تاریخ:
سردار نقدی: همه تسلیحات نظامی ما امروز بومی هستند 
درس هفتاد و هفت
طرز تهیه کباب بختیاری در تابه
مواد لازم :
| روغن برای سرخ کردن | 3 ق غ |
| پیاز خلالی خرد کرده | 2 عدد متوسط |
| فیله گوساله خلالی خرد کرده | 300 گرم |
| سینه مرغ مکعبی خرد کرده | 300 گرم |
| قارچ ورقه ای خرد کرده | 100 گرم |
| نمک و فلفل | به میزان لازم |
| مخلوط ادویه (زیره،جوزهندی،پودر تخم گیشنیز) | 1 ق چ |
| زعفران حل کرده | یک دوم ق غ |
| فلفل دلمه ای خلالی خرد کرده | 1 عدد |
| پیاز و جعفری خرد کرده | به مقدار لازم |
طرز تهیه :
مرغها
را مکعبی و گوشت را نواری برش بزنید. پیاز را هم خلال خرد کنید و داخل
تابه تفت بدهید تا کمی سبک شود. بعد گوشت را اضافه کنید و با حرارت ملایم
تفت بدهید حدود 4-5 دقیقه ،سپس مرغ را اضافه کنید و آن را هم تفت بدهید.
قارچها را ورقه ای خرد کنید و به
همراه نمک و فلفل و ادویه و زعفران اضافه کنید و بگذارید دوباره تفت بخورد
تا کاملا مواد بپزد و بعد فلفل دلمه ای را اضافه کنید. این یک مورد را کمی
کمتر از مقدار رسپی هم بریزید اشکالی ندارد چون اصولا فلفل دلمه ای طعم
غالب دارد و خیلی ها دوست ندارند.
کباب آماده شده را داخل ظرف بریزید و با پیاز و جعفری و نان پیتا میل کنید. اگر هم نبود با نان معمولی. اینقدر خوشمزه است که به نوع نانش فکر هم نمی توانید بکنید.
لینک کوتاه: کپی لینک
آخرین امپراتور مغول در قاب دوربین! برای فاصله گرفتن از طعمهای تکراری، مرغ را اینبار با دوغ ترشِ گازدار بپزید آیا میدانستید آیکون «بلوتوث» در گوشیها ریشه در زمان وایکینگها دارد؟(+عکس) راز گوشههای گرد پنجره هواپیما؛ چرا پنجره هواپیماها دیگر مستطیلی نیست؟ تنها ذهنیتی که زندگی شاد و رضایتبخش را تضمین میکند کدام رفتارهای ایرانی، از نظر خارجیها عجیب است؟ تنها منشاء شاد بودن در زندگی کشف شد طرز تهیه محلبی آلبالو؛ دسر ترکیهای با طعمی متفاوت برای پذیرایی چگونه ایران ساسانی در دل بدترین خشکسالی تاریخ به اوج قدرت رسید؟ تصاویری از «اهرام باستانی سودان»؛ شگفتیهایی فراموششده در صحرا سختترین و تاریکترین سال در تاریخ بشر چه سالی بود؟ آیا به استفاده از گوشی اعتیاد دارید؟ با این آزمون میزان وابستگی خود را بسنجید اگر مدام میگویید «بعداً انجامش میدهم»، این مطلب را بخوانید+ قانون ۵ دقیقه انسانهای «سگسر» چه کسانی بودند؟ کته کردن برنج کار هر کسی نیست؛ خیلی ها این مهارت را ندارند