.png "عصر ایران")
۱۱ دی ۱۴۰۴
به روز شده در: ۱۱ دی ۱۴۰۴ - ۰۰:۲۹
طرز پخت کباب گربهماهی شکمپر در تنور آذربایجان (فیلم) توصیه جدید دانشمندان: پرورش مار بهعنوان غذا بهجای روشهای مرسوم دامداری
تغییرات آبوهوایی و کاهش منابع طبیعی ازجمله دلایلی هستند که دامداری را بهخطر میاندازند و بههمیندلیل پرورش مار بهعنوان یک گزینه پایدارتر پیشنهاد شده است.
تحقیقات جدید دانشمندان نشان میدهد که پرورش مار و بهویژه مارهای پایتون بهعنوان یک منبع غذایی با پروتئین بالا و کمچرب میتواند گزینه پایدارتری نسبت به روشهای دامداری مرسوم باشد که عواملی ازجمله تغییرات آبوهوایی و کاهش منابع طبیعی بر آن تأثیرگذار هستند.
درحالحاضر بسیاری از سیستمهای دامداری مرسوم، معیارهای پایداری یا انعطافپذیری را برآورده نمیکنند و همچنین باعث وخامت شرایط زیستمحیطی میشوند؛ بنابراین دانشمندان تحقیقات پیرامون جستجوی منابع غذایی جدید با تأثیرات زیستمحیطی کمتر را آغاز کردهاند.
به گزارش دیجیاتو، براساس یک مطالعه جدید که توسط دانشمندان دانشگاه مککواری استرالیا انجام شده است، یکی از این منابع غذایی جدید، مارها و بهویژه پایتونها هستند.
پرورش مار پایتون بهعنوان یک منبع غذایی
«دن ناتوش»، محقق افتخاری دانشکده علوم طبیعی مککواری و نویسنده اصلی این مطالعه میگوید:
«تغییرات آبوهوایی، بیماریها و کاهش منابع طبیعی، همگی فشار بر دامهای مرسوم و محصولات گیاهی را تشدید میکنند و تأثیرات بدی بر بسیاری از مردمان کشورهای کمدرآمد دارند که از کمبود حاد پروتئین رنج میبرند.»
محققان الگوی رشد دو گونه پایتون، پایتون «برمهای» و پایتون «مشبک» را در تایلند و جنوب ویتنام مورد مطالعه قرار دادند. ناتوش توضیح میدهد:
«درحالیکه پرورش پایتون در مقیاس بزرگ در آسیا بهخوبی تثبیت شده است، دانشمندان حوزه کشاورزی توجه بسیار کمی به آن داشتهاند. مارها به آب بسیار کمی نیاز دارند و حتی میتوانند از شبنمی که صبح روی فلسهای آنها مینشیند تغذیه کنند. آنها به غذای بسیار کمی نیاز دارند و جوندگان و سایر آفات حملهکننده به محصولات غذایی را میخورند. همچنین از نظر تاریخی، در بسیاری از مکانها یک غذای لذیذ هستند.»
آنها با ارزیابی نرخ رشد مارهای جوان و انجام آزمایشهای متعدد روی برخی از آنها متوجه شدند که تغذیه بچه پایتونها با سوسیسهای حاوی پروتئین ضایعات گوشتی و تکههای ماهی منجر به رشد سریع مار میشود و هیچ تأثیر آشکاری بر سلامتی آنها نیز نمیگذارد.
محققان میگویند که مطالعه آنها نشاندهنده کارایی مارها در تبدیل زباله به محصولات قابل استفاده است و فرصتهای پرورش مار برای مصارف غذایی در کشورهایی که مصرف گوشت مار در آنها قابل قبول است، نشان میدهد. اما آنها امید زیادی ندارند که کشورهای غربی پرورش مار پایتون بهعنوان یک منبع غذایی را بهاینزودیها آغاز کنند.
نتایج این تحقیق در ژورنال علمی Scientific Reports منتشر شده است.
لینک کوتاه: کپی لینک
5 کشور رکورددار فرار مغزها غیرتی شدن دروازه بان سابق استقلال در رستورانی در انگلیس/ وقتی کار به پلیس کشید ترافیک سنگین در محور هراز؛ افزایش حجم تردد در مسیر جنوب به شمال هشدار ایران به آژانس درباره تهدیدهای آمریکا علیه برنامه هستهای صلحآمیز چرخش مهم در موضع زلنسکی؛ صلح در برابر از دست دادن خاک اوکراین؟ ادعای رسانههای عبری درباره بازگشایی گذرگاه رفح پس از سفر نتانیاهو بازداشت ۷ عنصر معاند و کشف ۱۰۰ قبضه سلاح قاچاق توسط وزارت اطلاعات بازدید مشاور رئیسجمهور از شرکت صبا فولاد خلیج فارس حسین قوامی؛ تو ای پری کجایی (+صدا) پوتین در پیام سال نو: پیروزی ما در اوکراین حتمی است پخش آخرین قسمت سریال محبوب آمریکایی تا ساعاتی دیگر رکورد تاریخی سودان در جام ملتهای آفریقا؛ صعود بدون گل زده! سرلشکر جعفری: این بار دیگر دشمن نمیتواند ما را غافلگیر کند رونمایی از مهاجم برزیلی جدید فولاد؛ کاستا از رفسنجان به اهواز آسیب جدی به تیم های استارتاپی به دلیل مهاجرت نخبگان
اخبار و تحلیل های ترکیه