.png "عصر ایران")
۲۷ مرداد ۱۴۰۴
به روز شده در: ۲۷ مرداد ۱۴۰۴ - ۰۹:۴۹
قائم‌مقام وزیر کشور: به‌تعداد کافی نیروی کار در کشور وجود دارد (فیلم) این روغن محبوب برای قلب مضر است!
با این حال، روغن نارگیل سرشار از چربی اشباع شده است که کلسترول بد (LDL) را افزایش می‌دهد. در نتیجه با افزایش خطر ابتلا به بیماری قلبی همراه است.
در چند سال گذشته، مصرف کنندگان با اطلاعاتی در مورد فواید روغن نارگیل برای سلامتی بمباران شده‌اند: می‌تواند روند پیری را کُند کند؛ می‌تواند به سلامت قلب و تیروئید کمک کند؛ می‌تواند از شما در برابر بیماری‌هایی مانند بیماری آلزایمر، آرتروز و دیابت محافظت کند؛ و حتی در کاهش وزن هم موثر است.
دکتر «اندرو فریمن»، مدیر پیشگیری و سلامت قلب و عروق در دنور، می‌گوید: «داده‌های بسیار کمی وجود دارد که فواید سلامتی روغن نارگیل را نشان می‌دهد.»
وی در ادامه افزود: «روغن نارگیل سرشار از چربی است، بنابراین بدترین چیزی است که می‌توان آن را به یک رژیم غذایی معمولی که سرشار از گوشت و پنیر فرآوری شده است، افزود.»
در حالی که این احتمال وجود دارد MCFA ها [اسیدهای چرب با زنجیره متوسط] در بدن متفاوت از چربی‌های اشباع شده با زنجیره طولانی‌تر رفتار کنند، اما هیچ مدرک مستقیمی وجود ندارد که روغن نارگیل حساسیت به انسولین را افزایش می‌دهد یا می‌تواند در پیشگیری یا درمان دیابت در انسان مفید باشد. انجمن دیابت آمریکا روغن نارگیل را یک چربی اشباع شده محدود می‌داند.
روغن نارگیل با فشردگی چربی موجود در لایه سفید داخل نارگیل تولید می‌شود. حدود ۸۳ درصد از کالری آن از چربی‌های اشباع شده تامین می‌شود. حال آن را با ۱۴ درصد کالری چربی اشباع شده در روغن زیتون و ۶۳ درصد در کره مقایسه کنید.
دکتر «لیزا یانگ»، متخصص تغذیه، می‌گوید: «همین مسئله توضیح می‌دهد که چرا روغن نارگیل، مانند کره، در دمای اتاق جامد است و ماندگاری طولانی دارد و توانایی تحمل دمای پخت بالا را دارد.»
روغن نارگیل سرشار از چربی‌های اشباع شده است، اما بیشتر از تری گلیسیریدهای زنجیره متوسط (MCTs) تشکیل شده است. برخی می‌گویند که بدن با این چربی‌ها متفاوت از سایر چربی‌ها رفتار می‌کند.
MCFA ها که همیشه اشباع هستند، با ۶ تا ۱۲ کربن تعریف می‌شوند. اسیدهای چرب با زنجیره بلند (LCFAs) بیش از ۱۲ کربن دارند و می‌توانند اشباع یا غیراشباع باشند.
با این حال، روغن نارگیل سرشار از چربی اشباع شده است که کلسترول بد (LDL) را افزایش می‌دهد. در نتیجه با افزایش خطر ابتلا به بیماری قلبی همراه است.
تحقیقات بیشتری برای تایید سایر فواید سلامت ادعا شده در مورد روغن نارگیل مورد نیاز است. در حال حاضر، اکثر کارشناسان توصیه می‌کنند به جای تکیه بر روغن نارگیل، از انواع روغن‌ها از جمله روغن زیتون و آووکادو در آشپزی استفاده کنید.
منبع: مهر
نظرات کاربران
لینک کوتاه: کپی لینک
کمبود آب در افغانستان، تهدیدی برای ثبات منطقه ابراز تمایل زلنسکی برای پایان سریع و قابل اعتماد جنگ اوکراین ؛ نمی خواهیم مجبور به چشم‌پوشی از کریمه و دونباس شویم تغییر زمان برگزاری سیزدهمین آزمون استخدامی من بودم، حاجی نصرت، رضا پونصد، علی فرصت، آره و اینا.../ سرنوشت تراژیک بهمن مفید جنگنده پنهان‌کار ایکس ۳۲؛ بهتر از اف ۳۵؟ پزشکیان: راهی پیدا کنیم تا بی‌عدالتی آموزشی از بین برود ام-هیرو ام817؛ شاسی بلند جدید دانگ فنگ با طراحی باکسی وارد بازار می شود(+تصاویر) شرکت در آزمون، واجب آموزشی و رفتن به اربعین مستحب/ اعتراض رزیدنت ها راز ساده عمر طولانی / چرا ۱۵۰ دقیقه پیاده‌روی را با ۱۵ دقیقه جایگزین کنیم؟ ترامپ: روز بزرگی در کاخ سفید است؛ زلنسکی می تواند جنگ اوکراین را پایان دهد ممنوعیت چت GPT در ۲۰ کشور جهان واکنش ولایتی به جلسه ترامپ و پوتین: مردم ایران اجازه معامله بر سر امنیت ملی خود را نمی‌دهند تصویری کمتر دیده شده از پهلوانان ایرانی راه حل پایان کشتار محیط بانان: «حتمیت اجرای قانون» مصوبه مهم شورای رقابت درباره قیمت‌گذاری خودرو