داوید در ابتدای کار، تنور را به مدت شش تا هفت ساعت داغ میکند و وقتی درجه حرارت آن به ۴۰۰ تا ۴۸۰ درجه سانتیگراد میرسد فرآیند تهیه نان را آغاز میکند.
کد خبر: ۶۸۳۱۵۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۵/۱۶
برخی از واحد نانوایی آزادپز با کمبود آرد مواجهاند.
کد خبر: ۶۵۴۷۶۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۱/۳۰
افزودن جوش شیرین برای نان باعث اختلالات گوارشی، سوء هاضمه، فشارخون بالا و اختلال در جذب ریزمغذی ها می شود.
کد خبر: ۶۴۴۰۱۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۹/۱۹
برخی از اهالی تهران فکر کنند نسبت به دیگران برتر هستند. فضیلت اما در داشتن امکانات نیست. انسان بودن مهم است حالا میخواهید هر کجا زندگی کنید.
کد خبر: ۶۴۳۶۱۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۹/۱۷
امروز با شرایط اقتصادی سختی در کشور مواجه ایم و در چنین شرایطی مطالبه نان با کیفیت از نانوایان بیانصافی است.
کد خبر: ۶۴۰۴۵۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۸/۲۵
با تعطیل شدن نانوایی های متخلف جلوی نانوایی های سطح شهر خاش شلوغ شده است .
کد خبر: ۶۳۷۴۳۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۸/۰۳
علی بلوکباشی نیز در کتاب «در فرهنگ خود زیستن و به فرهنگهای دیگر نگریسیتن» آورده است که کارگرانِ پای تشک یا پای تنور ناپاک سرکار نمیرفتند و باورشان این بود که اگر غسل نکرده خمیر بزنند و نان بپزند، آن خمیر و نان خراب میشود و وا میرود.
کد خبر: ۶۲۳۲۸۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۵/۰۶
بسیاری از نانوایی ها از سبوسهایی استفاده میکنند که منشأ آلودگی داشته و برخی از آنها از سبوسهایی که مصارف دامی دارند نیز استفاده کردهاند.
کد خبر: ۶۲۱۳۸۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۴/۲۶
کد خبر: ۶۱۰۰۱۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۲/۲۹
رئیس پیشین رسانه ملی گفت: مشکل ما در تقویت و حمایت از کالای ایرانی "کیفیت" محصول است. باید کسانی را که جنس ارزان تر و با کیفیت تر و متنوع تر خارجی را به داخلی ترجیح می دهند درک کرد.
به گزارش خبرآنلاین، عزتالله ضرغامی در متنی با عنوان «سنگکی محله ما !» سال نو را تبریک گفت و در کانال تلگرامی خود نوشت:
سال نو مبارک! ایام رجب مبارک! صدسال به این سال ها!
سر کوچه ما به تازگی، نانوایی سنگکی باز شده اجمالاً برای من و خانواده اتفاق بزرگی است!
چند قدم پیاده می رویم و نان برشته تازه می گیریم. این خیلی خوب است.
همیشه جزئیات زندگی زیباست! این را فراموش نکنید!
آقا محمود صاحب نانوائی من را شناخت و گفت که فالوور اینستاگرام من است و پست ها را مرتباً تعقیب میکند!
همکارش هم عکس را انداخت. آن را در صفحه اینستاگرامش گذاشت و مرا "تگ" کرد ! جل الخالق !
شاطر محله، یه پا "مجازی کار" ! است. نان اش هم خوب بود..
*پی نوشت*
نان سنگک یک "کالای ایرانی" به تمام معنی و بدون رقیب است.
یعنی اگر هزار جور نان خارجی هم وارد شود باز جای سنگک را نمی گیرد.
مشکل ما در تقویت و حمایت از کالای ایرانی "کیفیت" محصول است.
رهبری عزیز در سخنرانی دیروزشان اجمالاً به این مسئله اشاره کردند ولی فرصت تبیین بیشتر نداشتند.
متاسفانه بخشی از تولیدکنندگان ما علاقهمندند که کالای خود را با حداقل کیفیت روانه بازار کنند و از رانت "تحدید رقابت" و یا حمایت های عمومی دولت، ثروت اندوزی کنند.
تولید کننده باید عاشق مشتری باشد. همه سلایق را در مدل و طرح و رنگ و کاربری و اندازه و قیمت در هر کالایی رعایت کند و مطالبات مشتری را هم به جان بخرد که متاسفانه نوعا اینجور نیست.
باید کسانی را که جنس ارزان تر و با کیفیت تر و متنوع تر خارجی را به داخلی ترجیح می دهند درک کرد.
به ویژه که قدرت خرید مردم در شرایط امروز پایین است.
نیاز به "نهضت ارتقای کیفیت" در تولیدات داخلی داریم.
اگر این درست شد، خود به خود مردم به مصرف کالای ایرانی راغب تر می شوند.
کد خبر: ۶۰۰۱۸۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۱/۰۲
کد خبر: ۵۹۵۷۷۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۲/۰۹
کد خبر: ۵۸۸۹۸۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۱/۰۷
رییس اتحادیه نانوایان سنگکی خبر داد
آردهای دولتی همچنان نامرغوب است. ما بارها و بارها این را گفتهایم اما افاقه نکرده که نکرده. درست است که هرچه شود در نهایت ما تابع دولتیم ام اما خدا را خوش می آید؟ نانواهای ما رو به ورشکستگیاند. دل خبازان خون است.
کد خبر: ۵۷۷۲۳۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۰۹/۱۵
کد خبر: ۵۷۱۵۳۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۰۸/۱۸
آقای فرهنگ نجفی در نانوایی خود در کنار پخت نان که مورد توجه و استقبال مردم قرار گرفته با اقدامی فرهنگی کتابخانهای دایر کرده که خریداران نان تا زمان آماده شدن نان به مطالعه کتاب بپردازند/عکس نفیسه آبباز
کد خبر: ۵۶۷۸۴۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۰۷/۳۰
کد خبر: ۵۶۵۹۲۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۰۷/۲۲
کد خبر: ۵۶۴۱۱۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۰۷/۱۴
کد خبر: ۵۶۰۷۶۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۰۶/۲۷
کد خبر: ۵۵۴۳۹۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۰۵/۲۳
کد خبر: ۵۱۵۴۵۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۱۰/۱۴