گفت‌وگو با تیم علمی نستله ایران: چرا آگاهی درباره تغذیه سال‌های اول زندگی حیاتی است؟

رویداد علمی NEST که با تلاش شرکت نستله ایران برگزار می‌شود، به محلی برای گفت‌وگو میان متخصصان تغذیه و پزشکان حوزه سلامت نوزادان و کودکان تبدیل شده است. در سومین دوره این رویداد (NEST 2025)، موضوع آلرژی‌ها و حساسیت‌های تغذیه‌ای نوزادان به بحث و تبادل نظر گذاشته شد. در جریان این رویداد با دکتر مهدی کاظمی، معاون گروه تغذیه نستله ایران، پریناز رفیعی، مدیر برند محصولات تغذیه نستله ایران و دکتر پردیس امیرعبدالهیان، مدیر امور علمی و پزشکی شرکت نستله ایران به گفت‌وگو نشستیم تا جدیدترین یافته‌های مربوط به سلامت نوزادان و مباحث مطرح شده در رویداد NEST  را مرور کنیم. 

1. سومین دوره رویداد NEST چه تفاوت‌هایی با دو دوره پیشین داشت و هدف اصلی شما از برگزاری آن چه بود؟

دکتر کاظمی: سومین دوره رویداد NEST در دو روز برگزار شد و شامل یک پنل تخصصی در زمینه مدیریت آلرژی بود که با تمرکز بر اصلاح باورها و اشتباهات رایج در تشخیص و درمان آلرژی طراحی شده بود.

هدف اصلی از برگزاری این رویداد، همانند سال‌های گذشته، به‌اشتراک‌گذاری آخرین یافته‌های علمی و پزشکی در حوزه مدیریت چالش‌ها و اختلالات تغذیه‌ای و غیر تغذیه‌ای در شیرخواران و کودکان و ایجاد بستری مناسب برای گفت‌وگو میان متخصصان این حوزه بود.

2. با توجه به سه دوره برگزاری این رویداد، مهم‌ترین چالش‌ها و خلاهای حوزه تغذیه نوزادان در ایران از دید شما چیست؟

دکتر پردیس امیرعبدالهیان: یکی از مهم‌ترین چالش‌های این حوزه در ایران، نبود آگاهی کافی در زمینه اهمیت تغذیه علمی در سال‌های نخست زندگی است؛ دوره‌ای که نقش تعیین‌کننده‌ای در رشد، تکامل و سلامت آینده کودک دارد.

در کنار آن، گاه شاهد باورهای نادرست یا اطلاعات غیرمستند در میان والدین و حتی برخی از سطوح ارائه‌دهندگان مراقبت‌های بهداشتی هستیم که می‌تواند تصمیم‌گیری در زمینه تغذیه نوزاد را تحت تاثیر قرار دهد.

از سوی دیگر، با وجود دسترسی به منابع علمی، به‌روز و معتبر، در برخی اوقات این منابع به شکل صحیح و درستی بکار گرفته نمی‌شوند. ما در NEST تلاش داریم تا از حضور متخصصان برتر در حوزه سلامت و درمان کودکان استفاده کرده و جهت‌دهی درستی به روش‌های بکارگیری منابع عملی بدهیم. رویداد NEST تلاش دارد با ایجاد فضایی برای تبادل دانش میان متخصصان و به‌اشتراک‌گذاری آخرین یافته‌های علمی، گامی موثر در جهت رفع این چالش‌ها و ارتقای آگاهی و دانش در حوزه پزشکی اطفال در کشور بردارد.

3. محتوای علمی NEST تا چه اندازه با دستورالعمل‌ها و گایدلاین های پزشکی معتبر مثل انجمن گوارش، کبد و تغذیه کودکان اروپا (ESPGHAN) هم‌راستا است؟

دکتر پردیس امیرعبدالهیان: محتوای علمی رویداد NEST بر پایه شواهد علمی روز و در چارچوب دستورالعمل‌ها و توصیه‌های انجمن‌های معتبر پزشکی دنیا از جمله انجمن گوارش، کبد و تغذیه کودکان اروپا (ESPGHAN) که یک نهاد شناخته شده جهانی است تدوین می‌شود. 

در فرآیند انتخاب موضوعات و طراحی پنل‌ها، تیم علمی Nestlé Nutrition با استناد به آخرین گایدلاین‌های این مراجع، اطمینان حاصل می‌کند که تمامی مباحث ارائه‌شده با اصول علمی پذیرفته‌شده جهانی هم‌راستا بوده و از پشتوانه پژوهشی معتبر برخوردار باشند.

افزون بر این، تلاش می‌شود تا این مفاهیم با در نظر گرفتن شرایط بومی و نیازهای جامعه پزشکی کشور، به صورت کاربردی ارائه شوند تا زمینه ارتقای دانش و بهبود تصمیم‌گیری بالینی در حوزه تغذیه نوزادان و کودکان فراهم گردد.

