تاریخ:
شهباز شریف در مراسم تشییع رهبر انقلاب حضور خواهد یافت 
درس پنجاه و هفت
طرز تهیه آش کلم به سبک باکویی
آش کلم یک نوع آش خوشمزه و مقوی و مخصوص آذربایجان است.
مواد مورد نیاز
برنج نیم دانه (خیس شده): یک دوم پیمانه
بلغور جو (خیس شده): 1 پیمانه
نخود (خیس شده): 1 پیمانه
لوبیا سفید (خیس شده): 1 پیمانه
کلم برگ (خرد شده): 1 عدد
هویج (نگینی خردشده): 4 عدد
پیاز بزرگ (نگینی خردشده): 1 عدد
رشته آش: 150 گرم
سبزی آش: 1 کیلوگرم
ترخون (خردشده): 150 گرم
فلفل سیاه و نمک: به میزان لازم
کشک: به میزان لازم
سیرداغ، پیازداغ و نعناداغ: به میزان لازم
روغن مایع: به میزان لازم
روش پخت
1. پیاز را درون تابه ای ریخته و همراه با مقداری روغن مایع تفت دهید تا طلایی رنگ شود. سپس نخود، لوبیا سفید (از قبل خیس و در طول این مدت چند مرتبه آب آن عوض شده) و فلفل سیاه را به آن افزوده و کمی تفت دهید. بعد مقداری آب به مواد بیفزایید و روی حرارت بگذارید تا نخود و لوبیا نیم پز شود.
2. هویج را به مواد افزوده و پس از 5 دقیقه برنج، بلغور، سبزی آش (اسفناج، گشنیز، جعفری، تره)، ترخون و کلم را به آن بیفزاید و بگذارید تا نخود و لوبیا کاملا پخته و برنج و بلغور لعاب بیندازد.
3. رشته آش را به مواد بیفزایید و بگذارید تا جا بیفتد. سپس نمک آن را اندازه کنید.
4. آش را درون ظرفی بریزید و با سیرداغ، پیازداغ، و نعناداغ تزیین کرده و با کشک سرو کنید.
منبع: مجله سرآشپز
لینک کوتاه: کپی لینک
نان سنگک از کجا آمده؟ رومیان باستان چگونه کولوسئوم را در گرمای طاقتفرسا خنک نگه میداشتند؟ چرا ایرانیان در کربلا همراه امام حسین نبودند؟ اگر «ساعت هوشمند» را به یک «موز» ببندیم چه میشود؟ جنگافزارهایی از جنس آتش و نابودی؛ قدرت فراتر از تصور سلاحهای اساطیری چه عواملی باعث افسردگی میشود؛ ۶ مورد از عوامل افسردگی رومیان باستان چگونه شیفتۀ «موی بلوند» شدند؟ ۵ دستورالعمل جادویی برای خوشبو کردن طبیعی فضای منزل ۶ بلای طبیعی که مسیر تاریخ بشر را تغییر دادند چرا لباس تیم ملی فوتبال هلند نارنجی است؟ نگاهی به فلسفه و پیشینه تاریخی آیا به خودتان دروغ میگویید؟ معنی نمادها در زیورآلات، آشنایی با انواع نمادها پنهانکاری مردان، آمار زنان افسرده را بیشتر کرده است / باید مهارت کمکخواهی مردان را افزایش دهیم راز دیسک خورشید اینکا: شی باستانی که میتوانست دروازه جهانهای موازی را بگشاید(+عکس) جدایی یک شبه اتفاق نمیافتد؛ انجام منظم این ۹ کار در بلندمدت سردی میآورد