.png "عصر ایران")
۱۲ مرداد ۱۴۰۴
به روز شده در: ۱۲ مرداد ۱۴۰۴ - ۱۶:۰۴
صداهای عجیب سرباز پاکستانی در مراسم استقبال از پزشکیان (فیلم) توضیح فرهنگستان درباره نام غذاها
گروه واژه‌گزینی تغذیه و صنایع غذایی در اوایل دهه ۱۳۸۰ با حضور متخصصانی چون زنده‌یاد دکتر مسعود کیمیاگر، دکتر سیدابوالقاسم جزایری، دکتر محمد شاهدی، دکتر پروین زندی، دکتر فروغ‌اعظم طالبان، و دکتر حسن لامع در فرهنگستان تشکیل شد
فرهنگستان زبان و ادب فارسی با ارائه توضیحی درخصوص واژه‌گزینی در حوزه صنایع غذایی، می‌گوید که تاکنون برای نام‌های غذاها معادل‌سازی نکرده و برای غذاهای ملل نیز معادل فارسی نساخته است.
به گزارش ایسنا، صفحه گروه واژه‌گزینی فرهنگستان زبان و ادب فارسی در تازه‌ترین سلسله مطالب خود با عنوان «واژه‌شناسی» در این خصوص نوشته است: «احتمالاً شنیده یا خوانده‌اید که واژه خمیراک در فرهنگستان زبان و ادب فارسی برای pasta انتخاب شده‌است؛ اما، آن‌چه کمتر درباره‌اش گفته می‌شود، آن است که این معادل برای استفاده در نام غذا ساخته نشده، بلکه، مانند بسیاری از واژه‌های تخصصی، برای متخصصان برگزیده شده تا «انواع محصولات خمیری را که از آرد زبرِ گندم سخت و در طی مراحل مختلفِ خمیر کردن و رشتهای کردن و خشک کردن حاصل می‌شوند»، چنین بنامند.
گروه واژه‌گزینی تغذیه و صنایع غذایی در اوایل دهه ۱۳۸۰ با حضور متخصصانی چون زنده‌یاد دکتر مسعود کیمیاگر، دکتر سیدابوالقاسم جزایری، دکتر محمد شاهدی، دکتر پروین زندی، دکتر فروغ‌اعظم طالبان، و دکتر حسن لامع در فرهنگستان تشکیل شد. این گروه، در ابتدای فعالیت، بررسی واژه‌های مربوط به محصولات خمیری را در برنامه کاریِ خود قرار داد و تصمیم گرفت که با فارسی‌سازی آن‌ها، کار را برای کاربران این اصطلاحات در دانشگاه‌ها و کارخانه‌های صنایع غذایی ساده‌تر و دقیق‌تر کند.
چند واژه دیگرِ این مجموعه، که در دفتر اولِ واژه‌های مصوب در سال ۱۳۸۴ منتشر شده، عبارت‌اند از:
pasta خمیراک
macaroni نی‌رشته
spaghetti رِشتار
lasagna خمیربرگ
فرهنگستان تاکنون برای نام‌های غذاها معادل‌سازی نکرده و برای غذاهای ملل، ازجمله پیتزا و پاستا و لازانیا و اسپاگتی و ماکارونی معادل فارسی نساخته‌است.»
نظرات کاربران
لینک کوتاه: کپی لینک
ماجرای فروش دوچرخه های سرقتی در اینترنت اوپک‌پلاس محدودیت عرضه نفت را لغو می‌کند وضعیت بحرانی سد کمال صالح/ کم آبی در اراک جدی شد تهران، فقیر ترین استان از نظر منابع تجدیدپذیر / ذخیره فعلی سدها 50 روز دوام می‌آورد زمان برگزاری امتحانات نهایی تابستان برای دوازدهمی ها تحویل روزانه صدها هزار گذرنامه برای زائران اربعین چگونه از کلاهبرداری اینترنتی پیشگیری کنیم؟ رژیم لاغری غیراصولی این دختر ۱۶ ساله را در خطر مرگ قرار داد(+عکس) قطع برق ادارات پرمصرف در پایتخت با هدف مدیریت انرژی تداوم تعطیلی ادارات در ۳ شهرستان استان اردبیل چهارمین کنفرانس بین‌المللی اقتصاد و مدیریت کسب و کار برگزار می‌شود / تجلیل از دکتر مرتضی عمادزاده سرقت از ساختمان های نیمه کاره در جنت آباد ساختمان های بلند؛ مانع کاهش دمای تهران روند صعودی در بازار طلا و ارز ادامه دارد | سکه در آستانه رکورد جدید ۳۰ میلیون قرص نان؛ مصرف روزانه اتباع افغانستانی در ایران؟
اخبار و تحلیل های ترکیه