كاروتن، بتاكاروتن، آلفا كاروتن، ليكوپن، لوتئين، زئازانتين در هويج وجود دارد. در گذشته هويج را به دليل داشتن بتاكاروتن مصرف ميكردند ولي هويج در جوان ماندن سلولها برقراري ارتباط بين سلولها نقش مهمي برعهده دارد.
کد خبر: ۱۴۸۹۶۱ تاریخ انتشار : ۱۳۸۹/۰۹/۲۱