4. یکی از محورهای اصلی رویداد امسال، موضوع حساسیت به پروتئین شیر گاو (CMPA) بود. این نوع آلرژی تا چه حد در جهان و ایران شایع است و داده‌های جدید چه نکاتی درباره وضعیت CMPA در کشور نشان می‌دهند؟

دکتر پردیس امیرعبدالهیان: شیوع بیماری‌های آلرژیک از جمله آلرژی‌های غذایی در تمام دنیا به دلایل مختلف رو به افزایش است. در مورد شیوع حساسیت به پروتئین شیر گاو براساس کشورها و مطالعات مختلفی که انجام شده، آمارهای متفاوتی هم وجود دارد. اما شیوع تقریبی آن کمتر از 5 درصد گزارش می‌شود. در کشور ما شیوع حساسیت به پروتئین شیر گاودر کودکان زیر یکسال حدود 3 درصد تخمین زده می‌شود.

5. چه یافته‌های تازه‌ای در زمینه CMPA در NEST ارائه شد و این داده‌ها چه کمکی به پزشکان برای تشخیص و درمان دقیق‌تر می‌کنند؟

دکتر پردیس امیرعبدالهیان: متاسفانه چالش‌های زیادی در زمینه تشخیص و مدیریت حساسیت به پروتئین شیر گاو، هم در کشور ما و هم در سایر نقاط دنیا وجود دارد. در بسیاری از موارد سایر مشکلات گوارشی، پوستی و یا تنفسی در اطفال به اشتباه برچسب حساسیت به پروتئین شیر گاو می‌خورند. در این موارد شیرخوران به غلط تحت تاثیر مداخلات درمانی مربوط به حساسیت به شیر گاو  قرار می‌گیرند که خود عوارض کوتاه و بلند‌مدت بسیاری به همراه دارد و روی کیفیت زندگی این کودکان و والدین آنها تاثیر می‌گذارد. تشخیص و درمان اشتباه حتی بار مالی اضافی بر خانواده و جامعه نیز تحمیل می‌کند.

در برنامه NEST سالیانه بسیاری از این موارد به صورت کیس‌های واقعی توسط اساتید صاحب‌نام آسم و آلرژی با مخاطبین به اشتراک گذاشته شد و مورد بحث قرار گرفت. در حقیقت هدف، کمک به تشخیص درست و به موقع حساسیت به پروتئین شیر گاو، به‌کارگیری روش‌های آزمایشگاهی دقیق و مبتنی بر شواهد در روند تشخیص، جلوگیری از استفاده از درمان‌های نادرست و غیرعلمی و در نتیجه پیشگیری از عوارض کوتاه و بلند مدت چنین مداخلاتی است. تازه‌ترین یافته‌های علمی  نیز بر این موارد متمرکز است.    

6. نستله برای افزایش آگاهی نسبت به CMPA چه برنامه‌هایی دارد؟

پریناز رفیعی: یکی از مهم‌ترین اهداف نستله در این حوزه، ارتقای تشخیص صحیح و افتراق مشکلات گوارشی از اختلالات آلرژیک و همچنین ترویج درمان مناسب آلرژی براساس نیازهای شیرخواران است. 

علاوه بر این، آموزش صحیح در خصوص حضور لاکتوز در فرمولاهای ضد آلرژی نیز از اهمیت ویژه‌ای برخورداراست. حذف غیرضروری لاکتوز در مواردی که نیاز به این حذف وجود ندارد، می‌تواند پیامدهای کوتاه و بلندمدتی برای شیرخواران داشته باشد.

در این راستا برنامه های نستله شامل، برگزاری کارگاه‌ها و سمینارهای تخصصی برای پزشکان و داروسازان، با تمرکز بر تشخیص دقیق CMPA و مدیریت تغذیه‌ای مناسب و همینطور تبادل دانش با جامعه پزشکی در سطح وسیع از طریق رویدادهایی مانند NEST، با هدف ترویج شواهد علمی و استانداردهای بین‌المللی می‌شود. 

این اقدامات به نستله امکان می‌دهد تا همراه با جامعه پزشکی، سلامت و رشد بهینه نوزادان را در کشور تضمین کند.

انتشار مدل جدید پیش‌بینی آب و هوای گوگل

تماشاخانه

به بهروز و گوگوش گفتم بیاید نازنین ۲ را بسازیم / گوگوش آرتیسته واقعا، عاشقانه کار می‌کرد / یکی از کارهای سانسور این است که واقعیت را بزک کند (فیلم)

نامه تلخ وزیر آموزش و پرورش که باعث شد کیارستمی از کانون برود (فیلم)

فیلم های دیگر