کد خبر ۱۱۲۲۷۷۱
تاریخ انتشار: ۰۹:۴۵ - ۲۲-۰۹-۱۴۰۴
کد ۱۱۲۲۷۷۱
انتشار: ۰۹:۴۵ - ۲۲-۰۹-۱۴۰۴

طرز تهیه دلمه به روش روستاهای آذربایجان (فیلم)

در روستاهای آذربایجان، دلمه با بادمجان، گوجه‌فرنگی و فلفل دلمه‌ای، یکی از غذاهای سنتی و محبوب است که با گوشت چرخ‌کرده، برنج و ادویه‌های مخصوص پر شده و به آرامی پخته می‌شود.

در مناطق روستایی آذربایجان، پخت دلمه با سبزیجات تازه محلی مانند بادمجان، گوجه‌فرنگی و فلفل دلمه‌ای، بخشی از فرهنگ غذایی اصیل این منطقه است. برای تهیه این دلمه، ابتدا سبزیجات به دقت خالی شده و با مخلوطی از گوشت چرخ‌کرده گوسفندی یا گوساله، برنج نیم‌دانه، پیاز رنده‌شده، سبزی‌های معطر (تره، جعفری، شوید) و ادویه‌هایی مانند زردچوبه و فلفل پر می‌شوند. 

سپس دلمه‌ها در قابلمه‌ای چیده شده و با آب و رب گوجه‌فرنگی پخته می‌شوند تا نرم و طعم‌دار شوند. این غذا که اغلب در مراسم‌های خاص و مهمانی‌های روستایی تهیه می‌شود، معمولاً با نان تازه و ماست سرو می‌شود و نمادی از مهمان‌نوازی و غنای غذایی آذربایجان است.

منبع:فرادید

 

ویدئوهای دیدنی دیگر در کانال های آپارات و یوتیوب عصر ایران 👇👇👇 کانال 1 aparat.com/asriran کانال 2 youtube.com/@asriran_official/videos
ارسال به دوستان
ضرغامی: زبان بدن محسن رضایی اقتدار ملی را منعکس می‌کند تام سوزی، نماینده دموکرات منتخب کنگره در نطق پیروزی: یک خبر خوب دارم، یک خبر بد! دستگیری سارق منزل در حین سرقت آیا تخم‌مرغ کلسترول خون را بالا می‌برد؟ هشدار سازمان مدیریت بحران؛ ۸ استان منتظر باران شدید و سیلاب باشند واکنش ترامپ به احتمال استفاده از سلاح هسته‌ای علیه ایران: نیازی به آن ندارم بیتا سحرخیز: من دوست دارم توی رابطه انتخاب‌کننده باشم، نه انتخاب‌شونده تصاویر جالب بهنوش طباطبایی در حال بازی با مرغان دریایی در ساحل دریا طرز تهیه شیرینی نارگیلی به روش داغ زدن اعتراف ترامپ: جنگ با ایران عامل شکست انتخاباتی جمهوری‌خواهان بود اعترافات ترامپ درباره ایران: اگر فرصتی برای اقدام ببینیم، استفاده می‌کنیم برخورد خودرو تحت تعقیب از دست پلیس با تریلی در آمریکا واژگونی خودرو حامل خاک در استانبول؛ ۷ نفر مجروح شدند پرتاب میکروفن توسط اوباما در میشیگان؛ کنایه به حرکت پسر ترامپ لحظه انهدام پهپاد MQ-9 در تنگه هرمز؛ تصاویر منتشرشده از حادثه سحرگاهی