.png "عصر ایران")
۲۴ آذر ۱۴۰۴
به روز شده در: ۲۴ آذر ۱۴۰۴ - ۰۰:۰۱
تلفات حمله به مراسم یهودیان در استرالیا به ۱۶ کشته رسید (فیلم) روغن حیوانی هم مضر است
وی ادامه داد:استفاده از روغن های حیوانی در گذشته به دلیل تحرک زیاد افراد مشکلات چندانی را برای آنها به وجود نمی آورد ولی امروزه به دلیل تغییر سبک زندگی و ماشینی شدن فعالیت های انسانی استفاده از این چربی ها توصیه نمی شود.
استاد دانشگاه فردوسی مشهد گفت:بر خلاف تصور بسیاری از افراد مبنی بر تاثیر نداشتن روغن های حیوانی بر کلسترول و چربی خون، این روغن ها برای افراد دارای کلسترول بالا مضر است.
به گزارش ایرنا دکتر'محمد حسین حداد خداپرست'روز یکشنبه در همایش روز جهانی غذا در دانشگاه علوم پزشکی همدان گفت:در بیشتر کشورهای پیشرفته استفاده ازچربی حیوانی جای خود را به چربی گیاهی داده است.
وی ادامه داد:استفاده از روغن های حیوانی در گذشته به دلیل تحرک زیاد افراد مشکلات چندانی را برای آنها به وجود نمی آورد ولی امروزه به دلیل تغییر سبک زندگی و ماشینی شدن فعالیت های انسانی استفاده از این چربی ها توصیه نمی شود.
وی عنوان کرد:روغن منبع خوبی از ویتامین ها است که میزان این ویتامین ها در دانه های روغنی بیشتر از سایر منابع است.
وی ادامه داد:افزایش میزان ابتلا به بیماری های ام اس،آلزایمر،میگرن و بیماری های قلبی در سال های اخیر در نتیجه رعایت نکردن تناسب در مصرف روغن ها به خصوص از نظر امگا سه است.
این دکترای صنایع غذایی با بیان اینکه تخم ریحان،خرفه و کتان منبع غنی امگا سه هستند عنوان کرد:برای افرادی که بر هر دلیل قادر به استفاده از منابع امگا سه مانند ماهی نیستند استفاده از تخم این گیاهان توصیه می شود.
دکتر حداد خداپرست ادامه داد:افراد تا حد امکان باید از سرخ کردن غذاها خودداری کنند چرا که با عمل سرخ شدن تولید اکریلامید در غذاها افزایش پیدا کرده و خاصیت آنتی اکسیدانی غذاها نیز از بین می رود.
وی با بیان اینکه هم اکنون میزان آکریلامید نان در ایران بالاتر از حد مجاز است افزود:میزان آکریلامید طبیعی نان باید نیم PPM باشد در صورتیکه هم اکنون میزان آکریلامید نان سنگک بالاتر از این رقم تخمین زده شده است.
وی در بخش دیگری از سخنان خود با اشاره به خاصیت روغن گیاهی پالم اضافه کرد:روغن پالم از جمله روغن هایی است که در صورت استفاده درست فواید زیادی برای سلامتی افراد دارد و مضرات استفاده از روغن گیاهی پالم در بسیاری از مواقع به مراتب کمتر از بسیاری از روغن های گیاهی است.
27 مهر ماه روز جهانی غذا نامگذاری شده است.
لینک کوتاه: کپی لینک
یک اتفاق نادر؛ نوزادی با دندان به دنیا آمد دستگیری ۳۹۴ سارق و مالخر در خراسان رضوی قیمت آجیل مخلوط شب یلدا اعلام شد نماینده رئیسجمهور: تا پایان ۱۴۰۵ هیچ فلر نفتی در کشور روشن نخواهد بود/ دریافت مجوز از آمریکا برای فعالبت های بین المللی زیست محیطی درگیری مسلحانه میان ارتش لبنان و نیروهای امنیتی سوریه در مرز دو کشور علم الهدی: دشمن تنها ابزار مؤثر باقیمانده خود را در حوزه فرهنگ و رسانه متمرکز کرده بازگشت اینتر به صدر جدول سری آ؛ پیروزی دشوار ۲-۱ مقابل جنوا در شبی پرتنش واکنش فعال آموزش و پرورش به اظهارات عجیب وزیر درباره "آهنگ" روایت شاعر از یار و طبیعت در شعری دلنشین وقتی بازیکن تیم ملی فوتبال به خاطر کانال مثبت ۱۸ خط خورد وزیر آموزش و پرورش: پخش آهنگ در صبحگاه مدارس به هیچوجه مورد تأیید ما نیست آیین «شب یلدا» در کلام شاعر؛ میراث هفت هزار ساله و فرصت مغتنم دل به دل دادن «عدد ۳» امضای اوسمار پای بردهای پرسپولیس؛ ژست تکراری که سرخها را به صدر رساند پدیده ۱۷ ساله بایرن مونیخ تاریخساز شد؛ لنارت کارل رکورد ۵۰ گل را شکست حمله مدیرعامل آلومینیوم به ورزشگاه شهرقدس؛ «اینجا سه برابر از زمین اراک بیکیفیتتر است»