.png "عصر ایران")
۲۸ مرداد ۱۴۰۴
به روز شده در: ۲۸ مرداد ۱۴۰۴ - ۰۶:۰۰
آتش‌سوزی در برج ۲۵ طبقه در تهران (فیلم) ثبت کباب گلپایگان در فهرست میراث ناملموس کشور
گوشت تازه، مقداری پیاز چرخ کرده و نمک مواد اولیه تشکیل دهنده کباب گلپایگان است و در این میان کیفیت و تازه بودن گوشت تأثیر بسیاری در مزه و بوی این غذای لذیذ دارد
مسوول نمایندگی میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری گلپایگان از ثبت مهارت پخت کباب این شهرستان در فهرست میراث ناملموس کشور خبر داد.
مصطفی قانونی روز پنجشنبه در گفت و گو با ایرنا تشریح کرد: تهیه پرونده کباب گلپایگان برای ثبت به عنوان یکی از میراث ناملموس کشور، از سال ۹۷ در دستور کار اداره میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری این شهرستان قرار گرفته بود.
وی افزود: با پیگیری‌های انجام شده، در نهایت شورای سیاستگذاری میراث ناملموس کشور امروز به میزبانی استان اردبیل، مهارت و دانش پخت کباب گلپایگان را به نام این شهرستان ثبت کرد.
مسؤول نمایندگی میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری گلپایگان بیان کرد: این رویداد مبارک جهت برگزاری پرشکوه جشنواره کباب گلپایگان مؤثر خواهد بود و امید می‌رود شاهد بالا رفتن روز به روز کیفیت این کباب، با پیشینه بیش از ۲ سده اشتهار ملی باشیم.
وی از کباب گلپایگان به عنوان سومین اثر ناملموس ثبت ملی در این شهرستان نام برد و یادآور شد: هنر منبت در سال ۹۳ و آش حلیم گلشهر در سال ۹۷ از دیگر اثرهای ناملموس به ثبت رسیده از این خطه است.
قانونی در ادامه برگزاری نخستین جشنواره کباب گلپایگان در خرداد سال گذشته را مورد اشاره قرار داد و اظهار داشت: دومین دوره این جشواره نیز روزهای ۲۴ و ۲۵ مرداد امسال همزمان با جشنواره لبنیات در پارک جنگلی این شهرستان برگزار خواهد شد.
گوشت تازه، مقداری پیاز چرخ کرده و نمک مواد اولیه تشکیل دهنده کباب گلپایگان است و در این میان کیفیت و تازه بودن گوشت تأثیر بسیاری در مزه و بوی این غذای لذیذ دارد که البته باید در نظر داشت، کباب‌های پخته شده به روش سنتی از کیفیت و مزه متفاوتی به نسبت کباب‌های سیخ شده با دستگاه‌های صنعتی برخوردار است.
گلپایگان با پیشینه‌ای هفت هزار ساله ۲۵۰ اثر تاریخی، فرهنگی و گردشگری از جمله ۲۶ بنای ثبت ملی دارد.
این شهرستان با ۹۰ هزار نفر جمعیت در فاصله ۱۸۰ کیلومتری شمال غربی اصفهان واقع است.
نظرات کاربران
لینک کوتاه: کپی لینک
سپهبد نادر جهانبانی در مراسم فارغ التحصیلی فرزندش انوشیروان (عکس) بهترین شهرها و کشورهای مهاجرپذیر جهان در سال ۲۰۲۵ قیمت حمام عمومی و خصوصی در تهران ۷۰ سال پیش! (عکس) اولین خودرویی که چراغ راهنما را به جاده آورد! (+عکس) «سیمون»، اولین گوشی هوشمند جهان / ساخت اپل، سامسونگ یا نوکیا نیست! (+عکس) خواص و مضرات عناب + بهترین زمان مصرف 13 قانونگذار در آسمان: از سوخو-۵۷ تا F-15EX (+عکس) استاد خوشنویسی دربار قاجار (+عکس) دمای ایده‌آل اتاق خواب در تابستان برای خوابی راحت و آرام امن‌ترین ایرلاین‌های دنیا در سال ۲۰۲۵ غذاها چه معنایی در سینما دارند؟ ترکیب احتمالی استقلال مقابل تراکتور اعلام شد؛ ساپینتو به دنبال انتقام شکست سوپرجام سردار دورسون در لیست پرسپولیس غایب بود؛ مهاجم ترکیه‌ای به دنبال جدایی است؟ شهرزاد بازیگر معروف قبل از انقلاب و یکی از اولین فیلمسازان زن ایران درگذشت (+عکس) اولین آزمون سخت برای پرسپولیس؛ نقد فنی عملکرد سرخ‌پوشان در هفته نخست لیگ