۱۰ ارديبهشت ۱۴۰۴
به روز شده در: ۱۰ ارديبهشت ۱۴۰۴ - ۱۴:۰۴
فیلم بیشتر »»
کد خبر ۹۳۲۵۷۷
تاریخ انتشار: ۰۸:۳۷ - ۱۶-۱۰-۱۴۰۲
کد ۹۳۲۵۷۷
انتشار: ۰۸:۳۷ - ۱۶-۱۰-۱۴۰۲

بهترین غذای فضایی، یک سالاد گیاهی خوشمزه

بهترین غذای فضایی، یک سالاد گیاهی خوشمزه
محققانی در ACS Food Science & Technology گزارش داده‌اند که یک سالاد گیاهی خوشمزه را به عنوان وعده غذایی فضایی بهینه تولید کرده اند. آن‌ها مواد تازه‌ای را انتخاب کردند که نیاز‌های تغذیه‌ای تخصصی فضانوردان را برآورده می‌کند و می‌تواند در فضا رشد کند.

دانشمندان نوعی غذای بهینه برای فضانوردان تولید کرده‌اند که ضمن رساندن مواد مغذی مورد نیاز به بدن، در فضا رشد می‌کند.

به گزارش فارس، آژانس‌های فضایی ضمن برنامه ریزی برای ماموریت‌های طولانی‌تر، با این چالش دست و پنجه نرم می‌کنند که چگونه غذای فضانوردان را تامین کنند.

اکنون، محققانی در ACS Food Science & Technology گزارش داده‌اند که یک سالاد گیاهی خوشمزه را به عنوان وعده غذایی فضایی بهینه تولید کرده اند. آن‌ها مواد تازه‌ای را انتخاب کردند که نیاز‌های تغذیه‌ای تخصصی فضانوردان را برآورده می‌کند و می‌تواند در فضا رشد کند.

فضانوردان در فضا کالری بیشتری نسبت به انسان‌های روی زمین می‌سوزانند و برای سالم ماندن در هنگام قرار گرفتن طولانی مدت در معرض ریزگرانش به ریز مغذی‌های اضافی مانند کلسیم نیاز دارند. علاوه بر این، ماموریت‌های بلندمدت آینده به رشد مواد غذایی به روشی پایدار در فضاپیما یا ایستگاه‌های فضایی نیاز دارند.

بنابراین، فولکر هسل و همکارانش تصمیم گرفتند یک غذای فضایی را بهینه کنند که آن شرایط منحصر به فرد پرواز فضایی را برآورده کند و طعم خوبی داشته باشد.

بهترین غذای فضایی، یک سالاد گیاهی خوشمزه

محققان شناسایی کردند که ترکیب غذا‌های مختلف چقدر می‌تواند نیاز‌های تغذیه‌ای روزانه یک فضانورد را برآورده کند و در عین حال آب مورد نیاز برای رشد غذا‌ها را به حداقل برساند. این تیم همچنین در مورد پایداری غذا‌ها در فضا، انتخاب موادی که به کود، زمان و منطقه کمی برای رشد نیاز دارند و بازیافت بخش‌های غیرخوراکی، دقت کردند.

از ۱۰ سناریویی که محققان مورد بررسی قرار دادند، دریافتند که یک وعده غذایی گیاهی متشکل از سویا، دانه‌های خشخاش، جو، کلم پیچ، بادام زمینی، سیب زمینی شیرین و یا تخمه آفتابگردان کارآمدترین تعادل حداکثر مواد مغذی و حداقل نهاده‌های کشاورزی را فراهم می‌کند.

محققان پیشنهاد می‌کنند در حالی که این ترکیب نمی‌تواند تمام ریزمغذی‌های مورد نیاز یک فضانورد را فراهم کند، اما مواردی که در این ترکیب وجود ندارند را می‌توان در یک مکمل اضافه کرد.

کشت گیاهان در فضا یک چالش بسیار بزرگ است. جامعه فضایی اکنون چندین دهه است که سعی در انجام این کار دارد. دانشمندان تاکنون کاهو، کلم، فلفل چیلی، برنج، گندم، پیاز، سیب زمینی و گل‌های تزئینی را در فضا پرورش داده اند.

برچسب ها: غذا ، فضا
ارسال به دوستان
قوه قضائیه : محسن لنگرنشین اعدام شد / جرم: جاسوسی برای اسرائیل ، پشتیبانی از ترور عضو ارشد سپاه در تهران و حمله به مرکز وزارت دفاع در اصفهان شعبه بانک صادرات ایران در بندر شهید رجایی بازسازی و آماده خدمت‌رسانی شد اولین عامل چاپ و انتشار کارت پستال در ایران (عکس) نقاشی یک حس گربه ای؛ متفاوت و دیدنی(تصویری) این کفش معروف 73 میلیون تومان قیمت دارد! (+فیلم و عکس) رئیس سازمان اداری و استخدامی: ساعت کاری تابستانی ادارات از ۱۵ خرداد اجرا می‌شود این سلاح، ناو هواپیمابر را با یک حمله غرق می‌کند / فقط ۲۰ دقیقه تا نابودی کامل (+عکس) مشاور امنیت ملی آمریکا: ایران نمی‌تواند سلاح هسته‌ای داشته باشد وزیر نفت: ایران و عراق پروژه های مشترک نفت و گاز راه اندازی می کنند رم، میزبان دور جدید مذاکرات ایران با تروئیکای اروپا و آمریکا مناقشه در واشنگتن بر سر ایران ؛ انتقادات کم‌سابقه از نفوذ اسرائیل در دولت ترامپ منابع آگاه: وزیر خارجه سوریه در نیویورک با مقامات ارشد وزارت خارجه آمریکا دیدار کرده است مزایده شماره رند ۰۹۰۰۷۷۷۷۷۷۷ وارد مراحل پایانی شد خودسرهای نهادی و موج جدید توقیف خودرو و گشت ارشاد: وزارت کشور کجاست؟ عراقچی خبر داد: جلسه با تروئیکای اروپا یک روز قبل از دور جدید مذاکرات در رم