.png "عصر ایران")
۲۵ آذر ۱۴۰۴
به روز شده در: ۲۵ آذر ۱۴۰۴ - ۱۷:۱۴
غذای خیابانی تایوان کباب مرغ در بشکه در تایپه (فیلم) ماهشهر میزبان یک اثر برگزیده معماری/ رتبهی دوم ششمین دو سالانهی معماری ایران بخش عمومی(+عکس)
بندر ماهشهر، قطب پتروشیمی خوزستان، میزبان مجتمع رستوران و تالار پذیرایی «دا» است. این پروژه که شامل رستوران، سالنهای مجزا برای زنان و مردان و یک آشپزخانه صنعتی با ظرفیت اولیه ۲۵۰۰ پرس غذا در روز (با قابلیت ارتقا به ۴۰۰۰ پرس) است، با چالشهای طراحی ویژه آشپزخانه صنعتی در اقلیم گرم و مرطوب منطقه ماهشهر مواجه بود که با همکاری کارشناسان صنعت غذا حل شد.
عصر ایران - بندر ماهشهر در استان خوزستان واقع شده و دارای آب و هوای گرم و مرطوب است.
ماهشهر یکی از قطبهای اصلی صنعت پتروشیمی در استان خوزستان و تنها نقطه استراتژیک در بخش پتروشیمی کشور محسوب میشود. منطقه ویژه اقتصادی ماهشهر پس از عسلویه دومین پایگاه مهم پتروشیمی در ایران است.
ماهشهر یکی از معدود شهرهای ایران است که خور (ورود آب دریا به خشکی) دارد.
خواسته کارفرما یک مجتمع شامل رستوران، سالنهای پذیرایی مجزا برای زنان و مردان و یک آشپزخانه صنعتی با ظرفیت سرو ۲۵۰۰ پرس غذا در روز بود. ساختمان دارای سه بخش اصلی است:
-رستورانهای عمومی و VIP به همراه کافه که در دو طبقه در سمت شرق قرار دارند.
-سالنهای پذیرایی مردانه و زنانه که در دو طبقه در سمت غرب قرار گرفتهاند.
-آشپزخانه صنعتی که در قلب ساختمان در دو طبقه و یک نیمطبقه قرار دارد، هر کدام با ورودیهای جداگانه. یکی از چالشهای این پروژه طراحی آشپزخانه صنعتی بود که با همکاری تیم طراحی و یک کارشناس صنعت غذا حل شد. برای این کار، تمام عملکردهای اساسی بر اساس منوی پیشنهادی و ظرفیت آشپزخانه، فضاهای مورد نیاز و تناسبات آنها تعریف شد. همچنین، جریان حرکت و ارتباطات عمودی و افقی فضاها و تجهیزات در نظر گرفته شد. در طول پروژه، از تیم طراحی خواسته شد که ظرفیت خروجی آشپزخانه را به ۴۰۰۰ پرس غذا در روز افزایش دهند.
اطلاعات پروژه:
🟥 رستوران و تالار پذیرایی دا اثر هومن تهمتنزاده، مرجان بنائی، حسین صلواتیخوشقلب
🟥 چهارمین شب معماران، رتبهی دوم ششمین دو سالانهی معماری ایران بخش عمومی، 1403
طراحی و اجرا : دفتر معماری تموز (هومن تهمتنزاده، مرجان بنائی، حسین صلواتیخوشقلب)
همکاران اجرا : امین تهمتنزاده، مهدی براتی، بهنام یوسفی، مهران خلیلی، فرهاد قربانی، احمد سرایلو
همکاران طراحی فاز دو : محمد محتشمیکیا، ایما میرزاعلیخانی، رزا مومنی، منصور نقدی، آرش کابلیان
سازه : بهرنگ بنیآدم
تاسیسات الکتریکی : سعید اصفهانی، فرهاد لطفیشکیب
تاسیسات مکانیکی : حامد محسنیان، علیرضا قرهباغی، محمود نعمتخواه
گرافیک محیطی : دفتر سبک / محمد هژبری، هدی شریفیان
گرافیک : هادی کوهیحبیبی، پریا شهبازی
عکس : محمد هژبری، دید استودیو
دانشنامه هنرمعماری
لینک کوتاه: کپی لینک
نجارزاده: پشتیبان اقتصاد و تولید هستیم/ آمادگی بانک ملی برای حمایت بیشتر از امنیت غذایی کشور روسیه ۲۳۰ میلیارد دلار غرامت از اروپا طلب کرد سرمربی مصر در آستانه جام جهانی ۲۰۲۶ تحت فشار شدید؛ انتقادات گسترده از حسام حسن ادامه دارد نخست وزیر استرالیا در عیادت از قهرمان تیراندازی سیدنی: از جانب هر استرالیایی می گویم: تشکر تصویب نرخ تازه شیرخام، قیمت لبنیات را کاهش میدهد بیژن حیدری، داور دیدار حساس تراکتور و پرسپولیس؛ VAR در یادگار امام (ره) فعال است آمریکا بازیگر اصلی در قلب آسیا؛ سرمایهگذاریها مانع فشار واشنگتن نمیشود اعلام جایزه بهترین دروازهبان فیفا پیش از مراسم رسمی؛ دوناروما جایزه "د بست" را کسب کرد افزایش نرخ عوارض ۱۰ آزادراه کشور، از ۴۵ تا ۱۲۰ درصد بازار جهانی ضایعات فلزی: ثبات قیمتها در سطوح بالای پایانی سال بیانیه وزارت خارجه روسیه در بدو ورود عراقچی به مسکو رأی کمیته انضباطی صادر شد: جریمه ۵۰۰ میلیونی و محرومیت تعلیقی برای سروش رفیعی قیمت سکه پارسیان امروز سه شنبه ۲۵ آذر ۱۴۰۴/ سکه پارسیان 500 سوتی چند؟ پایان تلخ رقیب سابق علیاکبری؛ مبارز برزیلی در رودخانه ریو نگرو غرق شد مینو محرز: ویروس آنفلوآنزای شایعشده در کشور از نوع A است