.png "عصر ایران")
۲۵ مرداد ۱۴۰۴
به روز شده در: ۲۵ مرداد ۱۴۰۴ - ۱۶:۳۵
۲۰ وسیله جالب برای آشپزخانه/ ۱۰ تای اول (فیلم) این روزها پیاز قرمز بخورید
پتاسیم در حفظ انعقاد خون، انقباضات قلب و بسیاری از واکنش‌‌های بیولوژیک نقش دارد. 100 گرم پیاز قرمز خام نزدیک به 10 درصد نیاز روزانه بدن به پتاسیم را تامین می‌کند.
پیاز قرمز، یکی از سبزیجات خوشمزه ای است که فواید متعددی برای سلامت بدن دارد. علاوه بر مقدار فراوان آنتی‌اکسیدان‌ها و ترکیبات گوگردی، خواص ضدویروسی، ضدباکتریایی و ضدالتهابی این سبزی باعث شده تا در کشورهای مختلف برای بهبود بیماری‌ها از آن استفاده کنند.
پیاز قرمز یکی از بهترین سبزیجات سرشار از آنتی‌‌اکسیدان است به‌طوری‌که ترکیبات آنتی‌اکسیدانی آن 8 برابر بیشتر از انواع دیگر پیاز است. این نوع پیاز از نظر پلی‌فنول‌‌ها به‌خصوص کوئرستین نیز نسبت به انواع دیگر پیاز ارجحیت دارد. ترکیبات فنولیک نقش محافظ در برابر بیماریهای قلبی‌عروقی و بعضی از سرطان‌ها دارند. البته آنتی‌اکسیدان‌ها مانع از عملکرد رادیکال‌های آزاد که عامل پیری سلولی هستند نیز می‌شوند و گنجاندن منابع آنها در رژیم غذایی در پیشگیری از بیماریهای مزمن مانند دیابت، بیماریهای قلبی‌عروقی، آلزایمر و تحلیل شناختی مرتبط با سالمندی موثر است. اما عادت به خوردن این سبزی چه فواید دیگری نیز دارد؟!
محافظت از میکروبیوم روده
از دیگر خواص انواع پیاز از جمله پیاز قرمز می‌توان به وجود فیبرهای مفید برای میکروبیوم اشاره کرد. اینولین نوعی پری‌بیوتیک است که برای حفظ و تغذیه باکتری‌های مفید روده یا میکروبیوم مفید است. میکروبیوم تحت‌عنوان مغز دوم شناخته می‌شود و ارتباط عملکرد مطلوب این باکتری‌ها با مشکلات متعدد مانند دیابت، چاقی و افسردگی تایید شده است.
پیشگیری از بیماری های قلبی
زمانی که پیاز برش داده می‌شود، مولکولی به‌نام آلیسین به ترکیبات گوگردی تغییر می‌یابد که عامل بوی تند است. این ترکیبات در پیشگیری از بیماریهای قلبی‌عروقی موثر است زیرا تاثیر ضدپلاک در عروق را دارد.
بهبود عملکرد سیستم عصبی
پتاسیم در حفظ انعقاد خون، انقباضات قلب و بسیاری از واکنش‌‌های بیولوژیک نقش دارد. 100 گرم پیاز قرمز خام نزدیک به 10 درصد نیاز روزانه بدن به پتاسیم را تامین می‌کند. پیاز قرمز همچنین حاوی اسید فولیک یا ویتامین B9 است. این ویتامین برای عملکرد سیستم عصبی و سنتز گلبول‌های قرمز لازم است. تامین این ویتامین به‌خصوص طی هفته‌های نخست بارداری بسیار اهمیت دارد زیرا از ناهنجاری‌‌های لوله عصبی جنین نیز جلوگیری می‌کند.
یادتان باشد که...
ممنوعیت خاصی در مورد مصرف پیاز قرمز وجود ندارد. البته افرادی که مبتلا به سندروم روده تحریک‌پذیر هستند بهتر است در مصرف پیاز قرمز محتاط باشند زیرا می‌تواند موجب مشکلات گوارشی برای این گروه از افراد شود.
منبع: سایت سلامت
نظرات کاربران
لینک کوتاه: کپی لینک
اعتصاب بازیکنان به یک معضل جهانی تبدیل شد؛ پدیده غیرحرفه‌ای در نقل‌وانتقالات غول‌های کشتی جهان در مسیر تیم ملی ایران؛ لیست حریفان ایران در مسابقات جهانی کرواسی اعلام شد کشف مقبره یک شوالیه زیر بستنی فروشی در لهستان تاریخ عرضه بنزین سوپر خارجی مشخص شد ابهام در آینده علیرضا جهانبخش؛ کاپیتان تیم ملی هنوز بدون تیم است علت افزایش قیمت مرغ مشخص شد از آفریقای جنوبی تا آمریکا؛ این کشورها بیشترین تهدید مالی در شبکه‌های اجتماعی را دارند مشکل سقف بودجه پرسپولیس را زمین‌گیر کرد؛ احتمال غیبت ستاره‌های جدید در بازی اول نابغه شطرنج جهان تاریخ‌ساز شد؛ دختری ۱۰ ساله رکوردها را جابجا کرد اجرای طرح آماربرداری آبی کشور بازگشایی دو طرفه جاده چالوس وینگر سابق پرسپولیس به پیکان پیوست درآمد مالیاتی دولت در ۴ ماهه نخست؛ ۳۹۶ همت مقایسه هزینه اینترنت ایرانی‌ها با کاربران جهانی انتقاد تند حجت الاسلام علی سعیدی از استاندار مازندران: غلط می‌کنی حجاب را قبول نداری! این حکومت، جمهوری اسلامی است