.png "عصر ایران")
۱۲ تير ۱۴۰۴
به روز شده در: ۱۲ تير ۱۴۰۴ - ۲۱:۴۱
ضرغامی: حاج محمود باقری با عملیات‌های موشکی خود پاسخ جنایات رژیم صهیونیستی را داد (فیلم) این املت‌ها خونساز و تقویت کننده سیستم ایمنی بدن هستند
غذا‌هایی که با وجود سادگی، به‌دلیل داشتن تخم‌مرغ و دیگر مواد غذایی بسیار مقوی و مغذی بوده و می‌توان آن‌ها را به‌عنوان غذای اصلی هم سرو کرد.
شاید بسیاری افراد املت را تنها با نوع گوجه آن بشناسند، اما بایدگفت املت‌ها تنوع بالایی دارند که دستور پخت خاص خود را دارند.
به گزارش همشهری آنلاین، غذا‌هایی که با وجود سادگی، به‌دلیل داشتن تخم‌مرغ و دیگر مواد غذایی بسیار مقوی و مغذی بوده و می‌توان آن‌ها را به‌عنوان غذای اصلی هم سرو کرد.
املت قیساوا و‌تر کوهی از انواع مختلف املت هستند که فاطمه باقری مدرس آشپزی دستور پخت آن‌ها را ارائه می‌دهد.
املت قیساوا
مدت زمان آماده‌سازی: ۱۰دقیقه
مدت زمان پخت: ۱۵دقیقه
برای ۲ نفر
مواد لازم:
تخم‌مرغ درشت: ۲ عدد
خرما: ۱۰عدد
کره: ۲۵گرم
گردو خرد شده: ۲ قاشق غذاخوری
دارچین: نوک قاشق چایخوری
پودر زنجبیل: نوک قاشق چایخوری
نمک: به مقدار لازم
روش تهیه:
۱- ابتدا هسته خرما‌ها را بگیرد و هر کدام را چهار قسمت کنید.
۲- در یک ماهیتابه کره را گرم کرده و خرما‌ها را به آن اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شود.
۳- سپس گردو، دارچین و پودر زنجبیل را داخل ماهیتابه ریخته و چند دقیقه تفت دهید. در یک کاسه تخم‌مرغ‌ها را بشکنید و با چنگال هم بزنید تا زرده و سفیده کاملا با هم مخلوط شوند.
۴- در این مرحله کمی نمک اضافه کنید و تخم‌مرغ‌ها را به سایر مواد ماهیتابه بیفزایید. صبر کنید کمی تخم‌مرغ خودش را بگیرد و سپس به آرامی هم بزنید. در پایان پخت کمی دارچین روی املت بپاشید.
نکته: در املت قیساوا سفیده باید خودش را بگیرد، اما زرده تخم‌مرغ را نباید زیاد هم زد و باید حالت عسلی داشته باشد.
املت تره‌کوهی
مدت زمان آماده‌سازی: ۱۵دقیقه
مدت زمان پخت: ۱۵دقیقه
برای ۲ نفر
مواد لازم:
پیازچه: ۴ عدد نگینی خردشده
تره‌کوهی خشک شده: یک‌سوم لیوان فرانسوی
تخم‌مرغ متوسط: ۲ عدد
روغن زیتون یا کره: به مقدار لازم
نمک و فلفل: به مقدار لازم
روش تهیه:
۱- تره‌کوهی خشک شده را به مدت ۵ دقیقه در مقداری آب خیس کنید تا نرم شود، سپس آن را آبکش کرده و کنار بگذارید.
۲- در یک ماهیتابه متوسط مقداری کره یا روغن زیتون بریزید و روی شعله ملایم گاز گرم کنید. پیازچه‌های نگینی خرد شده را در ماهیتابه بریزید تا سرخ شود.
۳- وقتی رنگ پیازچه‌ها طلایی شد، تره‌کوهی را اضافه کنید و تفت دهید.
۴- در انتها تخم‌مرغ‌ها را یکی‌یکی در ماهیتابه و روی پیازچه و تره کوهی بشکنید و صبر کنید تا سفید تخم‌مرغ خوب خودش را بگیرد. نمک و فلفل را هم در انتها به املت بیفزایید.
نکته: درصورتی‌که به تره‌کوهی تازه یا خشک دسترسی نداشتید، می‌توانید به جای آن از سبزی تره معمولی هم در طرز تهیه املت تره استفاده کنید.
نظرات کاربران
لینک کوتاه: کپی لینک
مؤسسه فناوری ماساچوست: دستگاهی که از هوای خشک بیابان آب آشامیدنی تولید می‌کند عضو شورای روابط خارجی آمریکا: دفاع شجاعانه ایرانیان از کشورشان ستودنی است/ ایران باید نیروی هوایی خود را تقویت کند/ «آژانس» نقش مخربی ایفا کرد ماکرون: به زودی برای صحبت درباره آزادی ۲ شهروند فرانسوی با رئیس جمهور ایران تماس خواهم گرفت "باغ زعفرانیه": آپارتمان‌نشینی با رویکرد "جعبه گیاه" در قلب تهران/ برنده جایزه معمار ایران (+عکس) ب ام و سفارشی کارل لاگرفلد (+عکس) کدهای ۱۵۵، ۱۵۶ و ۱۵۹ در آلفا رومئو چگونه تکامل یافتند (+عکس) اسماعیل بقایی: قدرت نظامی توانمند ایران برای مقابله با هرگونه ماجراجویی از سوی اسرائیلی‌ها آماده است رنو اسپاس ۲۰۲۵ با طراحی رنو رافال به‌روز شد (+عکس) پوتین در تماس تلفنی با ترامپ: تحولات ایران و درگیری‌ها در خاورمیانه باید همگی از طریق راهکاری دیپلماتیک حل شوند تکذیب نصب دکل‌های مخابراتی جعلی در سطح کشور نماینده مجلس: بازرسان آژانس به زودی اخراج می‌شوند جزئیات حلمه اخیر اسرائیل به تجریش تهران نمایش خانگی و تثبیت جایگاه در زمان جنگ ؛ مردم سریال می‌بینند احیای ملی گرایی در جنگ 12 روزه شهادت دو بانوی طلبه و ۲۴ عضو خانواده بانوان طلبه در حمله اخیر اسرائیل
اخبار و تحلیل های ترکیه