تاریخ:
هنرنمایی قایدی با یک ضربه دیدنی از زاویه بسته؛ این گل را ببینید! 
درس صد و سیزده
طرز تهیه خوراک گوجه و بادمجان فوری و خوشمزه
بادمجان پایه ثابت بسیاری از غذاهای ایرانی است اما امروز قصد داریم ساده ترین خوراکی که با آن می توان درست کرد را به شما آموزش دهیم ؛ خوراک گوجه و بادمجان.
خوراک گوجه و بادمجان دستور پخت بسیار آسانی دارد و در مدت زمان کوتاهی آماده می‌شود. اگر دوست دارید این غذای خوشمزه را در منزل تهیه کنید، در ادامه این مطلب با طرز تهیه آن همراه ما باشید.
مواد لازم
بادمجان ۵ عدد
گوجه فرنگی ۳ عدد
فلفل سیاه ۱ قاشق چای خوری سر خالی
زردچوبه ۱ قاشق چای خوری
نمک به مقدار لازم
روغن به مقدار لازم
رب گوجه فرنگی ۱ قاشق مربا خوری
پیاز ۱ عدد
فلفل دلمه ای سبز ۱ عدد
طرز تهیه
باید بادمجان ها رو پوست بکنیم و از وسط نصف بکنیم و بشوییم تا گرد غبار و کثیفی آن ها گرفته شود و به مدت ۳۰ دقیقه درون ظرف آب نمک استراحت دهیم تا تلخی بادمجان ها گرفته شود.
گوجه ها را نیز می شوییم و از وسط نصف می کنیم.
در مرحله قبل که بادمجان ها رو به مدت نیم ساعت استراحت دادیم حال باید دوباره آنها را بشوییم تا نمک های اصافی گرفته شود.
سپس تابه ای را روی گاز با شعله ملایم قرار می دهیم و درون تابه مقداری روغن می ریزیم تا داغ شود .
بادمجان هایی که از وسط نصف کردیم را درون تابه قرار می دهیم تا کاملا طلایی رنگ و سرخ شوند. بعد از اینکه سرخ شدند درون ظرفی صافی قرار می دهیم تا روغن های اضافی از بادمجان ها جدا شود.
یک عدد پیاز را سرخ می کنیم و به آن نمک، فلفل سیاه و زردچوبه می زنیم و یک دقیقه تفت می دهیم و یک قاشق رب گوجه فرنگی نیز اضافه می کنیم و مجددا تفت می دهیم.
به اندازه یک لیوان آب جوش به پیازداغ اضافه می کنیم و بادمجان ها را داخل تابه می چینیم.
گوجه هایی را نیز که از وسط نصف کردیم روی بادمجان ها می چینیم و درب تابه را می گذاریم تا با حرارت ملایم جا بیفتند.
یک عدد فلفل دلمه ای را نیز ۴ قسمت می کنیم و روی گوجه ها قرار می دهیم.
اگر دوست داشتید می تواند سه عدد آلوی خورشتی نیز داخل خوراک بریزید تا آب آن طعم ملس پیدا کند.
بعد از حدود نیم ساعت خوراک بادمجان و گوجه ما آماده است و می توانید هنگام سرو کمی کشک روی آن بریزید و با سبزی خوردن و نان تافتون نوش جان کنید.
منبع: همشهری آنلاین
لینک کوتاه: کپی لینک
وقتی یک سلاح هسته‌ای منفجر می‌شود چه اتفاقی می‌افتد؟ جام لیکورگوس؛ شیشه جادویی رومیان باستان که بعد از ۱۷ قرن هنوز هم شگفت‌انگیز است (+عکس) ۵ نشانه پنهان که می‌گوید در «حالت بقا» زندگی می‌کنید تفاوت پنیر موزارلا و پنیر پیتزا؛ کدام‌یک برای غذاهای مختلف انتخاب بهتری است؟ سیر تاریخی تغییر ساعت در تابستان‌ها راز قفل‌های ۲۵۰۰ ساله آرامگاه کوروش؛ چرا این بنا بدون ملات سرپا مانده است؟ (+عکس) طرز تهیه کوکو کدو سبز رژیمی «قایق‌های باستانی» بعد از 1800 سال از عمق 7 متری زمین بیرون آمدند(+عکس) انتشار نوشته‌ای منتشرنشده از مشهورترین جادوگر صد سال پیش جهان طرز تهیه زرشک پلو با مرغ رژیمی خوشمزه و سالم آناهیتا و معنای آب در جهان ایرانی از آقامحمدخان تا احمدشاه؛ روایت ظهور و افول قاجاریه خشایارشا چگونه در یونان یک «کانال افسانه‌ای» حفر کرد؟ طرز تهیه کتلت رژیمی در فر داستان عجیب یک آگهی ۶۰ کلمه‌ای که به تأسیس باشگاه بارسلونا منجر شد