تاریخ:
ابراز علاقه علی شادمان به پردیس عابدینی در سریال سرخ و سیاه 
درس صد و چهارده
طرز تهیه سمبوسه
سمبوسه یک غذای محبوب جنوبی است که طعم و مزه تند و لذیذی دارد. سمبوسه را می توان به عنوان پیش غذا یا یک میان وعده و حتی یک وعده ی غذایی تهیه کرد.
محتویات سمبوسه سنتی سیب زمینی و پیاز و سبزیجات معطر است. اما امروزه در درست کردن سمبوسه از مواد دیگر مثل گوشت چرخکرده و انواع پنیر هم استفاده می شود.
مواد لازم برای طرزتهیه سمبوسه :
| گوشت چرخ کرده | نیم کیلو |
| پیاز درشت | 1 عدد |
| فلفل درشت دلمه | 2 عدد |
| سیب زمینی | نیم کیلو |
| روغن | به مقدار لازم |
| سبزی دلمه | 1 کیلو |
| نمک و فلفل سیاه و قرمز | به مقدار لازم |
| نان لواش | 20 عدد |
| آرد | 3 قاشق غذاخوری |
طرز تهیه سمبوسه :
برای طرز تهیه سمبوسه، ابتدا پیاز را نگینی خرد کنید و تفت بدهید سپس فلفل دلمه ای ریز خرد شده را اضافه کنید و با گوشت سرخ کنید. سیب زمینی ها را بپزید و له کنید و با سبزی دلمه ریز شده مخلوط کنید و به مواد گوشتی بیفزایید. نمک و ادویه و فلفل بزنید و روی حرارت بسیار کم بگذارید با بخار خودش بپزد و مواد کاملاٌ به خورد هم بروند. سمبوسه ی اصل تند است می توانید از فلفل بیشتر استفاده کنید.
سپس نان لواش را صورت مستطیل برش بزنید و مانند شکل های زیر آن را بپیچانید. و در روغن فراوان و داغ سرخ کنید.
مواد لازم برای تهیه سمبوسه به روش دوم :
| سیب زمینی متوسط | ۲ عدد |
| پیاز متوسط | دو عدد |
| سبزیجات معطر (گشنیز و جعفری و ترخون) | مقداری |
| روغن سرخ کردنی | به مقدار لازم |
| نمک، فلفل و زردچوبه | به مقدار لازم |
طرز تهیه سمبوسه به روش دوم :
برای طرز تهیه سمبوسه، ابتدا سیب زمینی ها را با پوست آبپز کنید. سپس آنها را پوست بگیرید و رنده یا ریز خرد کنید. بعد از اینکه سیب‌زمینی ها را آماده کردید، به آنها نمک، فلفل و زردچوبه اضافه کنید. میزان نمک و فلفل بسته به ذائقه شما دارد. اما چون مزه سمبوسه اصیل تند است، معمولا میزان فلفلی که استفاده می‌شود زیاد است. از طرفی برای خوش طعم‌تر شدن سمبوسه می توانید از فلفل قرمز به همراه فلفل سیاه استفاده کنید.
بعد از اینکه سیب زمینی را مزه دار کردید، سبزیجات معطری را که خرد کرده اید به مواد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. در سبزیجات معطر می توانید از کمی سیر و همچنین شوید هم استفاده کنید.
پیاز را به صورت خلالی خرد کنید و آن را در روغن و زردچوبه سرخ کنید. پیاز باید کاملا پخته شود و رنگ آن طلایی شود. پیاز را به سیب‌زمینی و سبزی‌ها اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
لینک کوتاه: کپی لینک
راز وابستگی کودکان به یک عروسک یا پتوی همیشگی چرا بانی این مسجد فلک شد؟ مهم‌ترین صفت متمایزکننده افراد فوق‌العاده موفق چیست؟ ۸ چیزی که هرگز نباید داخل ماشین لباس‌شویی بیندازید چرا دموکرات‌ها «الاغ» شدند و جمهوری‌خواهان «فیل»؟ / ریشه ۱۵۰ ساله «نماد» دو حزب اصلی آمریکا «افسردگی سیرکادین» چیست؟ / نقش ساعت بیولوژیکی بدن در اختلالات خلقی کهن‌ترین داستان‌های بشر؛ از ملوان کشتی‌شکسته تا هفت خواهر آسمان وقتی یک سلاح هسته‌ای منفجر می‌شود چه اتفاقی می‌افتد؟ جام لیکورگوس؛ شیشه جادویی رومیان باستان که بعد از ۱۷ قرن هنوز هم شگفت‌انگیز است (+عکس) ۵ نشانه پنهان که می‌گوید در «حالت بقا» زندگی می‌کنید تفاوت پنیر موزارلا و پنیر پیتزا؛ کدام‌یک برای غذاهای مختلف انتخاب بهتری است؟ سیر تاریخی تغییر ساعت در تابستان‌ها راز قفل‌های ۲۵۰۰ ساله آرامگاه کوروش؛ چرا این بنا بدون ملات سرپا مانده است؟ (+عکس) طرز تهیه کوکو کدو سبز رژیمی «قایق‌های باستانی» بعد از 1800 سال از عمق 7 متری زمین بیرون آمدند(+عکس)