.png "عصر ایران")
۲۶ شهريور ۱۴۰۴
به روز شده در: ۲۶ شهريور ۱۴۰۴ - ۲۲:۴۲
باورنکردنی، گل هفتم الوصل به استقلال (فیلم) تب مالت در کمین است، مراقب باشید
رئیس شبکه دامپزشکی نهبندان گفت: شیر و پنیر سنتی از سایر لبنیات سنتی خطرناک‌تر هستند، چرا که در صورت جوشانده نشدن ممکن است به راحتی تب مالت و سل را منتقل کند.
محمد راه انجام در گفت‌وگو با ایسنا، اظهار کرد: در کشورهای توسعه یافته صددرصد شیر، گوشت و فرآوردههای آن‌ها تحت نظارت دامپزشکی بوده اما در کشور ما فقط زمانی که خام هستند دامپزشکی می تواند دخالت کند و وقتی به فرآورده و محصولات ثانوی تبدیل می شود به وزارت بهداشت مربوط می شود.
وی افزود: شیر خارج شده از بدن دام یک درجه از دمای بدن گرم تر بوده و 38 درجه است که بهترین شرایط برای رشد میکروب ها و عوامل بیماری زا است.
رئیس شبکه دامپزشکی نهبندان تصریح کرد: معیار اصلی در تعیین کفایت پاستوریزاسیون شیر، نابودی میکروب‌هایی است که عامل بیماری‌های مشترک دام و انسان هستند که مهم‌ترین آن‌ها باکتری‌های عامل تب مالت و تب کیو است.
راه انجام ادامه داد: شیر و پنیر سنتی از سایر لبنیات سنتی خطرناک‌تر هستند، چرا که این شیر در صورتی که جوشانده نشود، ممکن است به راحتی تب مالت و سل را منتقل کند و حتی ظرفی که در آن شیر نگهداری می‌شود را نیز آلوده می‌کند.
وی بیان کرد: در موقع تهیه پنیر محلی و سرشیر به علت اینکه شیر را نمی‌جوشانند باید پنیر حداقل 2 ماه در آب‌نمک بماند که این کار نیز انجام نمی‌شود و همچنین از سوی دیگر در تهیه سرشیر، شیر باید 10 تا 20 دقیقه جوشانده و مرتب زده شود، اما تولیدکنندگان لبنیات سنتی این کار را نمی‌کنند و همه چربی در بالای شیر جمع می‌شود و عامل تب مالت روی آن چربی قرار می‌گیرد و ممکن است از آن در تهیه بستنی نیز استفاده شود.
رئیس شبکه دامپزشکی نهبندان با بیان اینکه افزایش موارد تب مالت در کشور، ارتباط مستقیم با افزایش مصرف لبنیات فله‌ای و سنتی دارد، خاطرنشان کرد: مراکز فروش شیر و لبنیات سنتی مورد تأیید دامپزشکی نیستند.
راه انجام یادآور شد: به شهروندان توصیه می‌کنیم از لبنیات سنتی غیر پاستوریزه و فله‌ای استفاده نکرده و شیر و لبنیات پاستوریزه استفاده کنند.
لینک کوتاه: کپی لینک
شکستی تاریخی برای استقلال؛ بدترین نتیجه تاریخ فوتبال باشگاهی ایران در آسیا رقم خورد اولتیماتوم انگلیس به ایران؛ توقف «مکانیسم ماشه» منوط به اقدامات ملموس تهران درخشش بانک ملی ایران در جشنواره روابط عمومی / دریافت نشان عالی مسئولیت اجتماعی داستان هولناک نبش قبر و مورت سیف؛ محافظان آهنین مردگان(+عکس) هادی حجازی‌فر و سید علی صالحی در اکران «ناتوردشت» (عکس) مذاکرات هسته‌ای ایران و اروپا در بن‌بست؟ روایت رویترز از گفت‌وگوها سازمان ملل: ممنوعیت تحصیل دختران، ۱.۴ میلیارد دلار به اقتصاد افغانستان زیان می‌زند اسلامی: حمله به تأسیسات هسته‌ای، اعتماد میان ایران و آژانس را از بین برد ایران در شورای امنیت: افغانستان نباید به پناهگاه تروریست‌ها تبدیل شود درخواست مالی جدید زلنسکی؛ اوکراین برای ادامه جنگ به ۱۲۰ میلیارد دلار نیاز دارد واکنش ایران به اقدام اکوادور؛ محکومیت اقدام علیه سپاه پاسداران محمدرضا شجریان: از برگ سبز تا درختی تنومند در آواز ایران (+صدا) چهار گروه شیعه عراقی در لیست تروریستی آمریکا قرار گرفتند سپیده خداوردی و رویا میرعلمی در پشت صحنه یک فیلم جدید (عکس) ماجرای اخراج دکتر حسابی از کابینه دکتر مصدق/ آشوب در دبیرستان البرز
اخبار و تحلیل های ترکیه