.png "عصر ایران")
۱۵ تير ۱۴۰۴
به روز شده در: ۱۵ تير ۱۴۰۴ - ۲۱:۲۳
نوحه عاشورا : وقت خداحافظی رسیده... کشف مزه ششم به نام «طعم چربی»
چربی مزه‌ای متفاوت از دیگر مزه‌ها دارد. نتایج بررسی در بین زنان و مردان نیز نشان داده است که چربی طعمی تلخ و آزاردهنده دارد و برای افراد گاهی ناخوشایند است.
محققان دانشگاه پوردو موفق به کشف ششمین مزه شده‌اند که «طعم چربی» نام دارد و می‌تواند به عنوان کلیدی برای حل معضل چاقی مورد استفاده قرار بگیرد.
چربی در حال حاضر مثل طعم‌های شیرین، تلخ، شور، ترش و اومامی(طعم خوشایند) است و طعم منحصر بفرد و ناخوشایندی است که «Oleogustus» نامیده شده است.
پروفسور ریچارد مت از دانشگاه پوردو اظهار کرد: چربی مزه‌ای متفاوت از دیگر مزه‌ها دارد. نتایج بررسی در بین زنان و مردان نیز نشان داده است که چربی طعمی تلخ و آزاردهنده دارد و برای افراد گاهی ناخوشایند است.
محققان گفتند: شناسایی طعم و مزه جدید در مبارزه با چاقی و افزایش وزن، مؤثر بوده و راهی برای کاهش ابتلا به بیماری‌های قلبی است.
یافته‌های این بررسی در مجله Chemical Senses منتشر شده است.
منبع: ایسنا
نظرات کاربران
لینک کوتاه: کپی لینک
اختلافات داخلی، سفر نتانیاهو را به تأخیر انداخت؛ نخست‌وزیر اسرائیل راهی واشنگتن شد سفیر آمریکا در ناتو: ایران باید صلح با واشنگتن و تل‌آویو را بپذیرد! واژگونی مرگبار مزدا در جاده گناباد-قاین: ۲ کشته و ۳ مصدوم برجای گذاشت کدام سیارک‌ها ممکن است با زمین برخورد کنند؟ دانشمندان مراقب ۴ سیارک هستند انقلاب خورشیدی در خانه‌ها: فراخوان ملی برای نصب پنل‌های ۵ کیلوواتی از هفته آینده هشدار نارنجی هواشناسی خوزستان: گرد و خاک عراقی در راه جنوب و جنوب غرب استان ۱۰ هواپیمای جنگنده برتر نسل پنجم حال حاضر دنیا(+عکس) وقتی جان وطن به نام حسین گره می‌خورد، قلب‌ها به تپش می‌افتند و روح‌ها به پرواز درمی‌آیند... سخنرانی عراقچی در اجلاس بریکس: ایران هدف تجاوز نظامی اسرائیل با حمایت آمریکاست؛ جهان سکوت نکند جام جهانی شطرنج بانوان: شروع متعادل ایران با یک تساوی و یک شکست در گرجستان اف-۳۵ در آستانه ورود به ترکیه: آیا اردوغان از اس-۴۰۰ دست می‌کشد؟ استاد دانشگاه تهران: تواضع پزشکیان نمایش نیست؛ کلید ارتقای جایگاه ایران در جهان است فنایی در عاشورا، قلعه‌نویی در تاسوعا: عشق فوتبالی‌ها به امام حسین (ع) در دیگ نذری (+عکس) ترافیک نیمه‌سنگین در آزادراه‌های زنجان؛ هشدار پلیس به رانندگان بازگشتی ضربه سنگین اطلاعاتی در همدان: جاسوس موساد توسط سربازان گمنام سپاه دستگیر شد
اخبار و تحلیل های ترکیه