.png "عصر ایران")
۱۴ آبان ۱۴۰۴
به روز شده در: ۱۴ آبان ۱۴۰۴ - ۱۲:۰۶
گرفتار لینک‌های جعلی نشوید! (فیلم) توضیح فرهنگستان درباره نام غذاها
گروه واژه‌گزینی تغذیه و صنایع غذایی در اوایل دهه ۱۳۸۰ با حضور متخصصانی چون زنده‌یاد دکتر مسعود کیمیاگر، دکتر سیدابوالقاسم جزایری، دکتر محمد شاهدی، دکتر پروین زندی، دکتر فروغ‌اعظم طالبان، و دکتر حسن لامع در فرهنگستان تشکیل شد
فرهنگستان زبان و ادب فارسی با ارائه توضیحی درخصوص واژه‌گزینی در حوزه صنایع غذایی، می‌گوید که تاکنون برای نام‌های غذاها معادل‌سازی نکرده و برای غذاهای ملل نیز معادل فارسی نساخته است.
به گزارش ایسنا، صفحه گروه واژه‌گزینی فرهنگستان زبان و ادب فارسی در تازه‌ترین سلسله مطالب خود با عنوان «واژه‌شناسی» در این خصوص نوشته است: «احتمالاً شنیده یا خوانده‌اید که واژه خمیراک در فرهنگستان زبان و ادب فارسی برای pasta انتخاب شده‌است؛ اما، آن‌چه کمتر درباره‌اش گفته می‌شود، آن است که این معادل برای استفاده در نام غذا ساخته نشده، بلکه، مانند بسیاری از واژه‌های تخصصی، برای متخصصان برگزیده شده تا «انواع محصولات خمیری را که از آرد زبرِ گندم سخت و در طی مراحل مختلفِ خمیر کردن و رشتهای کردن و خشک کردن حاصل می‌شوند»، چنین بنامند.
گروه واژه‌گزینی تغذیه و صنایع غذایی در اوایل دهه ۱۳۸۰ با حضور متخصصانی چون زنده‌یاد دکتر مسعود کیمیاگر، دکتر سیدابوالقاسم جزایری، دکتر محمد شاهدی، دکتر پروین زندی، دکتر فروغ‌اعظم طالبان، و دکتر حسن لامع در فرهنگستان تشکیل شد. این گروه، در ابتدای فعالیت، بررسی واژه‌های مربوط به محصولات خمیری را در برنامه کاریِ خود قرار داد و تصمیم گرفت که با فارسی‌سازی آن‌ها، کار را برای کاربران این اصطلاحات در دانشگاه‌ها و کارخانه‌های صنایع غذایی ساده‌تر و دقیق‌تر کند.
چند واژه دیگرِ این مجموعه، که در دفتر اولِ واژه‌های مصوب در سال ۱۳۸۴ منتشر شده، عبارت‌اند از:
pasta خمیراک
macaroni نی‌رشته
spaghetti رِشتار
lasagna خمیربرگ
فرهنگستان تاکنون برای نام‌های غذاها معادل‌سازی نکرده و برای غذاهای ملل، ازجمله پیتزا و پاستا و لازانیا و اسپاگتی و ماکارونی معادل فارسی نساخته‌است.»
لینک کوتاه: کپی لینک
تنفس هوای آلوده در ۱۲ شهر خوزستان استایل مینیمال مهسا حجازی در فوتوشوت جدیدش (عکس) منتقد سینما:
«سامی» درد مشترک تمام ملت‌هایی است که طعم جنگ را چشیده‌اند بنزین سوپر وارداتی تا دو هفته دیگر در بورس انرژی عرضه می‌شود ؛ قیمت‌ها چگونه تعیین خواهند شد؟ دبیر انجمن واردکنندگان خودرو : دولت باید دست از دخالت در بازار خودرو بردارد / سامانه یکپارچه نه‌تنها نظارت نکرد، بلکه اختلال ایجاد کرد بحران آب در ایران؛ ۲۸ استان در تنش آبی قرار دارند آتش‌سوزی در یک خانه سالمندان در بوسنی/ ۱۰ کشته و ۲۰ مصدوم صدای پای کووید-۱۹ دوباره به گوش می‌رسد رهبران عرب دیگر "روایت ایران" واشنگتن را باور ندارند گرانی میوه داغ‌تر از همیشه؛ خیار ۶۰ هزار، گوجه ۵۰ هزار و سیر نیم‌میلیونی در بازار! تیشه بر خانه اندیشمندان/ روایت فروپاشی علوم انسانی در ایران با ۲۰۰ میلیون تومان چه خودرویی می‌توان خرید؟ تهدید بابک زنجانی علیه ثابتی/ پشت و رویت می‌کنم تا درس عبرتی برای همه نفوذی‌های کشور شود هشدار به خریداران؛ تخم‌مرغ بالای ۲۰۰ هزار تومان گرانفروشی است! کاش کرۀ زمین تهدید شود!