.png "عصر ایران")
۱۶ ارديبهشت ۱۴۰۴
به روز شده در: ۱۶ ارديبهشت ۱۴۰۴ - ۱۲:۳۳
سردار دورسون، پیروز یک رقابت عجیب در ترکیه! (فیلم) هشدار درباره گوشت چرخ‌كرده آلوده
وي با اشاره به اين كه گوشت چرخ‌كرده فاسد داراي يك حالت لعابدار چسبنده و بدبو است، گفت: در اين حالت گوشت بوي مطبوع اوليه خود را ندارد؛ يعني داراي عطر تازگي نيست و اين بدان علت است كه داراي مقادير بالايي ميكروارگانيسم مي‌باشد.
گوشت چرخ‌كرده يكي از مهمترين و پرمصرف‌ترين فرآورده‌هاي گوشتي است كه چنانچه در تهيه آن دقت لازم و رعايت مقررات بهداشتي صورت نگيرد، مي‌تواند به يكي از منابع مهم ايجاد بيماري‌‌هاي تب مالت، سل و سياه‌زخم منجر شود.
محمد خزايي، كارشناس بهداشت محيط و عضو هيات علمي دانشكده بهداشت دانشگاه علوم پزشكي قم در گفتگو با ايسنا گفت: اهميت گوشت قرمز از لحاظ اين كه منبع اصلي تامين پروتئين بدن و همچنين چربي و فلزات ضروري مثل روي است، بر كسي پوشيده نيست.
مهندس خزايي افزود: در بين انواع مصارف گوشت، آلودگي گوشت چرخ‌كرده، به دليل تماس بيشتر و مستقيم با دست و همچنين چرخ گوشت و ساير لوازم قصابي از اهميت بالاتري برخوردار است.
وي با اشاره به اين كه گوشت چرخ‌كرده فاسد داراي يك حالت لعابدار چسبنده و بدبو است، گفت: در اين حالت گوشت بوي مطبوع اوليه خود را ندارد؛ يعني داراي عطر تازگي نيست و اين بدان علت است كه داراي مقادير بالايي ميكروارگانيسم مي‌باشد.
مهندس خزايي در ادامه به مصرف‌كنندگان توصيه كرد تا نكات بهداشتي را در خريد اين گوشت‌ها رعايت كنند.
وي در اين باره تصريح كرد: گوشت‌ها بايد از اماكني خريداري شوند كه مورد تاييد وزارت بهداشت باشد. همچنين ديواره‌‌هاي اين اماكن يا قصابي‌ها بايد تا سقف كاشي و يا سنگ بوده، كف آن سراميك همراه با يك شيب به سمت كف شور داشته باشند.
مهندس خزايي با تاكيد بر اين كه بهتر است تا حد امكان از خريد گوشت‌‌هاي چرخ‌كرده آماده خودداري شود، افزود: حتي‌المقدور براي تهيه گوشت چرخ‌كرده بهتر است با خريد گوشت از قصاب بخواهيد تا در مقابل شما آن را چرخ كند.
نظرات کاربران
لینک کوتاه: کپی لینک
دو تیپ متفاوت از دو چهره متفاوت: حجازی و قلعه نوعی (عکس) متا برای مقابله با اپیدمی تنهایی «دوستان هوش مصنوعی» می‌سازد قطع ۶۴ درخت در ساری به دلیل انتقام جویی شخصی قطار گردشگری مثلث طلایی راه‌اندازی شد ترامپ: یک دختربچه به 30 عروسک نیازی ندارد / به جای 30 تا عروسک، 2 تا عروسک بخرید / نیازی نیست بچه ها 250 تا مداد داشته باشند 5 مداد کافی است مقام وزارت راه: آغاز ثبت نام وام ودیعه مسکن از فردا(چهارشنبه) گرد و غبار مردم ایلام را از نفس انداخت/پروازها لغو و ادارات تعطیل شد هشدار درباره مصرف روغن‌های سنتی / خطر آلودگی، اکسیداسیون و سرطان موشکی که قاتل سامانه پدافندی تاد است یک هواپیما چقدر بنزین مصرف می کند؟ علیه ناهنر آتش سوزی انبار موتورسیکلت در مولوی تهران بازداشت کارمند شرکت نفت مسجدسلیمان به اتهام اختلاس و فساد مالی جنگ شد اما صدایش به زمین نرسید؛ وقتی ماهواره‌ها به جان هم می‌افتند! عکسی از کودکی محسن تنابنده(نقی پایتخت) و پدرش