تاریخ:
علائم کمآبی در کودکان؛ هشدارهایی که والدین باید جدی بگیرند 
درس پنجاه و هفت
بستنی هایی که آب نمی شوند!
تیمی از دانشمندان دانشگاه ادینبرو و دانشگاه دونداس نوعی پروتئین را کشف کرده اند که در صورت اضافه شدن به بستنی ها مقاومت آنها در برابر ذوب شدن را افزایش می دهد.
عصرایران؛ محمد مهدی حیدرپور - بستنی یکی از خوراکی های محبوب در سطح جهان است که با طعم های مختلفی روانه بازار می شود. با این وجود، دستور العمل پایه تهیه این خوراکی محبوب برای صدها سال تغییری نداشته و در نتیجه نقطه ضعفی که هیچ کس دل خوشی از آن ندارد یعنی آب شدن بستنی همچنان پابرجا است. اما دانشمندان انگلیسی ظاهرا در واکنش به روند افزایش گرمای جهان فرمولی را برای تهیه بستنی توسعه داده اند که این نقطه ضعف را از بین می برد.
به گزارش "گروه علم و فناوری" عصرایران، تیمی از دانشمندان دانشگاه ادینبرو و دانشگاه دونداس نوعی پروتئین را کشف کرده اند که در صورت اضافه شدن به بستنی ها مقاومت آنها در برابر ذوب شدن را افزایش می دهد. این پروتئین هوا، چربی و آب را در بستنی به یکدیگر پیوند می دهد و یک سازگاری فوق العاده را ایجاد می کند.
بنابر برآورد دانشمندان، طی سه تا پنج سال آینده مردم می توانند از کیک بستنی های بزرگ بدون نگرانی از بازگرداندن آنها به فریزر پیش از آن که به طور کامل از بین بروند، لذت ببرند. به گفته پروفسور "کیت مکفی" از دانشگاه ادینبرو، این ماده جدید از پتانسیل بالایی برای بهبود بستنی هم برای مصرف کنندگان و هم برای تولیدکنندگان برخوردار است و در این میان احتمالا کودکان بیش از دیگران هیجان زده خواهند شد زیرا دیگر با یک بستنی آب شده در گرمای تابستان مواجه نمی شوند. این شاید مهمترین اختراع از زمان عرضه یخچال فریزر به بازار در حدود 100 سال پیش تاکنون باشد.
برای خواندن مطالب بیشتر در زمینه علم و فناوری به اینجا مراجعه کنید.
لینک کوتاه: کپی لینک
فرار از یکی از امنیتیترین مرزهای جهان؛ یک نظامی کرهشمالی وارد کره جنوبی شد مرکز نیایش دانشگاه لنکستر؛ نماد معماری مدرن بریتانیا (+عکس) پاسخ دانشبنیانها به چالش ذخیرهسازی آب؛ حذف ۹۹.۹۹ درصد عوامل بیماریزا در مخازن آب هوش مصنوعی سمندر را چگونه موجودی می داند؟! (تصویری) کاخ سفید: ایالات متحده درهای پذیرش پناهجویان را برای همیشه میبندد مشهورترین مجری جهان طرفدار تیم ملی ایران هتل های روی آب در دل جنگ جهانی دوم؛ داستان عجیب شناورهای نجات لوفت وافه (+عکس) تقویت حضور دریایی آمریکا در منطقه آسیا-اقیانوسیه به بهانه مهار چین طبیعی یا غیرطبیعی؟ آنچه هر مردی باید درباره سلامت بیضههای خود بداند وال استریت ژورنال مدعی شد: ایران با حمله به کشتی سنگاپوری، توافق ترامپ را آزمود معماری فتوسنتز در خدمت هوای پاک شهرها (+عکس) خرابکاری ۲۰ میلیارد دلاری در پوشش ساخت «فیلم پورن»؛ چگونه اوکراین خط لوله نورد استریم را منفجر کرد؟ گروسی: تبادل اولیه برای بازرسی، با مقامات ایرانی انجام شده است چرا شرکتهای هوش مصنوعی به استخدام فیلسوفها روی آوردهاند؟ افزایش کشته های زلزله ونزوئلا به ۲۳۵ نفر
قبلا هموطنامون کشفش کرده بودن! شما بستنی وانیلی رامک رو یک روز از یخچال بیرون بذارین هیچیش نمیشه! معلوم نیست چه آشغالی قاطیش کردن