تاریخ:
راز پخت برنج دانهدانه را یاد بگیرید 
درس شصت
کرونا چگونه از موادغذایی منتقل می شود؟ ماندگاری ویروس در شیر
رئیس انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور، گفت: تحقیقات نشان داده است که منجمد کردن مواد غذایی، راه از بین بردن کرونا نیست.به گزارش مهر، سید امیر محمد مرتضویان، با بیان اینکه مواد غذایی به دو طریق ممکن است باعث انتقال آلودگی شوند، افزود: مواد غذایی ممکن است خاستگاه آلودگی باشند و یا اینکه دچار آلودگی ثانویه شده باشند.
وی با اشاره به نتایج تحقیقات انجام شده در این انستیتو درباره ماندگاری کرونا در شیر، گفت: نتایج تحقیقات انستیتو نشان داده است که حرارت ۷۵ درجه سلسیوس در ۱۵ ثانیه به شیر، در از بین بردن ویروس کرونا در شیر پرچرب ناتوان است.
مرتضویان با بیان اینکه در فرآوردههای سنتی بسیار محتمل است که کرونا انتقال یابد، توصیه کرد شیر سنتی در منزل حتماً به دمای نزدیک به جوش رسانده شود.
رئیس انستیتو تحقیقات تغذیهای و صنایع غذایی کشور، با بیان اینکه احتمال انتقال کرونا در بستنیهای پاستوریزه بسیار کمتر از بستنیهای سنتی است، تاکید کرد: تحقیقات نشان داده که انجماد راه از بین بردن کرونا نیست.
مرتضویان با بیان اینکه کرونا در فرآوردههای اسیدی مانند دوغ و آب میوهها نیز دوام دارد، گفت: اگر دوغ و یا آبمیوه به کرونا آلوده شود، این ویروس پس از یک ماه باقی ماندن در ماده غذایی باز هم نابود نمیشود.
وی درباره آلودگی فرآوردههای گوشتی به کرونا، اظهار داشت: گرم کردن فرآوردههایی مانند همبرگر و سوسیس موجب از بین رفتن ویروس کرونا میشود.
مرتضویان با هشدار نسبت به احتمال آلودگی نان در نانواییها، توصیه کرد بعد از آوردن نان به منزل، قبل از مصرف داخل مایکروویو و یا فر قرار گرفته و تا دمای ۸۰ درجه داغ شود.
وی افزود: آجیل را نیز میتوان قبل از مصرف با قرار دادن در معرض حرارت از آلودگیهای احتمالی پاک کرد، اما متأسفانه فرآوردههای قنادی را نمیتوان حرارت داد به همین دلیل احتمال سرایت کرونا از طریق آن وجود دارد.
مرتضویان با تاکید بر اینکه غذا به ویژه غذاهای غیر صنعتی و کارخانهای میتواند عامل سرایت کرونا باشد، توصیه کرد که غذای رستورانها نیز در منزل قبل از مصرف داغ شوند.
وی با بیان اینکه انتقال کرونا از طریق مدفوع نیز ثابت شده است، افزود: در هیچ جای دنیا این فرضیه مطرح نشده است که غذا میتواند خاستگاه کرونا باشد، اما از نظر ما این امکان محتمل است و این مسئله نیازمند تحقیق است.
لینک کوتاه: کپی لینک
بیش از 800 قربانی به دلیل موج گرما در آلمان «قلب پلوتو» همچنان میتپد؛ یک دهه از انتشار مشهورترین تصویر پلوتو تصاویری از وداع با پیکر همسر شهید رهبر بررسی ادعای تلویزیون ؛ آیا محمود سریعالقلم برادرانی به نام وحید و فرید دارد؟ رئیس مرکز تحقیقات سازمان: برای انتشار اخبار خاص صداوسیما تابع تصمیمات نهادهای بالادستی است اسرائیل یک تبعه تاجیک را به اتهام همکاری با ایران بازداشت کرد پول داغ جای سپردههای بانکی را گرفت پست اینستاگرامی مهدی طارمی: شرمندهام ... (عکس) قدیمیترین بانک آمریکا از صعود قیمت بیتکوین ناامید شد / آخرین وضعیت بازار رمزارزها در جهان قیمت عمده میوه و سبزیجات اعلام شد+جدول تاثیر شیردهی بر رابطه زناشویی؛ چرا میل به تماس فیزیکی تغییر میکند؟ تسلیت مجدد احمدینژاد برای شهادت آیت الله خامنهای دری رو به جام، عبور از گزارش به داستان/ روایتی آنلاین و متفاوت از جامجهانی ۲۰۲۶ واریز مرحله جدید مطالبات گندمکاران/ پرداختها به ۶۲.۳ همت رسید دعوت پورمحمدی مدیر سابق تلویزیون از اهالی فرهنگ و هنر برای وداع با رهبر شهید