.png "عصر ایران")
۲۴ آذر ۱۴۰۴
به روز شده در: ۲۴ آذر ۱۴۰۴ - ۰۵:۳۰
بارشهای دیدنی باران در واپسین روزهای پاییزی در تنکابن و رامسر (فیلم) طرز تهیه بابا غنوج؛ غذای سنتی لبنان با بادمجان (فیلم)
بابا غنوش یا بابا غنوج یکی از غذاهای خوشمزه کشور لبنان است که با بادمجان تهیه می شود.
مواد لازم برای ۴ نفر
بادمجان ۶ عدد متوسط
ارده ۲ قاشق غذاخوری
سیر ۶ حبه
پیازچه ۴ عدد
روغن زیتون ۴ قاشق غذاخوری
لیمو ترش ۱ عدد
نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی
دستور پخت بابا غنوش
مرحله اول
ابتدا بادمجان ها را با پوست می شوییم، سپس روی شعله گاز یا منقل ذغال کباب می کنیم تا کاملا مغز پخت شوند. اگر طعم دودی بادمجان را دوست دپندارید برای کباب کردن بادمجان ها می توانید از فر یا توستر استفاده کنید.
مرحله دوم
پس از اینکه کار کباب کردن بادمجان ها به پایان رسید، داخل یک ظرف بزرگ مقداری آب سرد می ریزیم و بادمجان های کباب شده را به مدن ۵ دقیقه درون آب سرد قرار می دهیم، سپس بادمجان ها را از آب خارج کرده و پوست می گیریم.
مرحله سوم
پس از پوست گرفتن بادمجان ها، انها را چند دقیقه در آبکش قرار می دهیم تا آب اضافی شان خارج شود. در ادامه بادمجان ها را به همراه ارده، سیر، پیازچه، روغن زیتون، آب لیمو ترش و مقداری نمک و فلفل سیاه داخل مخلوط کن یا میکسر می ریزیم.
مرحله چهارم
مواد را به خوبی میکس می کنیم تا شبیه پوره شود. اگر میکسر در دسترس ندارید می توانید مواد را با گوشتکوب بکوبید تا یکدست شوند. در پایان بابا غنوش را در ظرف مورد نظرمان می ریزیم و با روغن زیتون و دانه های انار تزیین می کنیم.
ویدئوهای دیدنی دیگر در کانال های آپارات و یوتیوب عصر ایران 👇👇👇 کانال 1 aparat.com/asriran کانال 2 youtube.com/@asriran_official/videos
لینک کوتاه: کپی لینک
تلفات حمله به مراسم یهودیان در استرالیا به ۱۶ کشته رسید (فیلم) جادوی یخ خشک؛ ابرسازی در چند ثانیه وسط آسمان (فیلم) غذای روستایی؛ کباب کردن ۲۰ ماهی به روش سنتی در روستا (فیلم) تصاویری دردناک از ریزش دیوار بر روی دانشآموزان در عراق (فیلم) وقتی نانو، استخوان میسازد؛ ایران در جمع پیشگامان جهان (فیلم) ظریف: به عنوان کشوری ۷۰۰۰ ساله، نیم تریلیون دلار برای انرژی هستهای سرمایه گذاری کردیم (فیلم) ظریف: ما به غنی سازی ۶۰ درصد نیاز نداشتیم (فیلم) حمله تند و جنجالی خلیلزاده به جواد خیابانی: ۴ تا دلقک گذاشتند در رسانهها (فیلم) دستگیری زورگیرانی که از کودکان موبایل قاپی میکردند (فیلم) خالی ماندن صندلی برخی رشتههای تخصصی پزشکی در دانشگاه ها! (فیلم) تصمیم آخر برای تعطیلی تهران را چه کسی میگیرد؟ (فیلم) عبدالصمد خرمشاهی، وکیل شهلا جاهد: خودِ شهلا خواستار اجرای حکم قصاص بود (فیلم) درگیری سروش رفیعی با مدیر تیم آلومینیوم (فیلم) بارشهای دیدنی باران در واپسین روزهای پاییزی در تنکابن و رامسر (فیلم) عراقچی: ما ثبات منطقه را فقط در یک چارچوب منطقهای و بدون دخالت کشورهای فرامنطقهای و کشور خارجی میبینیم (فیلم)