.png "عصر ایران")
۱۵ ارديبهشت ۱۴۰۴
به روز شده در: ۱۵ ارديبهشت ۱۴۰۴ - ۱۹:۴۷
بوسه بر قدرت ایران؛ تحسین یک کارگردان آمریکایی از سپاه (فیلم) کاهش مرگ‌ومیر با پروتئین‌های جایگزین گوشت گاو
بررسی‌ها نشان می‌دهد متعادل ساختن مصرف پروتئین با منابع جایگزین می‌تواند از مرگ و میرهای مرتبط با رژیم غذایی بکاهد.
به گزارش ایسنا، جایگزین کردن گوشت گاو با دیگر منابع پروتئینی می‌تواند از مرگ و میر میلیون‌ها انسان در سراسر جهان که بر اثر نوع رژیم غذایی جان خود را از دست می‌دهند جلوگیری کند و از انتشار گازهای گلخانه‌ای نیز به میزان قابل توجهی بکاهد.
بررسی متخصصان انگلیسی حاکی از آن است که متوازن کردن مصرف گوشت و جایگزین کردن آن با منابع جایگزین پروتئینی می تواند با فوائد قابل توجهی برای سلامت و محیط زیست همراه باشد. همچنین صنایع پایدار غذایی و زندگی سالم بشر از طریق نوآوری‌های بیشتر در ارائه پروتئین‌های جایگزین، تولید دام و الگوهای مصرف مناسب‌تر امکان‌پذیر است.
بررسی انجام شده نشان می‌دهد برای ارتقای سلامت بشر خودداری از مصرف گوشت گاو و جایگزین کردن آن با دیگر منابع پروتئینی می تواند میزان مرگ و میر ناشی از رژیم غذایی را در سراسر جهان به میزان ۲.۴ درصد کاهش دهد و این رقم در کشورهایی با میزان درآمد بالا و متوسط حدود پنج درصد است.
پروتئین بدون چربی به منابع پروتئینی با میزان چربی پایین همچون گوشت مرغ، تخم‌مرغ، برخی از انواع ماهی‌ها، پنیر، شیر و خوراکی‌های دیگر اشاره دارد که می‌توانند از جایگزین‌های مناسب برای گوشت گاو باشند.
به گزارش ان‌دی تی‌وی، همچنین افزایش تقاضا در مصرف پروتئین می‌تواند فشار فزاینده‌ای را به محیط زیست وارد کند.
نظرات کاربران
لینک کوتاه: کپی لینک
جواد تشکری سخنگوی اربعین کشور شد تهران و غرب کشور در وضعیت نارنجی؛ هشدار جدی وزارت بهداشت درباره طوفان و گرد و غبار هتک حرمت معلم در کلاس درس زرند! دستگیری فوری ضارب با دستور دادستان کرمان عیادت رهبر انقلاب از آیت‌الله نوری همدانی ادعای آمریکا: ترامپ ایران را پای میز مذاکره کشاند؛ به دنبال توافق دائمی هستیم تبریک ویژه مهران غفوریان به قهرمانی تاریخی تراکتور (+عکس) روزهای بهاری در تهران به کدام کنسرت‌ها برویم؟ خداداد عزیزی باز هم روی نیمکت نیست! محرومان هفته حساس لیگ برتر مشخص شدند کنعانی‌زادگان در پرسپولیس ماندنی می‌شود؟ احتمال تمدید قرارداد بیشتر از جدایی مهار یامال، کلید صعود اینتر؟ اینزاگی از برنامه ویژه برای ستاره بارسا گفت بمباران نقل و انتقالات در پرسپولیس! توافق با چند ستاره قبل از پایان فصل قهرمانی بارسا در سکوت؟ احتمال برگزاری دربی کاتالونیا در ورزشگاه خالی اتحادیه اروپا «تیک‌تاک» را ۵۳۰ میلیون یورو جریمه کرد پرسپولیس در کمین شکار جدید؛ آیا رضا شکاری به جمع سرخپوشان اضافه می‌شود؟ یاد آنچلوتی زنده شد؟ جشن قهرمانی بایرن با سیگار برگ ستاره‌ها (+عکس)