.png "عصر ایران")
۱۱ تير ۱۴۰۴
به روز شده در: ۱۱ تير ۱۴۰۴ - ۲۱:۳۲
طحان نظیف: مصوبه تعلیق همکاری با آژانس انرژی اتمی در مدت کوتاهی در شورای نگهبان تایید شد (فیلم) گوشت را قبل از پختن بشوریم یا قبل از فریز کردن؟
مطالعه نشان داده که جوشاندن گوشت گوساله در دمای ۱۴۰ درجه فارنهایت (۶۰ درجه سانتیگراد) باعث کاهش رشد باکتری در سطح گوشت می‌شود.
شستن گوشت شامل شستن تکه‌های خرد شده یا کامل گوشت در زیر آب است تا بقایای پوست و چربی و خون از بین برود.
به گزارش خبرآنلاین در کشورهای در حال توسعه، بازارها منابع مهم گوشت تازه را فراهم می کنند. این بازارها گوشت تازه ذبح شده را می فروشند یا حتی به شما اجازه می‌دهند حیوان را برای ذبح انتخاب کنید. با توجه به این شرایط، شستشوی گوشت برای شستن خون یا سایر آلاینده‌های فیزیکی، مانند استخوان‌های شکسته و تکه‌ها چربی، که ممکن است در هنگام ذبح وارد شده باشد، امری عادی است.
مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری‌های آمریکا (CDC) اما هشدار می‌دهد که شستن گوشت می‌تواند میکروب‌ها را به سینک، میز و سایر سطوح آشپزخانه شما منتقل کند. در واقع، شستن گوشت ممکن است خطرات اضافی ایمنی و سلامتی مواد غذایی را با گسترش باکتری ها به سطوح دیگر و غذاهایی که به صورت خام مصرف می‌شوند، مانند میوه یا سالاد به همراه داشته باشد.
با این حال، یک مطالعه نشان داده که جوشاندن گوشت گوساله در دمای ۱۴۰ درجه فارنهایت (۶۰ درجه سانتیگراد) باعث کاهش رشد باکتری در سطح گوشت می‌شود.
مطالعات قدیمی نیز نشان می‌دهد که شستن سطح گوشت با محلول اسیدی مانند سرکه یا آب لیمو در مقایسه با شستن با آب ساده، تعداد باکتری های موجود در گوشت خام را کاهش می‌دهد.
منبع: healthline
نظرات کاربران
لینک کوتاه: کپی لینک
مرسدس بنز GLK "هزاره": نیم میلیون دلار هزینه برای یک بنز و سفر با همسر (+عکس) وقتی جنگ لذت فوت کردن شمع تولد را می گیرد / نیلوفر قلعه وند ، مربی پیلاتس که در حمله اسرائیل، جان باخت (+عکس) ابوظبی برای مک لارن تصمیم می گیرد؛ یک شاسی بلند جدید در راه است! (+عکس) شلیک ۳ موشک از نوار غزه به سمت شهرک اسرائیلی سدیروت بزرگترین قفسه بایگانی عمودی جهان(+عکس) رئیس حفاظت اطلاعات قوه قضاییه: حمله به اوین، نقض آشکار کنوانسیون‌های بین‌المللی وزیر خارجه فرانسه: اگر ایران به میز مذاکره بازنگردد، تمامی تحریم‌ها را فعال می‌کنیم منازل مسکونی خسارت دیده در جنگ تحمیلی ۱۲ روزه (عکس) دلجویی رئیس سازمان سینمایی و مدیر عامل خانه سینما از سینماگران آسیب‌دیده در پی تجاوز رژیم صهیونیستی پیچیدگی در جذب تیوی بیفوما: آیا اولین خرید پرسپولیس به بن‌بست می‌رسد؟ سخنگوی شورای نگهبان: تا زمان تامین امنیت دانشمندان و مراکز هسته‌ای ما تعلیق همکاری با آژانس ادامه خواهد داشت افشای رازهای پنهان رونالدو: کمک‌های بی‌صدای فوق ستاره در رئال مادرید محسن رضایی: عملیات اخیر تحت هدایت مستقیم مقام معظم رهبری انجام شد از چلسی مورینیو تا استقلال: نونو مورایس، زوج جدید ساپینتو در تهران امام جمعه اهواز: در این جنگ مردم احساس بی‌پناهی می‌کردند
اخبار و تحلیل های ترکیه