.png "عصر ایران")
۰۹ مرداد ۱۴۰۴
به روز شده در: ۰۹ مرداد ۱۴۰۴ - ۲۰:۳۷
هم خوانی نرگس محمدی و علی اوجی پشت ترافیک (فیلم) نحوه پخت آش ترخینه؛ یک آش خوشمزه و مقوی برای پاییز (فیلم)
در این ویدئو یک آشپز ماهر با مواد اولیه شامل: ۴۰۰ گرم ترخینه، ۲۵۰ گرم سبزی آش، یک پیمانه عدس، یک پیمانه نخود، ۳ عدد پیاز، ۳ حبه سیر، نمک، فلفل، زردچوبه، یک لیوان کشک، نعناع داغ و پیاز داغ برای تزیین این آش را درست می‌کند. ترخینه غذایی نیمه‌آماده است که از گندم و دوغ یا شیر تخمیرشده به دست می‌آید و در استان‌های لرستان، کرمانشاه، کردستان، ایلام، مرکزی، همدان و آذربایجان غربی مورد استفاده قرار می‌گیرد. این غذا از خیساندن بلغور گندم یا جو در دوغ ترش به مدت ۱۰ روز تهیه می‌شود. در روش دیگر بلغور را به مدت چند ساعت در دوغ می‌پزند. پس از این مدت قطعاتی از این مخلوط خمیرمانند را گلوله کرده و پس از افزودن گیاهان بومی مانند شلغم و پونه، آن را در برابر آفتاب خشک می‌نمایند یا در تنور‌های مخصوص حرارت می‌دهند.
منبع:فرادید
ویدئوهای دیدنی دیگر در کانال های آپارات و یوتیوب عصر ایران 👇👇👇 کانال 1 aparat.com/asriran کانال 2 youtube.com/@asriran_official/videos
نظرات کاربران
لینک کوتاه: کپی لینک
قهقهه بر گرسنگی کودکان و تمسخر فلسطینیان توسط صهیونیست‌ها در پخش زنده (فیلم) تصاویری از سقوط F-۳۵ آمریکایی (فیلم) جوجه‌کباب ایتالیایی؛ تلفیق طعم‌های مدیترانه‌ای با ذائقه ایرانی (فیلم) پزشکیان: ۵ هزار مگاوات کسری برق همچنان باقی است (فیلم) رهبر انصارالله یمن: سوخت جنگنده‌های اسرائیلی از نفت کشورهای عربی تأمین می‌شود (فیلم) هنر آشپزی در کره: برش حرفه‌ای هشت‌پا و سالمون برای ساشیمی (فیلم) سخنگوی آموزش‌و‌پرورش: مشخص نیست سال آینده آزمون استخدامی داریم یا نه (فیلم) لحظه کشته شدن ۲ نظامی اسرائیل در غزه (فیلم) هم خوانی نرگس محمدی و علی اوجی پشت ترافیک (فیلم) 30 گل ضربه کاشته دیدنی از رونالدینیو (فیلم) طرز تهیه جوجه‌کباب ترش؛ طعمی متفاوت از آشپزخانه‌های ایرانی (فیلم) لحظه‌ای انسانی از مسی؛ عذرخواهی و هدیه پیراهن به بازیکن حریف (فیلم) دادستان مازندران در معادن شن: برخورد قاطع با متخلفان (فیلم) ویدیویی از روز دادگاه بهمن فرزانه و تقاضای پدر و مادر الهه حسین نژاد (فیلم) یک افسر پلیس راهنمایی و رانندگی رباتی در شانگهای در حال هدایت ترافیک (فیلم)