.png "عصر ایران")
۱۲ ارديبهشت ۱۴۰۴
به روز شده در: ۱۲ ارديبهشت ۱۴۰۴ - ۱۰:۵۹
بازسازی ساعت قدیمی ۱۹۵۰ توسط ساعت‌ساز ماهر (فیلم) افزایش خطر ابتلا به سرطان با مصرف غذای سوخته
آکریل‌آمید در سرطان روده، مثانه و کلیه تاثیر داشته و محققان هشدار داده‌اند این ماده تاثیر منفی بر سیستم عصبی و تولید مثل در مردان دارد.
محققان سوئدی در پژوهشهای انسانی خود در مورد ماده آکریل‌آمید دریافتند که این ماده در زمان طبخ با حرارت بالای مواد غذایی، افزایش یافته و در نتیجه، خطر ابتلا به سرطان را بالا می‌برد.
به گزارش ایسنا، با بررسی تحقیقات حیوانی مشخص شد که آکریل‌آمید و گلوسیدآمید، سرطانزا هستند و نتیجه مصرف آنها، آسیب به دی‌ان‌ای و پیشرفت سرطان است. بعد از بلعیدن این مواد، معده و روده آنها را جذب کرده و به تمامی اندام‌ها انتقال می‌دهند. در نهایت این ماده موجب جهش ژنی و رشد تومورها خواهد شد.
چیپس، سیب‌زمینی، قهوه، نان برشته و نان‌های نرم که به صورت صنعتی در دمای 250 درجه فارنهایت تهیه شده‌اند، از مواردی هستند که این ماده در آنها وجود دارد. قندها و آمینواسیدها در برخی مواد غذایی، تولیدکننده آکریل‌آمید بوده و میزان این ماده با سوخته شدن مواد غذایی افزایش می‌یابد و حتی طعم غذا تغییر می‌کند.
این ماده در موارد صنعتی همچون تولید کاغذ، رنگ و پلاستیک نیز استفاده می‌شود.
آکریل‌آمید در غذاهای آبپز وجود ندارد، اما میزان زیادی از آن در غلات و زیتون سیاه موجود است.
آکریل‌آمید در سرطان روده، مثانه و کلیه تاثیر داشته و محققان هشدار داده‌اند این ماده تاثیر منفی بر سیستم عصبی و تولید مثل در مردان دارد.
طبخ غذا در دمای بالا و طولانی بودن مدت طبخ موجب افزایش آکریل‌آمید در غذای شما خواهد شد.
به گزارش ایسنا، با بررسی تحقیقات حیوانی مشخص شد که آکریل‌آمید و گلوسیدآمید، سرطانزا هستند و نتیجه مصرف آنها، آسیب به دی‌ان‌ای و پیشرفت سرطان است. بعد از بلعیدن این مواد، معده و روده آنها را جذب کرده و به تمامی اندام‌ها انتقال می‌دهند. در نهایت این ماده موجب جهش ژنی و رشد تومورها خواهد شد.
چیپس، سیب‌زمینی، قهوه، نان برشته و نان‌های نرم که به صورت صنعتی در دمای 250 درجه فارنهایت تهیه شده‌اند، از مواردی هستند که این ماده در آنها وجود دارد. قندها و آمینواسیدها در برخی مواد غذایی، تولیدکننده آکریل‌آمید بوده و میزان این ماده با سوخته شدن مواد غذایی افزایش می‌یابد و حتی طعم غذا تغییر می‌کند.
این ماده در موارد صنعتی همچون تولید کاغذ، رنگ و پلاستیک نیز استفاده می‌شود.
آکریل‌آمید در غذاهای آبپز وجود ندارد، اما میزان زیادی از آن در غلات و زیتون سیاه موجود است.
آکریل‌آمید در سرطان روده، مثانه و کلیه تاثیر داشته و محققان هشدار داده‌اند این ماده تاثیر منفی بر سیستم عصبی و تولید مثل در مردان دارد.
طبخ غذا در دمای بالا و طولانی بودن مدت طبخ موجب افزایش آکریل‌آمید در غذای شما خواهد شد.
نظرات کاربران
لینک کوتاه: کپی لینک
متفاوت ترین نمازخانه ایران؛ معماری یک بروتالیست خلاقانه(+تصاویر) عضو هیات اعزامی مجلس: نگرانی از بروز حادثه بندر رجایی در سایر بنادر کشور وجود دارد دولت سوریه و دروزی‌ها توافق کردند؛ تحویل سلاح و حفظ امنیت در السویدا و جرمانا هواشناسی؛ رگبار و رعد و برق در این استان ها، امروز و شنبه کتاب خوانی؛ فرهنگ مثبت ایمنی را ارتقا دهیم شاهکار جدید طراح رولزرویس و بوگاتی: 2208 کیلومتر فقط با یک بار سوختگیری!(+عکس) تغییر چهره جذاب و استایل بازیگران پایتخت قبل و بعد از اتاق گریم؛ از بهرام افشاری تا نسرین نصرتی (+عکس) طوفان شدید در «دهلی» هند؛ تایید ۴ فوتی و تاخیرِ ده‌ها پرواز جاده چالوس از ساعت ۱۸ یک‌طرفه می‌شود کنکور ۱۴۰۴ / رقابت 400 هزار داوطلب علوم پزشکی آغاز شد روبیو: ایران غنی سازی نکند؛ اورانیوم غنی‌شده را وارد کند منیر طه، نخستین ترانه‌سرای زن ایران درگذشت کالاهای داخلی یا وارداتی؟/ آیا عامل انفجار بندر رجایی، سوخت موشک بود؟! امروز با حافظ: که لبت حیات ما بود و نداشتی دوامی محمدرضا پهلوی و ملک سعود سوار بر اتومبیل بدون سقف(عکس)
نظرسنجی
به نظر شما هدف ستاد امر به معروف از ارسال پیامک های حجاب به موبایل های مردم چیست؟