تاریخ:
استقبال اردوغان از ترامپ پای پلکان هواپیما در فرودگاه آنکارا گوشت را قبل از پختن بشوریم یا قبل از فریز کردن؟
مطالعه نشان داده که جوشاندن گوشت گوساله در دمای ۱۴۰ درجه فارنهایت (۶۰ درجه سانتیگراد) باعث کاهش رشد باکتری در سطح گوشت میشود.
شستن گوشت شامل شستن تکههای خرد شده یا کامل گوشت در زیر آب است تا بقایای پوست و چربی و خون از بین برود.
به گزارش خبرآنلاین در کشورهای در حال توسعه، بازارها منابع مهم گوشت تازه را فراهم می کنند. این بازارها گوشت تازه ذبح شده را می فروشند یا حتی به شما اجازه میدهند حیوان را برای ذبح انتخاب کنید. با توجه به این شرایط، شستشوی گوشت برای شستن خون یا سایر آلایندههای فیزیکی، مانند استخوانهای شکسته و تکهها چربی، که ممکن است در هنگام ذبح وارد شده باشد، امری عادی است.
مرکز کنترل و پیشگیری از بیماریهای آمریکا (CDC) اما هشدار میدهد که شستن گوشت میتواند میکروبها را به سینک، میز و سایر سطوح آشپزخانه شما منتقل کند. در واقع، شستن گوشت ممکن است خطرات اضافی ایمنی و سلامتی مواد غذایی را با گسترش باکتری ها به سطوح دیگر و غذاهایی که به صورت خام مصرف میشوند، مانند میوه یا سالاد به همراه داشته باشد.
با این حال، یک مطالعه نشان داده که جوشاندن گوشت گوساله در دمای ۱۴۰ درجه فارنهایت (۶۰ درجه سانتیگراد) باعث کاهش رشد باکتری در سطح گوشت میشود.
مطالعات قدیمی نیز نشان میدهد که شستن سطح گوشت با محلول اسیدی مانند سرکه یا آب لیمو در مقایسه با شستن با آب ساده، تعداد باکتری های موجود در گوشت خام را کاهش میدهد.
منبع: healthline
لینک کوتاه: کپی لینک
عذرخواهی دکتر سریع القلم از پدر و مادرش بابت مطالب کذب برنامه «جریان» و قدردانی از مردم تعطیلی ادارات و بانکهای استان ایلام در ۱۷ تیرماه ترامپ: ترکیه وفادارتر از بقیه بود / اردوغان: در مورد اف-۳۵ از ترامپ قول گرفتم تحلیل رضا نصری از شکست محاسبات راهبردی واشنگتن علیه ایران واکنش محمد مهاجری به شعارها علیه عراقچی و قالیباف: این فتنه اسرائیلی است رویارویی جنگنده های اف-35 بریتانیا با توپولف «بر-اف» روسیه در نزدیکی ناو هواپیمابر شاهزاده ولز / سونوبوی چیست و چرا روسیه از آن استفاده کرد؟ (+عکس) دبیرکل ناتو: بدون اروپا، آمریکا نمیتوانست به ایران حمله کند حضور رهبر شیعیان بحرین در مراسم تشییع رهبر شهید در قم اعلام همبستگی اتحادیه مجالس کشورهای اسلامی با ایران جزئیات ترافیکی مراسم تشییع رهبر شهید در مشهد ترافیک نیمهسنگین در محورهای شمالی کشور قطر: ایران مسئول حمله به نفتکش ماست از ورزشگاه تا تلفن همراه؛ هواداری در عصر شبکههای اجتماعی تعطیلی ادارات قم در روز چهارشنبه ۱۷ تیرماه برادر جدید لوکانو با فناوری پیشرفته چری دیده شد (+عکس)