.png "عصر ایران")
۱۲ تير ۱۴۰۴
به روز شده در: ۱۲ تير ۱۴۰۴ - ۱۲:۳۴
افشاگری جنجالی نماینده مجلس از پشت پرده افزایش قیمت خودرو (فیلم) قارچ‌های سمی چه نشانه‌هایی دارد؟
معاون غذا و دارو ایلام درخصوص مسمومیت‌های ناشی از مصرف قارچ‌های خودرو در طبیعت هشدار داد و به مردم توصیه کرد که از مصرف قارچ‌های خودرو و یا فله‌ای خودداری کنند.
دکتر «مهتاب شاهماری» در گفت‌وگو با ایسنا با اعلام این هشدار، اظهار کرد: با توجه به اوضاع جوی و بارندگی‌های اخیر رویش قارچ خودرو طبیعتاً افزایش یافته و برخی از افراد ممکن است برای تأمین معاش به چیدن قارچ‌های خودرو و فروش آن‌ها اقدام کنند.
وی با تأکید بر اینکه تشخیص قارچ سمی از قارچ خوراکی بر اساس ظاهر برای اغلب افراد دشوار بلکه ناممکن است، تصریح کرد: در واقع معیار تشخیص دقیقی بر اساس ظاهر وجود ندارد و متأسفانه بخشی از قارچ‌هایی که در طبیعت بوده و افراد استفاده می‌کنند سمی است و هر ساله صدها نفر مسموم و متأسفانه تعدادی از هموطنان مان در اثر مصرف این قارچ‌ها جان خود را از دست می‌دهند.
معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی ایلام ادامه داد: توصیه می‌شود از قارچ‌های خودرو و فله‌ای استفاده نشود و مردم از قارچ‌های دارای بسته‌بندی مشخص و مجوز بهداشتی استفاده کنند و بدانند که مصرف قارچ‌ها توسط پرندگان و سایر جانوران اهلی و وحشی نشان دهنده غیر سمی بودن قارچ برای انسان نیست.
شاهماری گفت: برخی از روش‌ها و معیارهای سنتی مانند تغییر رنگ قاشق نقره در اثر تماس با قارچ، وجود حشرات در اطراف قارچ و محل رویش قارچ معیار علمی و صحیحی برای تشخیص عدم سمیت قارچ در همه موارد نیست.
وی تاکید کرد: هر چند در برخی موارد حرارت برخی از مواد سمی موجود در قارچ‌ها را از بین می‌برد، با این وجود برخی از سموم موجود در قارچ‌ها مقاوم به گرما بوده و فرآیندهای آماده سازی غذا مانند کباب کردن، آب پز کردن، سرخ کردن، بخار پز کردن قادر به تخریب کامل مواد سمی موجود در قارچ نیست.
معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی ایلام در خصوص علائم مسمومیت گوارشی ناشی از مصرف قارچ‌های سمی، تصریح کرد: تهوع، استفراغ، سرگیجه، دل درد، کاهش هشیاری، ضعف عضلانی، تشنج و زردی و … از علائم این نوع مسمومیت است و در صورت بروز علائم و نشانه‌های گوارشی به صورت تأخیری بین ۵ تا ۱۲ ساعت پس از مصرف خوراکی قارچ، فرد را باید هر چه سریع‌تر به مراکز درمانی منتقل کرد.
نظرات کاربران
لینک کوتاه: کپی لینک
سیستان و بلوچستان/ کشف بیش از ۵ هزار قوطی مشروبات الکلی در زرآباد محسن رضایی: عملیات اخیر تحت هدایت مستقیم مقام معظم رهبری انجام شد/ الان زمان مذاکره نیست "ریسپانسیبل استیت کرفت": چرا طرح خطرناک تجزیه ایران یک سودای خام است؟ فرمانده ارتش : نیروهای مسلح با فرماندهی مدبرانه فرماندهی معظم کل قوا نشان دادند که با قدرت، پاسخ دشمنان را خواهند داد پایان تعلیق صدور ویزای عربستان برای ۱۴ کشور بالاتر از اینستاگرام و ایکس؛ این برنامه به‌شدت در آمریکا محبوب شده است کیهان: ظریف نسخه ایرانی نویل چمبرلین است! اخراج ۹۰۰۰ کارمند مایکروسافت در جدیدترین دور تعدیل نیرو برقراری پرواز از مشهد به ۲۱ مسیر خارجی این شکل از ناشتایی هم شما را لاغر می‌کند در حاشیه جشن های 2500 ساله (عکس) امارات میزبان باغ‌شهری در دل بیابان (+عکس) بازیگر آمریکایی: تنها راه حفظ صلح، دستیابی ایران به سلاح هسته ای است سامانه «تاد» آمریکا در عربستان فعال شد کارهایی که آی کیو را پایین می‌آورند
اخبار و تحلیل های ترکیه