کدو مسمایی

انواع مختلف کدو حاوی حدود 88 تا 97 درصد آب است. این ماده‌ غذایی سرشار از مواد مغذی، انواع ویتامین‌ها، مواد معدنی، ترکیبات فیتوشیمیک، آنتی‌اکسیدان‌ها و فیبرهای غذایی است. حالا که فصل، فصل کدو مسمایی است سعی کنید این ماده‌ غذایی مفید را در برنامه‌ی غذایی‌تان بگنجانید.

در این سبزی، چیز چندان مهمی جز آب وجود ندارد. کدو مسمایی حاوی نمک‌های معدنی نیز هست، اما مقدار آن‌ها، آن قدر کم است که انگار وجود ندارند. ترکیب کدو مسمایی مثل مزه اش، ساده و پیش پاافتاده است.