تاریخ:
عراقچی: مذاکره با عمان برای تعیین مسیر موقت تقریبا به نتیجه نزدیک است 
درس هفتاد و شش
طرز تهیه ماهی کبابی
پیشنهاد ویژه برای آنهایی که می خواهند در پیک نیک کباب بزنند. به راحتی آنها را آماده کنید و از گردش یک روز بهاریتان لذت ببرید.
مواد لازم برای ماهی کبابی : برای 2 نفر
| فیله ماهی | 400 گرم |
| سیر له شده | 2 حبه |
| آبلیمو تازه | 2 قاشق سوپخوری |
| ماست | 4 قاشق سوپخوری |
| روغن | به میزان لازم |
| نعناع و ریحان خرد شده | 2 قاشق سوپخوری |
| سماق | 1 قاشق چایخوری |
| پیازچه ریز شده | 2 قاشق سوپخوری |
| روغن زیتون | 1 قاشق سوپخوری |
| نمک و فلفل | به میزان لازم |
| سیخ چوبی | 4 عدد |
طرز تهیه ماهی کبابی :
ابتدا
فیله ها را به صورت قطعات بزرگ خرد کنید، سپس آنها را در یک کاسه بریزید و
با ماست، آبلیمو و سیر له شده طعم دار کنید. ظرف را حدود 2 تا 1 ساعت در
یخچال قرار دهید.
بعد از اینکه ظرف را از یخچال درآوردید، کمی نمک و فلفل به فیلهها بزنید، سپس آنها را به سیخ بکشید.
داخل
یک تابه مناسب کمی روغن بریزید و آن را روی حرارت متوسط بگذارید. حالا سیخ
ها را داخل آن قرار دهید و دو طرف ماهی ها را سرخ کنید.
در این
میان در یک کاسه مناسب ریحان ریز شده را با پیازچه، روغن زیتون و سماق خوب
مخلوط کنید. وقتی کباب ها آماده شدند، آنها را با مخلوط حاصل سرو کنید.
یک روش دیگر :
برای مزه دار کردن تکه های ماهی از پیاز رنده شده یا ریز خرد شده هم می توانید استفاده کنید.
منبع: مجله آشپزی مثبت
لینک کوتاه: کپی لینک
بهترین روش نگهداری گوجه فرنگی در فریزر با ماندگاری یکساله عجیبترین دوستیهای تاریخ؛ از انیشتین و ماری کوری تا مارک تواین و تسلا(+عکس) بینالنهرین چگونه به مهد تمدن تبدیل شد؟(+عکس) اولین نخبههای تهران خانه تهرانیهای قدیم چطور روشن میشد؟ / آداب جالب روشن کردن چراغ در خانه و مغازه «آرامگاه غولها» بعد از حدود 3 هزارسال از زیر بوتهها بیرون آمد(+عکس) چرا بعضی رنگها حالمان را خوب و بعضی بد میکنند؟/ در روزهای پراسترس این رنگها را بپوشید جشن چله تابستان؛ از جشنهای فراموش شده ایرانی چرا تهرانی اجاق خانه را آخر همه میساخت؟ چگونه تصمیمهای درستی بگیریم شش مورد از خطرناکترین مُدهای تاریخ حداقل و حداکثر قد مورد نیاز برای پذیرفته شدن در نیروی هوایی آمریکا چقدر است؟ چگونه شطرنج به سرگرمی محبوب اشراف اروپای قرون وسطی تبدیل شد؟(+عکس) چگونه جنگ جهانی اول همه دنیا را تا همین امروز به آشوب کشید؟ حکایت اولین مستراحهای عمومی در تهران/ وقتی «کناسی» شغل پردرآمدی بود