برداشت زعفران در خراسان (عکس)

 زعفران در ایران از قدمت ۳ هزار ساله برخوردار است که مرکز اصلی پرورش این گیاه مناطق کویری و کم آب خراسان جنوبی محسوب می شود قدمت زعفران در خراسان جنوبی به ۷۰۰ سال پیش بر می‌گردد.
 
به گزارش ایسنا، این گیاه رنگی و گران‌بهای چندین ساله، بدون ساقه‌است و پیاز دارد و چون درخاک کویر به عمل می‌آید، به طلای سرخ و یا طلای کویر شهرت یافته‌است.
 
خراسان جنوبی به لحاظ تولید زعفران مقام دوم و از لحاظ کیفیت مقام نخست را در کشور به خود اختصاص داده است.
 
برای به دست آوردن یک کیلوگرم زعفران خشک به ۱۱۰،۰۰۰ تا ۱۷۰،۰۰۰ گل زعفران نیاز است. همچنین یک کارگر باید ۴۰ ساعت کار کند تا ۱۵۰،۰۰۰ گل را بچیند.