اسفناج یکی از غذاهای فوق العاده زمان ما بود که ملوان زبل از آن قدرت میگرفت و همیشه از آن به عنوان تولید کننده انرژی و یک نیروگاه مغذی یاد میشد. اما اسفناج آمار کشندهترین بیماریهای غذایی سبزیجات برگ دار را دارد. در سال ۲۰۰۶ شیوع باکتری ای کولای (E. coli) منجر به بیماری ۲۰۰ نفر شد که نیمی از آنها در بیمارستان بستری شدند. ۳۱ نفر دچار نارسایی کلیوی و حداقل ۳ نفر جان خود را از دست دادند. منبع شیوع این باکتری برگهای تازه اسفناج اعلام شد.
کد خبر: ۵۶۸۹۱۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۰۸/۰۶
کد خبر: ۵۶۲۲۹۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۰۷/۰۴
فیبر به کند شدن انتقال قند به جریان خون کمک می کند بنابراین به صورت ناگهانی شاهد افزایش و کاهش قند خون نخواهید بود. چنین غذاهایی مخصوصا برای افرادی که دیابت و مشکلات متابولیک دارند مناسب است.
کد خبر: ۵۶۰۱۲۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۰۶/۲۳
کد خبر: ۵۵۲۰۲۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۰۵/۱۰
بیشتر مردم فرض می کنند مواد غذایی خام مغذیتر از نمونه های پخته شده هستند. این مساله همواره درست نیست. پختن می تواند مواد مغذی در برخی مواد غذایی مانند گوجه فرنگی را افزایش دهد.
کد خبر: ۵۴۸۸۶۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۰۴/۲۴
هنگامی که موضوع محتوای آهن مطرح می شود، بروکلی از جمله ابر سبزیجات در نظر گرفته می شود. افزون بر آهن، بروکلی منبع خوبی برای ویتامین C است که به بدن در جذب آهن کمک می کند.
کد خبر: ۵۳۶۷۲۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۰۲/۱۲
میوه ها و سبزیجات از نظر مواد مغذی دارای تشابهات بسیاری هستند. هر دو سرشار از فیبر بوده و از محتوای خوب مواد معدنی، ویتامین ها، آنتی اکسیدان ها و ترکیبات گیاهی سود می برند.
کد خبر: ۵۳۳۳۲۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۰۱/۲۳
حضور سبزیجات در رژیم غذایی از اهمیت ویژه ای برخوردار است، اما افزودن آنها به سالاد نیز اهمیت دارد. استفاده از ترکیب درست می تواند عطر و طعمی بهتر و همچنین برخی فواید سلامت کلیدی را به سالاد اضافه کند، که از آن جمله می توان به کاهش خطر کلسترول بالا و بیماری قلبی اشاره کرد.
کد خبر: ۵۲۶۳۱۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۱۲/۰۹
بوی شیرین و عسل مانند ادرار می تواند نشانه ای از ابتلا به دیابت شیرین باشد. ورود قند اضافی به ادرار موجب شکل گیری بو (و مزه) شیرین آن می شود.
کد خبر: ۵۲۲۴۳۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۱۱/۲۰
قاصدک ها اغلب به عنوان یک علف هرز در نظر گرفته می شوند. اما برگ های قاصدک را می توان نیروگاه تغذیه ای در نظر گرفت.
کد خبر: ۵۲۲۴۳۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۱۱/۲۰
ترکیب برخی میوه ها با یکدیگر نه تنها ممکن است سودی به همراه نداشته باشد، بلکه گاهی اوقات می تواند جان فرد را نیز را در معرض تهدید قرار دهد.
کد خبر: ۵۱۷۷۶۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۱۰/۲۷
تربچه منبع خوبی برای ویتامین C، فولات، و پتاسیم است و نصف فنجان از آن تنها نه کالری دارد. فیبر موجود در تربچه به احساس سیری کمک می کند.
کد خبر: ۵۱۰۹۴۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۰۹/۲۳
صرف صبحانه ای سرشار از پروتئین با احساس سیری در بلند مدت، کاهش مصرف میان وعده های ناسالم، و کاهش کلی هوس غذا خوردن مرتبط است.
کد خبر: ۵۱۰۰۶۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۰۹/۱۸
یکی از روش های مصرف پروتئین بیشتر برای گیاهخواران دریافت آن از سبزیجات ی است که مصرف می کنند و بر همین اساس، آگاهی از میزان پروتئین موجود در آنها اهمیت دارد.
کد خبر: ۵۰۷۸۱۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۰۹/۰۶
آبمیوه های صنعتی پاستوریزه شده و حاوی قند افزوده شده هستند و از این رو به آن اندازه که فکر می کنید، سالم نیستند.
کد خبر: ۵۰۶۴۹۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۰۸/۲۹
رژیم غذایی مایند حاصل ترکیبی از دو رژیم غذایی مدیترانه ای و دش است که بر سلامت مغز متمرکز است.
کد خبر: ۵۰۴۴۰۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۰۸/۱۹
کد خبر: ۵۰۴۱۳۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۰۸/۱۷
ما می دانیم که جیوه موجود در ماهی ها می تواند موجب آسیب عصبی شود که با خطر افزایش یافته ابتلا به بیماری آلزایمر، از دست دادن حافظه، اوتیسم و همچنین افسردگی مرتبط است.
کد خبر: ۵۰۲۵۳۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۰۸/۱۰
سبزیجات غیر نشاسته ای یا کم کربوهیدرات حاوی ویتامینها، مواد معدنی و فیبر و در عین حال کم کالری هستند. ضمن این که مواد شیمیایی گیاهی موجود در آنها منجر به حفظ قند خون در محدوده سالم می شود.
کد خبر: ۵۰۲۴۴۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۰۸/۰۹
هترین میان وعده برای کاهش وزن، انواع سبزیجات و میوه جات تازه فصلی است که باعث احساس سیری در افراد می شود و خانواده ها باید کودکان و نوجوانان چاقشان را به مصرف این مواد عادت دهند.
کد خبر: ۵۰۱۹۵۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۰۸/۰۶