.png "عصر ایران")
۲۲ بهمن ۱۴۰۴
به روز شده در: ۲۲ بهمن ۱۴۰۴ - ۲۰:۱۴
تجربه آشپزی در طبیعت: استیک روی آتش با کبابپز جنگلی 
درس هجدهم
مهمترین تفاوت گیاهخواران با گوشتخواران کشف شد
پژوهشی جدید نشان میدهد انتخاب رژیم گیاهخواری نه تنها تصمیمی غذایی، بلکه بازتابی از نظام ارزشی خاص و گرایشی به استقلال و فردیت است.
به تازگی جان ب. نِزلِک از دانشگاه SWPS لهستان و کالج ویلیام و ماری امریکا یک پژوهش جدیدی را انجام داده است. نزلک در مقدمه پژوهش خود اشاره میکند که اگرچه مطالعات بسیاری درباره نگرشهای خاص مرتبط با گیاهخواری، مانند نگرانی نسبت به رفاه حیوانات یا محیط زیست انجام شده، اما ارتباط این انتخاب غذایی با ارزشهای بنیادی انسانی کمتر بررسی شده است.
به گزارش اطلاعات آنلاین به نقل از سایکوپست، به گفته او این ارزشها ارمانهایی انتزاعیاند که رفتارها و نگرشهای گوناگون انسان را هدایت میکنند.
در سه مطالعه جداگانه – یکی در امریکا و دو مورد در لهستان – دادههای صدها فرد گیاهخوار و گوشتخوار بررسی شد. برای اطمینان از مقایسه معنادار، تعداد گیاهخواران در نمونهها عمدا بیشتر از میانگین جامعه انتخاب شده بود. در مجموع، پژوهش شامل ۵۱۴ گیاهخوار و ۵۴۰ گوشتخوار در امریکا و حدود ۳۶۰ گیاهخوار در نمونههای لهستانی بود.
شرکتکنندگان ابتدا نوع رژیم غذایی خود را مشخص کردند. سپس پرسشنامهای بر اساس مدل ارزشهای بنیادی «شوراتز» را تکمیل کردند. این پرسشنامه ده ارزش اصلی از جمله جهانگرایی، خیرخواهی، سنت، همنوایی، امنیت، قدرت، موفقیت، لذتجویی، تحریکپذیری و خودمختاری را میسنجد.
نتایج در هر سه مطالعه الگوی مشابهی را نشان داد: گیاهخواران نسبت به گوشتخواران ارزشهای «خیرخواهی» (توجه به رفاه نزدیکان)، «امنیت» (ثبات و نظم اجتماعی) و «سنت» (پایبندی به باورهای فرهنگی و مذهبی) را کماهمیتتر دانستند. همچنین میزان «همنوایی» یا پایبندی به انتظارات اجتماعی در میان گیاهخواران کمتر بود.
در مقابل، ارزشهایی چون «تحریکپذیری» (جستوجوی تازگی و هیجان)، «موفقیت» (کسب دستاورد و شایستگی شخصی) و «قدرت» (منزلت و کنترل اجتماعی) در میان گیاهخواران اهمیت بیشتری داشت.
لینک کوتاه: کپی لینک
لاریجانی در گفتگو با الجزیره: پیشنهاد مشخصی از واشنگتن نداشتیم/مذاکرات صرفاً به پرونده هستهای محدود است معاون حقوقی رئیس جمهور: راهپیمایی ۲۲ بهمن جلوهای روشن از پیوند ملت و حاکمیت است جوایز بخش تبلیغات ۴۴امین جشنواره فجر حدیث نفس حسن کامشاد/ از دنیای سوفی تا قبله عالم/ دختر عمه ای که تقلب می رساند قولهایی برای بازار رشت رئیس قوه قضاییه: مردم ایران باشکوهترین راهپیمایی ۲۲ بهمن ۴۷ سال اخیر را آفریدند آمریکا حریم هوایی الپاسو را بست دیدار و گفتگوی لاریجانی با جمعی از رهبران حماس در قطر شباهت این حشره به برگ، باورکردنی نیست! (+عکس) ضعیفترین «برنامه هفت» تلویزیون در ۲۰ سال گذشته تمام شد! غریبآبادی: ایران فقط در موضوعات هستهای مذاکره خواهد کرد نوری المالکی: انحلال الحشد الشعبی شایعه است ونس: ترامپ می خواهد به توافقی برسد که اطمینان حاصل کند ایرانیان به سلاح هستهای دست پیدا نخواهند کرد هواپیمای لاریجانی و خودروی او در قطر (عکس) لاریجانی: مطالبات اضافی، باعث شکست مذاکرات است