کد خبر ۱۱۲۴۸۱۶
تاریخ انتشار: ۱۱:۵۶ - ۲۸-۰۹-۱۴۰۴
کد ۱۱۲۴۸۱۶
انتشار: ۱۱:۵۶ - ۲۸-۰۹-۱۴۰۴

غذای محلی ایران: تهیه ترشی گل‌کلم در روستا (فیلم)

تهیه ترشی گل‌کلم به روش سنتی، یکی از روش‌های رایج برای حفظ این سبزی در روستا‌های ایران است.

در بسیاری از روستاهای ایران، تهیه ترشی گل‌کلم به عنوان یک روش سنتی برای حفظ و ذخیره این سبزی فصلی رواج دارد. در این روش، گل‌کلم تازه پس از شستشو و خشک شدن، همراه با سبزیجات معطری مانند شوید، ترخون و نعناع، در ترکیبی از سرکه، آب و ادویه‌هایی مانند زردچوبه، فلفل و سیاه‌دانه قرار می‌گیرد. این ترشی که معمولاً در کوزه‌های سفالی یا ظروف شیشه‌ای نگهداری می‌شود، پس از چند هفته آماده مصرف می‌شود و طعمی ترش و مطبوع دارد.

منبع:فرادید

ویدئوهای دیدنی دیگر در کانال های آپارات و یوتیوب عصر ایران 👇👇👇 کانال 1 aparat.com/asriran کانال 2 youtube.com/@asriran_official/videos
برچسب ها: ترشی ، گل کلم ، غذای محلی
ارسال به دوستان
طرز تهیه نان پیتای شکم‌پر با تخم‌مرغ و پنیر؛ صبحانه فوری در ماهیتابه بهاره رهنما: تلویزیون باعث کم کاری من نبود بدهی دولت به فروشندگان طرح کالابرگ تا ۴ آبان صفر شد باران آمد ، هشدار هم دادند ولی دوباره ایران غافلگیر شد / ببینید باران شنبه چه کرد طرز تهیه پیتزا با نان پیتا در ماهیتابه؛ پیتزای فوری ۱۰ دقیقه‌ای بدون فر رودخانه کن خروشان شد؛ تصاویر افزایش حجم آب و جریان سیلاب وقتی هاشمی رفسنجانی برای نخستین بار از مترو گفت... مصاحبه قدیمی علی دایی در برنامه "صندلی داغ" با اجرای داریوش کاردان وضعیت اتوبان چمران تهران پس از بارندگی هواشناسی: تا امشب در بیشتر مناطق کشور بارش باران ادامه دارد سرازیر شدن گل و لای به جاده چالوس در پی بارش پر حجم باران کردستان/ بارش بیش از ۱۰ سانتی متری برف در گردنه ژالانه جاری شدن آب در خیابان‌های تهران در محدوده مطهری و دولت تصاویری از انفجار سومین نفتکش در تنگه هرمز آیفون ۱۵ پرومکسی که اصلا آیفون نیست!