.png "عصر ایران")
۱۴ شهريور ۱۴۰۴
به روز شده در: ۱۴ شهريور ۱۴۰۴ - ۱۲:۳۶
خوشحالی چینی‌ها از عبور موشک هسته‌ای استراتژیک (فیلم) طرز تهیه كشك و بادمجان رژيمى
آماده سازی :45 دقیقه
پخت :30 دقیقه
مواد لازم جهت تهیه كشك و بادمجان رژيمى
| بادمجان متوسط | 4 عدد |
| پیاز | 1 عدد |
| سیر | 6 عدد |
طرز تهیه كشك و بادمجان رژيمى:
دو عدد از بادمجان ها را به هر طريق كه مايليد كبابى كنيد ( منقل / فر )
و بعد از اينك خنك شد پوست آن را جدا
كنيد و به قطعات كوچك خرد كنيد ، داخل ماهيتابه كمى پياز را تفت دهيد به آن
سير ريز خرد شده و يا له شده را اضافه كنيد و كمى زرد چوبه و نمك بريزيد ،
بادمجانهاى كبابى را هم اضافه كنيد ، حالا دو عدد بادمجانى كه باقى مانده
را هم پوست بگيريد و به برشهاى كوچك تقسيم كنيد و به بقيه مواد اضافه كنيد
درب ظرف را گذاشته و با حرارت خيلى ملايم اجازه دهيد بادمجانها كاملاً پخته
و نرم شوند ... به طورى كه آبى نداشته باشند " چون درب ظرف بسته است غذا
خودش آب مياندازد" زمانى كه مطمئن شديد بادمجانها كاملاً پخته ، داخل ظرف
سرو كشيده و روى آن را با نعناع داغ ، سير داغ ، پياز داغ ، گردو و زعفران و
كشك تزئين كنيد ...
نكته در تهیه كشك و بادمجان رژيمى:
اگر
فقط دو عدد از بادمجان ها را كبابى كردیم فقط به خاطر عطر و بوييست كه به
غذا ميدهد . چون زمانى كه كبابى ميشوند گوشت شان هم كمى كمتر ميشود ...
وترجيح ميدهم بادمجان هاى ديگر كامل و گوشتى استفاده شوند .
در صورت تمايل ميتوانيد 1/2پيمانه كشك را در آخر پخت اضافه كنيد خوب هم بزنيد بعد از چند دقيقه از روى حرارت برداشته و روى آن را تزئين نمائيد .
لینک کوتاه: کپی لینک
دریای نور، الماسی که به پادشاهان ایران تعلق داشت، در گاو صندوق بنگلادشی‌ها است؟ ۱۰ فیلم شاهکار قبل از سال ۱۹۸۰ که هر کسی باید یک بار ببیند؛ از The Devils تا Onibaba روزی که محمدرضا پهلوی به نخبگان و اپوزیسیون درباره وطن فروشی هشدار داد یک قرن پیش تقویم‌های ایرانی چه شکلی بودند؟(عکس) نارضایتی «دختران تلفنچی» از حقوق و محیط کارشان در ناصرخسرو(+عکس) خط آهن‌های گمشده در تاریخ ایران پیش از رضاشاه قمرالملوک وزیری: به دستور رضاخان صفحه مرا که مارش جمهوری خوانده بودم جمع کردند/ رئیس کمیسری تعهد گرفت که بدون حجاب در کوچه نروم و کنسرت ندهم زیگورات اور عراق، بنایی که صدام حسین آن را به گروگان گرفت (+عکس) ۶ اشتباهی که خانه شما را کوچک و دلگیر می کند طرز تهیه دسر پنیر و توت فرنگی سلاح ترسناک مار پیتون؛ راز بلیعدن درسته شکار و هضم کامل استخوان ها فاش شد تبلت های اندرویدی جدید ایسر معرفی شدند چرا گوشت مارمولک در عربستان سعودی این قدر طرفدار دارد؟ بزرگ ترین اسپیکر قابل حمل JBL رونمایی شد مشخصات آیفون ۱۷ پرو مکس