در تازهترین اظهارنظر نیز مدیرعامل اتحادیه مرغ تخمگذار اوایل سال جاری اعلام کرد که مرغهای تخمگذار پس از حذف شدن از گردونه تولید تخممرغ، به دلیل پایین بودن کیفیت با نصف قیمت مرغ گوشتی روانه مصارف صنعتی سوسیس و کالباس میشوند.
کد خبر: ۲۵۰۱۱۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۱/۱۰/۱۶
انستیتوی مطالعات سرطان در آمریکا اعلام کرده است که فرآوردههای گوشتی مانند کالباس ، سوسیس، سوسیسهای دودی و شور حاوی مواد نگهدارندهی شیمیایی هستند که احتمال سرطان کولون را بالا میبرد.
کد خبر: ۲۴۲۹۶۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۱/۰۹/۰۵
صفوی ادامه داد: ما میتوانیم فست فود و سوسیس کالباس سالم داشته باشیم که در حال حاضر از وجود آن بیبهرهایم و البته این در حالی است که متخصصان تغذیه تاکنون تذکرات بسیاری به ویژه به کارگاهها و تولیدکنندگان این فرآوردههای گوشتی دادهاند که برخی از شرکتها تولید خود را در مسیرهای دیگری بردند.
کد خبر: ۲۳۹۷۵۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۱/۰۸/۱۴
محمدرضا حزبئی افزود: صنایع و فرآوردههای تبدیلی مانند سوسیس و کالباس ماده اصلی آنها گوشت بوده و تحت نظارت از منابع داخلی و خارجی تأمین میشود.
کد خبر: ۲۳۸۷۰۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۱/۰۸/۰۷
معاون اداره كل نظارت بر اجراي استاندارد سازمان ملي استاندارد ايران اضافه كرد: به دليل مخلوط كردن با آشغال گوشت ظاهر خمير مرغ بيشتر شبيه گوشت چرخ كرده بوده كه اين نشانه غيراستاندارد بودن آن است.
کد خبر: ۱۸۹۲۱۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۰/۰۸/۲۱
با افزایش جمعیت کارخانه های تهیه انواع سوسیس و کالباس نقش مهمی در جهت تامین پروتئین جامعه دارند.
کد خبر: ۱۸۴۷۹۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۰/۰۷/۱۹
کد خبر: ۱۳۵۵۶۶ تاریخ انتشار : ۱۳۸۹/۰۶/۲۰
نیتراتها و نیتریتها به علت ارتباطشان با نیتروزامینها که قابلیت سرطانزایی دارند، همواره در تغذیه انسان مورد توجه قرار دارند.
کد خبر: ۱۲۸۰۸۶ تاریخ انتشار : ۱۳۸۹/۰۵/۰۶