تاریخ:
طرز تهیه سوپ قارچ خامهای خوشمزه؛ یک پیشغذای ساده و مجلسی 
درس هفتاد و پنج
شیر سوسک چیست؟
جمع آوری شیر سوسک کمی پیچیدهتر از دوشیدن شیر گاو است، چون این مایع را بیرون نمیدهند. برای این کار محققان با احتیاط سوسک ماده باردار مرده را برش میدهند، یک جنین را برمیدارند، سر و انتهای شکمش را میچینند و سپس از یک پیپت برای برداشتن شیر استفاده میکنند که شکل کریستالی دارد.
برترینها - حتما اخیرا مطالب زیادی درباره فواید شیر سوسک خوانده اید و سوالات زیادی درباره این شیر برایتان پیش آمده است. اما آیا واقعا این ماده، سوپرفود آینده است؟ در این مطلب هرچه لازم است درباره شیر سوسک بدانید را مشاهده میکنید.
آیا شیر سوسک واقعی است؟
بله، اما اگر فکر میکنید این شیر از سوسکهای له شده و تبدیل آن به مایعی ایجاد شده که میتوانید صبحها مثل شیر بادام بخورید، اشتباه میکنید. در واقع این شیر از نوعی سوسک به نام «Pacific beetle cockroach» به دست میآید که در بخشهایی از آسیا، استرالیا و هاوایی یافت میشوند.
سوسکهای ماده مایع مغذی به نام شیر تولید میکنند که جنینهای در حال رشدشان از آن تغذیه میکنند. اگرچه این گونه با پستانداران فرق دارد، اما منحصربه فرد است، چون تنها سوسکی است که با این روش به بچه هایش غذا میدهد. سوسکهای معمولی که در باغچه و خانه تان میبینند این کار را نمیکنند.
شیر سوسک را چطور جمع میکنند؟
جمع آوری شیر سوسک کمی پیچیدهتر از دوشیدن شیر گاو است، چون این مایع را بیرون نمیدهند. برای این کار محققان با احتیاط سوسک ماده باردار مرده را برش میدهند، یک جنین را برمیدارند، سر و انتهای شکمش را میچینند و سپس از یک پیپت برای برداشتن شیر استفاده میکنند که شکل کریستالی دارد.
آیا شیر سوسک واقعا مفید است؟
این شیر واقعا مغذی است و از پروتئین، قند بدون لاکتوز، لیپید (چربی) تشکیل شده و غذای کاملی برای جنین است. این پروتئینها از ۲۰ آمینواسید تشکیل شدهاند در حالی که لیپیدها حاوی چربیهای ضروری هستند. از لحاظ تغذیهای هم سه برابر شیر گاو و بوفالو انرژی فراهم میکنند.
خوشمزه به نظر میرسد، از کجا تهیه کنیم؟
نمیتوانید تهیه کنید. اگرچه برخی پوششهای رسانهای طوری وانمود میکنند که میتوانید شیر سوسک را در کنار شیرنارگیل از فروشگاهها بخرید، اما اینطور نیست. درواقع این کریستالهای شیر هنوز برای مصرف انسان در دسترس نیستند.
آیا میتون یک لیوان شیر سوسک خورد؟
از نظر فنی بله. اما هزاران سوسک مرده برای یک لیوان شیر لازم است. در واقع برای تولید ۱۰۰ گرم شیر به بیش از ۱۰۰۰ سوسک نیاز است. بنابراین احتمال کمی دارد که مثل یک ماده غذایی معمولی به فروشگاهها راه پیدا کند. اما اگر هم بیاید با توجه به ماهیت کریستالی و سهولت بسته بندی، احتمالا به شکل قرص خواهد بود.
آیا شیر سوسک یک سوپرفود است؟
هیچ تعریف علمی دقیقی برای سوپرفود وجود ندارد و بیشتر یک اصطلاح بازاریابی است، چون برندها دوست دارند فکر کنید محصولاتشان عادی نیستند. اما به طور کلی سوپرفودها غذاهایی هستند که محتویات مغذی زیادی دارند و بسیار سالم هستند؛ بنابراین میتوانید شیر سوسک را یک سوپرفود بنامید.
لینک کوتاه: کپی لینک
بینالنهرین چگونه به مهد تمدن تبدیل شد؟(+عکس) اولین نخبههای تهران خانه تهرانیهای قدیم چطور روشن میشد؟ / آداب جالب روشن کردن چراغ در خانه و مغازه «آرامگاه غولها» بعد از حدود 3 هزارسال از زیر بوتهها بیرون آمد(+عکس) چرا بعضی رنگها حالمان را خوب و بعضی بد میکنند؟/ در روزهای پراسترس این رنگها را بپوشید جشن چله تابستان؛ از جشنهای فراموش شده ایرانی چرا تهرانی اجاق خانه را آخر همه میساخت؟ چگونه تصمیمهای درستی بگیریم شش مورد از خطرناکترین مُدهای تاریخ حداقل و حداکثر قد مورد نیاز برای پذیرفته شدن در نیروی هوایی آمریکا چقدر است؟ چگونه شطرنج به سرگرمی محبوب اشراف اروپای قرون وسطی تبدیل شد؟(+عکس) چگونه جنگ جهانی اول همه دنیا را تا همین امروز به آشوب کشید؟ حکایت اولین مستراحهای عمومی در تهران/ وقتی «کناسی» شغل پردرآمدی بود چرا مصریان باستان عاشق گربهها بودند؟ کاتبان سومری دوران باستان چگونه «هیچ» را ثبت کردند؟(+عکس)