.png "عصر ایران")
۱۱ آبان ۱۴۰۴
به روز شده در: ۱۱ آبان ۱۴۰۴ - ۱۲:۴۷
مهاجرانی: پیام‌هایی برای از سرگیری مذاکرات به دست ما رسیده (فیلم) طرز تهیه خورش سیب؛ غذایی که سرشار از خاصیت است
خورش سیب یکی از غذا‌های پر خاصیت قدیمی ایرانی است که دستور‌های پخت متنوعی دارد؛ این خورش برای آن‌هایی که غذا‌های شیرین دوست دارند، پیشنهاد بسیار خوبی است.
استفاده از سیب و به در پخت غذا، آن هم خورش‌های قدیمی ایرانی، کار عجیب و غریبی نیست. ایرانی‌ها در گذشته از میوه‌ها هم به خاطر خاصیت‌های درمانی‌شان و هم به خاطر طعم خوب در غذا‌ها استفاده زیادی می‌کردند.
به گزارش همشهری آنلاین، خورش سیب برای آن‌هایی که غذا‌های شیرین دوست دارند، پیشنهاد بسیار خوبی است.
مواد لازم:
۱ عدد سینه مرغ
۲ عدد ران مرغ
۲/ ۱ پیمانه روغن
نمک به میزان لازم
۳ قاشق سوپ خوری آب لیموی تازه
۱ قاشق سوپ خوری آرد
۳ قاشق سوپ خوری شکر
۱ قاشق سوپ خوری زعفران آب‌کرده
۶ عدد آلو بخارا
۶ عدد سیب
۲ /۱ پیمانه پیاز خرد شده
۱. مرغ را تکه‌تکه کرده و در کاسه‌ای بریزید. دو قاشق سوپخوری روغن و مقدار کمی نمک به کاسه حاوی مرغ‌ها افزوده و آن‌ها را با هم مخلوط کنید. در ظرف را بسته و به مدت یک ساعت در یخچال بگذارید تا طعم‌دار شود.
۲. پیاز خردشده را با کمی روغن در تابه‌ای روی حرارت گذاشته و دائم هم بزنید تا پیاز‌ها خوب سرخ شوند. حالا مرغ‌ها را از یخچال بیرون آورده و با روغن و پیاز سرخ کنید. مقداری آب روی مواد بریزید و در ظرف را ببندید. حرارت ملایم باعث پوک شدن مرغ‌ها می‌شود.
۳. آلو بخارا‌ها را با آب شسته و در مقداری آب‌جوش به مدت ۱۵ دقیقه بخیسانید. در این فاصله آب لیمو، شکر، آرد و زعفران را به خورش اضافه کنید تا مزه‌دار شود. وقتی آلو‌ها خوب خیس خوردند هسته آن‌ها را جدا کنید و به خورش بیفزایید.
۴. سیب‌ها را شسته و پوست بکنید، آن‌ها را قاچ قاچ کنید و هسته‌شان را جدا نمایید، سپس در مقداری روغن آن‌ها را تفت دهید تا طلایی شوند. حالا آن‌ها را به خورش اضافه کنید. البته دیگر نباید خورش زیاد بجوشد یعنی سیب‌ها نباید له شوند، بهتر است تکه‌های سیب در موقع سرو در ظرف خورش دیده شوند. این خورش را با برنج سرو کنید.
یه جور دیگه
از آب پرتقال هم برای مزه‌دار شدن خورشتان کمک بگیرید. اگر فصل سیب نبود و هوس خورش سیب کردید می‌توانید از کمپوت سیب استفاده کنید.
فوت‌وفن
در صورت استفاده از کمپوت، شکر را از مواد لازم حذف کنید و از آن کمپوت در خورش استفاده کنید.
لینک کوتاه: کپی لینک
آتش‌سوزی رستوران دوطبقه شهرک غرب ارز تسهیلات غیرصادرکنندگان چگونه تأمین می‌شود؟ هشدار برق تهران: مزارع غیرمجاز رمزارز، شبکه را به مرز انفجار رساندند! عوارض وحشتناک مصرف حشیش و گل مشکل اساسی سلاح‌های غربی / نقطه ضعف بزرگ ناتو که با جنگ اوکراین عیان شد دیدار «اسدالله یکتا» با نیوشا ضیغمی پس از ماه‌ها خانه‌نشینی (عکس) ذخیره‌سازی گاز ۱۶ درصد رشد کرد؛ زمستان امسال بدون قطعی انرژی پیش‌بینی می‌شود رتبه‌های برتر کنکور از شهرهای بزرگ و موسسات خصوصی پرهزینه هستند دریافت پیام از آمریکا برای از سرگیری مذاکرات؛ سخنگوی دولت تایید کرد به کاخ گلستان و قنات ۷۰۰ ساله تهران تعرض شد فرستاده آمریکا: هر کاری که غرب از زمان سقوط امپراتوری عثمانی در خاورمیانه انجام داده اشتباه بوده است/ رهبران لبنان دایناسور هستند/ لبنان باید راه احمد الشرع در سوریه را برود موشک هایپرسونیک جدید چین در دل آسمان تغییر شکل می‌دهد سریال جدید خالق «برگینگ بد» در آستانه رونمایی روشی دقیق برای اندازه‌گیری فشار خون نظام جدید گاز؛ پرمصرف‌ها آماده پرداخت قبض‌های نجومی باشند!
اخبار و تحلیل های ترکیه