آمریکا چقدر است؟ چگونه شطرنج به سرگرمی محبوب اشراف اروپای قرون وسطی تبدیل شد؟(+عکس) چگونه جنگ جهانی اول همه دنیا را تا همین امروز به آشوب کشید؟ حکایت اولین مستراحهای عمومی در تهران/ وقتی «کناسی» شغل پردرآمدی بود چرا مصریان باستان عاشق گربهها بودند؟