طرز تهیه كیک میوه با شكلات تلخ؛ عصرانه روزهای پاییزی

مواد لازم:

    میوه‌های شكری خشك و خردكرده 100 گرم
    انجیر خشك و خردكرده 100 گرم
    خرده كیك كره‌ای 80 گرم
    خلال بادام 250 گرم
    شكلات سیاه خردكرده 250 گرم
    شكلات سیاه ذوب‌كرده 60 گرم
    سفیده‌های تخم‌مرغ  5 عدد
    شكر 185 گرم

 
طرز تهیه:
 
1. میوه‌ها، انجیر، خرده كیك، بادام، شكلات خردكرده و شكلات ذوب‌كرده را در كاسه مناسبی بریزید و با هم مخلوط كنید. در كاسه دیگری، سفیده‌های تخم‌مرغ را با سرعت تند همزن برقی بزنید تا كاملاً فرم بگیرد بعد بتدریج شكر را بیفزائید تا شكر در سفیده‌های تخم‌مرغ حل شود.

2. سپس آن را به مخلوط قبلی اضافه كنید. حالا مایه را درون قالبی به قطر 24 سانتیمتر بریزید و در فر (تاون) گرم شده با دمای 150 درجه سانتیگراد، به مدت 1 ساعت قرار دهید تا كیك كاملاً بپزد و طلائی رنگ شود.

3. اكنون كیك را از فر خارج كنید و پس از گذشت 10 دقیقه، آن را از قالب درآورید و روی پنجره سیمی قرار دهید تا كاملاً خنك شود. اینك كیك را روی ظرف مناسبی بگذارید و در صورت تمایل، آن را با خامه فرم گرفته تزئین كنید.