.png "عصر ایران")
۲۱ آبان ۱۴۰۴
به روز شده در: ۲۱ آبان ۱۴۰۴ - ۱۵:۵۱
نمایی خیره‌کننده از زمین؛ ثبت شده توسط فضاپیمای کرو دراگون (فیلم) طرز تهیه حلوای شیرازی زرد
حلوای شیرازی زرد یکی از خوشمزه‌ترین دسرهای محلی است که عطر و رنگ متفاوتی دارد.
نگاهی سریع به طرز تهیه
برای درست کردن این حلوای خوشمزه، آرد برنج را روی حرارت ملایم تفت دهید تا خامی آن گرفته شود، سپس گلاب را افزوده و کمی دیگر تفت دهید.
در ظرفی جدا آب و شکر را بجوشانید، زعفران را اضافه کرده و شهد را به مخلوط آرد بیفزایید. در نهایت روغن را بریزید و حلوا را هم بزنید تا یک‌دست و جمع شود.
سپس حلوا را در ظرف دلخواه سرو و تزئین کنید. رسپی این حلوای شیرازی را با جزئیات کامل در ادامه بخوانید.
مواد لازم برای حلوای شیرازی زرد برای 4 نفر
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| آرد برنج | 1 پیمانه |
| شکر | 1 پیمانه |
| گلاب | 1 پیمانه |
| آب | 2 پیمانه |
| روغن | ½ پیمانه |
| زعفران دم شده | ½ پیمانه |
| خلال بادام و پسته | به میزان دلخواه |
مرحله اول: آرد برنج را تفت دهید
یک شعله‌پخش کن روی حرارت ملایم بگذارید و ماهیتابه را روی آن قرار دهید.
وجود ماهیتابه و ملایم بودن حرارت کمک می‌کند که آرد شما تغییر رنگ پیدا نکند و در پایان یک حلوای خوشرنگ داشته باشید. آرد را 5 دقیقه روی حرارت تفت دهید.
مرحله دوم: گلاب را اضافه کنید
گلاب را به آرد برنج اضافه کنید و به هم زدن آرد ادامه دهید. در این مرحله آرد بافتی مانند فرنی پیدا می‌کند.
5 دقیقه این ترکیب را روی حرارت تفت دهید و سپس کنار بگذارید تا خنک شود.
مرحله سوم: شهد را آماده کنید
2 لیوان آب را با شکر مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید تا شکر حل شود.
بگذارید این ترکیب به دمای جوش برسد و حدود 2 دقیقه بجوشد.
بعد از 2 دقیقه که جوشید زغفران را هم اضافه کنید.
مرحله چهارم: شهد را به حلوا اضافه کنید
وقتی شهد قوام گرفت آن را به حلوا اضافه کنید و وقتی خوب با هم ترکیب شدند، روغن را هم به ترکیب اضافه کنید. حلوا را دائم هم بزنید تا به صورت گهواره‌ای جمع شود.
مرحله پنجم: حلوا را سرو کنید
حلوا را در ظرف مورد نظر خود سرو کنید و در صورت تمایل آن را با خلال بادام و پسته تزئین کنید.
نکات و فوت‌وفن های طرز تهیه حلوای شیرازی زرد
برای آماده کردن حلوای شیرازی لازم است نکات زیر را هم در نظر داشته باشید:
در بعضی از دستورپخت‌ها برای آماده کردن این حلوا از کمی نشاسته گل و شیر هم استفاده می‌شود.
برای عطر بهتر این حلوا به جای روغن از کره استفاده کنید.
می‌توانید به این غذا کمی هم پودر هل اضافه کنید.
در همه مراحل آماده کردن این حلوا حرارت را ملایم نگه دارید، زیرا حرارت تند باعث سوختن آرد برنج و تغییر طعم حلوا می‌شود.
در هنگام اضافه کردن شهد به ترکیب آرد، آن را تند تند هم بزنید تا گلوله گلوله نشود.
برای آماده کردن این حلوا باید از زعفران غلیظ دم شده استفاده کنید تا رنگ حلوا خوب بماند.
منبع: اکالا
لینک کوتاه: کپی لینک
از منو استارت جدید تا بهبود آیکون باتری؛ آپدیت جدید ویندوز ۱۱ منتشر شد جنجالی ترین ویژگی هوش مصنوعی آیفون به اندروید آمد کشف قوری کنعانی 3 هزارساله در محل نبرد آخرالزمان طرز تهیه چغندر پلو دامغانی؛ غذایی رنگی و مقوی طرز تهیه سس ارده برای سالاد؛ آسان و خوشمزه ترامپ این روزها چه غذاهایی می خورد ؟ همه چیز درباره آشپزخانه اختصاصی کاخ سفید(+عکس) طرز تهیه حلوای شیرازی زرد طرز تهیه ته چین تاش ، غذای خوشمزه و محلی بزرگترین تار عنکبوت جهان با وسعت 106 متر مربع در یک غار پیدا شد آیا شارژ بیسیم به باتری گوشی آسیب میزند؟ ۵ روش ساده برای دانلود ویدیوهای یوتیوب در کامپیوتر و موبایل علت خالی شدن سریع باتری موبایل در هوای سرد چیست؟ دهه50 شمسی؛ قالی ایرانی هیتلر حراج شد(+عکس) اسپیکر هوشمند جدید اپل با این ویژگیها عرضه می‌شود طرز تهیه پای نارنگی ؛ با عطر و بوی پاییز