نقل

نُقل، این شیرینی سنتی و دوست‌داشتنی که اغلب در کنار چای یا در مراسم‌های مختلف سرو می‌شود، به ویژه نقل ارومیه، با طعم‌ها و مغزهای گوناگون، همیشه یکی از جذاب‌ترین بخش‌های پذیرایی بوده است.

عرق بیدمشک نیز از گل های درختی به همین نام استحصال می شود و فوق العاده معطر است. بیدمشک ، در هر بهار گل می دهد و مردم گل هایش را می چینند و عرقش را می گیرند و سپس در تمام سال ، آن را با آب و شکر مخلوط می کنند و شربتی بی نظیر و صدالبته مفید از آن درست می کنند و بدین سان ، خانه های ارومیه ای ها در تمام سال ، آکنده از عطر بیدمشک است . پذیرایی از مهمانان با این شربت خوش طعم ، رسم دیرینه ای در این شهر است.