.png "عصر ایران")
۲۹ بهمن ۱۴۰۴
به روز شده در: ۲۹ بهمن ۱۴۰۴ - ۱۴:۰۰
طرز تهیه کباب بره و مرغ همراه با سیبزمینی و سبزیجات 
درس هجدهم
شلغم را با این روش بپزید
با این روش که ما در اینجا میخواهیم به شما آموزش بدهیم، میتوانید شلغم خوشمزه و مقوی بپزید که هم طعم خوبی دارد و هم خاصیتش بیشتر میشود.
شلغم ازجمله سبزیجات پرخاصیتی است که سرشار از انواع ویتامینها و مواد معدنی شامل کربوهیدرات، پروتئین، فیبر، فولات، فسفر، کلسیم و مقادیری از ویتامین c است.
این خوراکی پرخاصیت مزه خاصی ندارد و بسیاری از افراد نمیتوانند آن را بهتنهایی مصرف کنند؛ بنابراین استفاده از شلغم در سوپ و آش موجب میشود تا بوی بد شلغم گرفته شود و خوردن آن دلپذیرتر باشد. اما خوردن شلغم به تنهایی هم بسیار خاصیت دارد و به خصوص برای سرماخوردگی و تقویت سیستم ایمنی بدن بسیار مفید است.
پختن شغلم نیاز به رعایت نکات خاصی دارد، وگرنه مزه آب میگیرد و قابل خوردن نیست. مثلا بعضیها شلغم را داخل یک قابلمه پر از آب میاندازند و روی حرارت میگذارند تا بپزد.
اما با روشی که ما در اینجا میخواهیم به شما آموزش بدهیم، میتوانید شلغم خوشمزه و مقوی بپزید که هم طعم خوبی دارد و هم خاصیتش بیشتر میشود.
هنگام خرید شلغم توجه داشته باشید که شلغمهای ریز و سفت را انتخاب کنید. شلغم درشت یا شلغمی که نرم باشد، مناسب نیست. اگر دوست دارید شلغم خوشمزه بپزید، درا دامه این مطلب با ما همراه باشید.
مواد لازم
شلغم: به میزان لازم
آب: به میزان لازم
طرز تهیه
برای پختن شلغم اول باید شلغمها را خوب بشویید و سر و ته آن را با چاقو ببرید. حالا چند کیسه فریزر تمیز بردارید و داخل هر کیسه سه عدد شلغم بگذارید و در کیسه را خوب گره بزنید.
یک قابلمه مناسب انتخاب کنید و آن را تا نیمه از آب پر کنید. حالا کیسههای شلغم را داخل قابلمه بگذارید و درب قابلمه را ببندید. قابلمه را روی حرارت اجاق گاز بگذارید تا آب جوش بیاید؛ سپس حرارت را کم کنید و اجازه بدهید شلغمها حدود یک ساعت با حرارت کم بجوشد تا بپزد.
در آخر کیسههای شلغم را از قابلمه خارج کنید و در آن را باز کنید و شلغمها را بیرون بیاورید. میبینید که شلغم حسابی پخته و له شده است. با این روش شلغم بسیار خوشمزه میشود. آبی که داخل کیسهها جمع شده است نیز برای سرماخوردگی و گلودرد بسیار مفید است، پس آن را دور نریزید.
منبع:فرارو
لینک کوتاه: کپی لینک
ژاپن سرمایهگذاری ۵۵۰ میلیارد دلاری خود در آمریکا را اجرایی کرد استخدام ۱۱ هزار نفر در وزارت بهداشت تا پایان سال دوسوم بزرگسالان ایران درگیر چاقی هستند/ بیتحرکی در ۵۰ درصد جمعیت کشور HSV GTO ؛ خودرو 23 سال پیش که هنوز هم دلبری می کند (+عکس) اتو اسکورتسنی، صورت زخمی آلمانی مشهورترین کماندوی تاریخ معاصر ابهام درباره حقوق ورودی خودروهای سواری در سال جاری رفع شد کلاهبرداری با وعده ازدواج از زنان جوان توسط پزشک قلابی نرخ رسمی ارز در مرکز مبادله ایران اعلام شد سرگذشت دختر نوجوانی که فریب مرد قاچاقچی را خورد قیمت مرغ پایین آمد، اما هزینه خرید نهادهها چهار برابر شد آدمربایی ساختگی برای ازدواج سارقان کارگاههای صنعتی دستگیر شدند دستور پزشکیان: حوادث، وقایع و خسارات دیماه ریشه یابی، مستند و برآورد می شود رفع تعهد صادرات با اسکناس؛معمای منشأ اسکناسها در جدیدترین ابتکار ارزی تکنیکهای حرفهای رنگآمیزی به سبک استاد شیانیانگ (فیلم)