.png "عصر ایران")
۱۱ مرداد ۱۴۰۴
به روز شده در: ۱۱ مرداد ۱۴۰۴ - ۱۱:۲۷
تصاویری از شهید رئیسی در پیاده روی اربعین حسینی (فیلم) طرز تهیه خورش سیب؛ غذایی که سرشار از خاصیت است
خورش سیب یکی از غذا‌های پر خاصیت قدیمی ایرانی است که دستور‌های پخت متنوعی دارد؛ این خورش برای آن‌هایی که غذا‌های شیرین دوست دارند، پیشنهاد بسیار خوبی است.
استفاده از سیب و به در پخت غذا، آن هم خورش‌های قدیمی ایرانی، کار عجیب و غریبی نیست. ایرانی‌ها در گذشته از میوه‌ها هم به خاطر خاصیت‌های درمانی‌شان و هم به خاطر طعم خوب در غذا‌ها استفاده زیادی می‌کردند.
به گزارش همشهری آنلاین، خورش سیب برای آن‌هایی که غذا‌های شیرین دوست دارند، پیشنهاد بسیار خوبی است.
مواد لازم:
۱ عدد سینه مرغ
۲ عدد ران مرغ
۲/ ۱ پیمانه روغن
نمک به میزان لازم
۳ قاشق سوپ خوری آب لیموی تازه
۱ قاشق سوپ خوری آرد
۳ قاشق سوپ خوری شکر
۱ قاشق سوپ خوری زعفران آب‌کرده
۶ عدد آلو بخارا
۶ عدد سیب
۲ /۱ پیمانه پیاز خرد شده
۱. مرغ را تکه‌تکه کرده و در کاسه‌ای بریزید. دو قاشق سوپخوری روغن و مقدار کمی نمک به کاسه حاوی مرغ‌ها افزوده و آن‌ها را با هم مخلوط کنید. در ظرف را بسته و به مدت یک ساعت در یخچال بگذارید تا طعم‌دار شود.
۲. پیاز خردشده را با کمی روغن در تابه‌ای روی حرارت گذاشته و دائم هم بزنید تا پیاز‌ها خوب سرخ شوند. حالا مرغ‌ها را از یخچال بیرون آورده و با روغن و پیاز سرخ کنید. مقداری آب روی مواد بریزید و در ظرف را ببندید. حرارت ملایم باعث پوک شدن مرغ‌ها می‌شود.
۳. آلو بخارا‌ها را با آب شسته و در مقداری آب‌جوش به مدت ۱۵ دقیقه بخیسانید. در این فاصله آب لیمو، شکر، آرد و زعفران را به خورش اضافه کنید تا مزه‌دار شود. وقتی آلو‌ها خوب خیس خوردند هسته آن‌ها را جدا کنید و به خورش بیفزایید.
۴. سیب‌ها را شسته و پوست بکنید، آن‌ها را قاچ قاچ کنید و هسته‌شان را جدا نمایید، سپس در مقداری روغن آن‌ها را تفت دهید تا طلایی شوند. حالا آن‌ها را به خورش اضافه کنید. البته دیگر نباید خورش زیاد بجوشد یعنی سیب‌ها نباید له شوند، بهتر است تکه‌های سیب در موقع سرو در ظرف خورش دیده شوند. این خورش را با برنج سرو کنید.
یه جور دیگه
از آب پرتقال هم برای مزه‌دار شدن خورشتان کمک بگیرید. اگر فصل سیب نبود و هوس خورش سیب کردید می‌توانید از کمپوت سیب استفاده کنید.
فوت‌وفن
در صورت استفاده از کمپوت، شکر را از مواد لازم حذف کنید و از آن کمپوت در خورش استفاده کنید.
نظرات کاربران
لینک کوتاه: کپی لینک
غضب؛ بمب یک تُنی غیر اتمی که استخوان انسان را هم ذوب می‌کند (+عکس) کارگردان معروف ایرانی در سوییس (عکس) دیدنی های امروز؛ از اعتراضات جهانی علیه تعرفه های ترامپ تا تظاهرات بر ضد گرسنگی دادن به مردم غزه کاغذ کتاب درسی کمیاب شد سقوط نفت به کانال 60 دلار جاسوسی از میلیون‌ها کاربر با «VPN» / پروژه‌ای محرمانه که تبدیل به یک رسوایی بزرگ شد این یک خودرو معمولی ژاپنی نیست! (عکس) عباس عبدی: اگر تصمیمی بر اثر بی‌اطلاعی و جهل گرفته شده، باید از آن جهل عقب‌نشینی کرد آتش سوزی های جنگلی گسترده در غرب آمریکا طلوع ماه خاویاری در آسمان ایران؛ چه زمانی و از کجا ببینیم؟ کتاب فارسی سوم ابتدایی در ۹۰ سال پیش (عکس) آتش سوزی در کارخانه تولید کائوچو در شیراز مهار شد پزشکیان: تلاش می‌کنیم ارتباطات ایران و پاکستان را به نزدیک ۱۰ میلیارد دلار ارتقاء دهیم یک ایرانی‌تبار مدیرعامل بزرگ‌ترین شرکت تولیدکننده انسولین در دنیا شد پیام پزشکیان در سالگرد ترور هنیه: در اولین روز مسئولیتم، مهان رسمی ما توسط رژیم صهیونیستی ترور شد