.png "عصر ایران")
۲۴ آذر ۱۴۰۴
به روز شده در: ۲۴ آذر ۱۴۰۴ - ۱۸:۳۹
تهران سال ۱۳۲۴: اسکان سربازان آمریکایی در منطقه امیرآباد (فیلم) خیتاب تبریز؛ طعمی اصیل و تجربهای به یاد ماندنی از آشپزی آذری (فیلم)
در این ویدئو ، طرز تهیه خیتاب تبریز را ببینید .
مواد لازم :
سبزی کوهی حدود بک کیلو
برنج ایرانی که بهتره نیم دونه باشه یک پیمانه
عدس خیس خورده یک پیمانه
نمک و زردچوبه و آب به میدار لازم
پیاز داغ هرچه بیشتر بهتر
سیر دو حبه
تخم مرغ دو عدد
طرز تهیه
سبزی رو خرد کنید به همراه برنج و عدس و نمک و زردچوبه و آب بزارید کامل بپزه و آبش کشیده بشه بعد هو له کنید
پیاز داغ درست کنید و نمک و زردچوبه بزنید سیرو اضافه کنید و تفت بدید بعد هم تخم مرغ بعد هم سبزی پخته اضافه کنید و مخلوط کنید و بزارید کنار خنک بشه
مواد لازم برای خمیر
آرد حدود دو لیوان یا ۳۳۰ گرم
خمیر مایه فوری یک قاشق غذاخوری یا ۷ گرم
نمک یک قاشق چایخوری
شکر یک قاشق چایخوری
ترکیب شیر و آب یک لیوان یا ۲۰۰ گرم
روغن سه قاشق غذاخوری یا ۳۰ گرم
اول مواد خشک رو مخلوط کنید بعد هم ترکیب شیر و آبو اضافه و مخلوط کنید بعد از پنج دقیقه روغنو اضافه کنید و ورز بدید تا یه دست بشه و خمیر لطیفی به دست بیاد خمیرو یه ساعت استراحت بدید تا حجمش دو برابر بشه بعد هم پفشو بگیرید و به تیکه های مساوی تقسیم کنید بعد هم دوست گرد کنید و روی سطح کار بزارید و با وردنه به اندازه ی یک پیش دستی باز کنید و طبق ویدیو از مواد خیتاب بزارید و لبه هاشو فیکس کنید توی سینی فر بچینید و با ترکیب زرده ی تخم مرغ و شیر رو مال کنید و با دمای ۲۰۰ درجه به مدت بیست دقیقه بپزید توی روغن هم میتونید سرخ کنید
ویدئوهای دیدنی دیگر در کانال های آپارات و یوتیوب عصر ایران 👇👇👇 کانال 1 aparat.com/asriran کانال 2 youtube.com/@asriran_official/videos
لینک کوتاه: کپی لینک
گل اول استقلال به خیبر توسط یاسر آسانی (فیلم) بازگشت سربازی اجباری به قاره سبز؛ چرا اروپا دوباره جوانان را به پادگانها میفرستد؟ (فیلم) میراث فرهنگی ایران در بحرانیترین دوره تاریخی / صحبت از کوتاهکردن حریم آثار تاریخی یعنی پذیرش رسمی تخریب / میراث فرهنگی بعد از انقلاب به اشتباه طاغوتی تلقی شد / میراث فرهنگی حوزه ضدفراموشی است / بحران امروز، نتیجه فاصله گرفتن از اصول دوران طلایی میراث فرهنگی است (فیلم) مرور خاطرهانگیز تهران برفی سال ۱۳۵۰ (فیلم) تصادف زنجیرهای سه خودرو در اتوبان قشم (فیلم) مقایسه نخستین آیفون با آیفون ۱۷: داستان تحول فناوری در دو دهه (فیلم) سینما ایرانِ لالهزار سوخت / روزگاری مجللترین سینمای ایران بود (فیلم) غذای محلی کنیا: ماهی تیلاپیا سرخ شده با برنج و سبزیجات معطر (فیلم) تصاویر زیبایی از هوای مهآلود حرم حضرت عباس (ع) (+عکس) قذافی میخواست استعفا کند؛ آمریکا نپذیرفت تا او را بکشد (فیلم) تهران سال ۱۳۲۴: اسکان سربازان آمریکایی در منطقه امیرآباد (فیلم) تماشای لحظه شگفتی پانداها در اولین مواجهه با برف (فیلم) فداکاری گوسفند مادر: محافظت از بره در برابر حمله سگ در ترکیه (فیلم) نگاهی به خط تولید آکورا NSX در کارخانه آمریکایی هوندا (فیلم) سرلشکر موسوی: تقویت سپر دفاعی برای رویارویی با تهدیدات در دستور کار است (فیلم)