تاریخ:
گل پنجم هلند به سوئد توسط کریسنسیو سومرویل 
درس پنجاه و پنج
ممنوعیت استفاده از دو نوع پالم در بستنی
وی افزود: با توجه به ابعاد گسترده موضوع، از گروههای مختلف علمی و پژوهشی انستیتو خواسته شده تا از دیدگاههای صنایع غذایی و نیز سلامت تغذیهای موضوع را مورد بررسی و مداقه قرار دهند.
رییس انستیتو تحقیقات تغذیهای و صنایع غذایی کشور، ضمن اعلام تشکیل کارگروه تخصصی الگوی تولید، توزیع و مصرف روغن بویژه پالم، در این انستیتو از تشکیل دوجلسه در این کارگروه خبرداد.
به گزارش ایسنا، دکتر مجید حاجی فرجی ضمن اعلام این خبر گفت: با توجه به نگرانیهای ایجاد شده در رابطه با موضوع استفاده از روغن پالم در محصولات لبنی و انتشار نظرات مختلف در این خصوص، انستیتو تحقیقات تغذیهای و صنایع غذایی کشور، بنا به درخواست معاونت بهداشت وزارت بهداشت، اقدام به تشکیل کارگروه تخصصی روغن با شرکت اعضای هیات علمی گروههای تغذیه و صنایع غذایی انستیتو کرد.
وی افزود: با توجه به ابعاد گسترده موضوع، از گروههای مختلف علمی و پژوهشی انستیتو خواسته شده تا از دیدگاههای صنایع غذایی و نیز سلامت تغذیهای موضوع را مورد بررسی و مداقه قرار دهند.
رییس انستیتو تحقیقات تغذیهای و صنایع غذایی کشور گفت: در دومین جلسه این کمیته و بررسی اولیه منابع علمی مرتبط با روغن پالم، مقرر شد مطالب ارائه شده از سوی اعضای گروه در سه محور معرفی روغن پالم و ساختار شیمیایی فراکسیونهای مختلف آن، اثرات بالینی مصرف روغن پالم در رژیم غذایی و قوانین بینالمللی در باره استفاده از روغن پالم در صنعت غذا طبقهبندی شده و برای سیاستگذاری به مراجع ذیربط ارائه و به نحو مقتضی اطلاع رسانی شود.
حاجی فرجی در ادامه، از تشکیل منظم جلسات مذکور خبر داد و بر عزم انستیتو تحقیقات تغذیهای و صنایع غذایی کشور در بررسی تمام جنبههای استفاده از روغن پالم در صنایع غذایی تاکید کرد.
وی افزود: با توجه به جنبههای مختلف تکنولوژیکی و تغذیهای، استفاده از روغن پالم در محصولات لبنی مختلف، در جلساتی که با حضور نمایندگان انستیتو در انجمن صنایع لبنی و با حضور نمایندگان سازمانهای مختلف برگزار و مقرر شد که انستیتو با همکاری دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، سازمان غذا و دارو و سازمان ملی استاندارد نسبت به بررسی کارشناسی و پیشنهاد جداول پروفایل اسیدهای چرب مورد قبول فرآوردههای لبنی مختلف اقدام کند.
رییس انستیتو تحقیقات تغذیهای و صنایع غذایی کشور افزود: از سایر تصمیمهایی که در جلسات برگزار شده در انجمن صنایع لبنی اتخاذ شد میتوان به ممنوعیت استفاده از پالم استئارین و پالم کرنل در مغز (میکس) بستنی تا اطلاع ثانوی اشاره کرد. از سوی دیگر، پیشنهاد شد تا با انجام پروژههای تحقیقاتی با همکاری انستیتو و انجمن صنایع لبنی، امکان جایگزینی چربیهای گیاهی مناسب با روغن پالم در محصولات لبنی مختلف (از جنبههای تکنولوژیکی، ارزیابی حسی و تغذیهای) بررسی شود.
به گزارش ایسنا، دکتر مجید حاجی فرجی ضمن اعلام این خبر گفت: با توجه به نگرانیهای ایجاد شده در رابطه با موضوع استفاده از روغن پالم در محصولات لبنی و انتشار نظرات مختلف در این خصوص، انستیتو تحقیقات تغذیهای و صنایع غذایی کشور، بنا به درخواست معاونت بهداشت وزارت بهداشت، اقدام به تشکیل کارگروه تخصصی روغن با شرکت اعضای هیات علمی گروههای تغذیه و صنایع غذایی انستیتو کرد.
وی افزود: با توجه به ابعاد گسترده موضوع، از گروههای مختلف علمی و پژوهشی انستیتو خواسته شده تا از دیدگاههای صنایع غذایی و نیز سلامت تغذیهای موضوع را مورد بررسی و مداقه قرار دهند.
رییس انستیتو تحقیقات تغذیهای و صنایع غذایی کشور گفت: در دومین جلسه این کمیته و بررسی اولیه منابع علمی مرتبط با روغن پالم، مقرر شد مطالب ارائه شده از سوی اعضای گروه در سه محور معرفی روغن پالم و ساختار شیمیایی فراکسیونهای مختلف آن، اثرات بالینی مصرف روغن پالم در رژیم غذایی و قوانین بینالمللی در باره استفاده از روغن پالم در صنعت غذا طبقهبندی شده و برای سیاستگذاری به مراجع ذیربط ارائه و به نحو مقتضی اطلاع رسانی شود.
حاجی فرجی در ادامه، از تشکیل منظم جلسات مذکور خبر داد و بر عزم انستیتو تحقیقات تغذیهای و صنایع غذایی کشور در بررسی تمام جنبههای استفاده از روغن پالم در صنایع غذایی تاکید کرد.
وی افزود: با توجه به جنبههای مختلف تکنولوژیکی و تغذیهای، استفاده از روغن پالم در محصولات لبنی مختلف، در جلساتی که با حضور نمایندگان انستیتو در انجمن صنایع لبنی و با حضور نمایندگان سازمانهای مختلف برگزار و مقرر شد که انستیتو با همکاری دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، سازمان غذا و دارو و سازمان ملی استاندارد نسبت به بررسی کارشناسی و پیشنهاد جداول پروفایل اسیدهای چرب مورد قبول فرآوردههای لبنی مختلف اقدام کند.
رییس انستیتو تحقیقات تغذیهای و صنایع غذایی کشور افزود: از سایر تصمیمهایی که در جلسات برگزار شده در انجمن صنایع لبنی اتخاذ شد میتوان به ممنوعیت استفاده از پالم استئارین و پالم کرنل در مغز (میکس) بستنی تا اطلاع ثانوی اشاره کرد. از سوی دیگر، پیشنهاد شد تا با انجام پروژههای تحقیقاتی با همکاری انستیتو و انجمن صنایع لبنی، امکان جایگزینی چربیهای گیاهی مناسب با روغن پالم در محصولات لبنی مختلف (از جنبههای تکنولوژیکی، ارزیابی حسی و تغذیهای) بررسی شود.
لینک کوتاه: کپی لینک
وقتی لپ تاپ و هندی کم با هم ازدواج کردند! قصه گجت آوانگارد سونی (+تصاویر) آب سرد ؛ یک عادت اشتباه یا شایعه ای بی اساس؟ یک جامعه شناس: حاکمیت دنبال دینداری مردم نیست؛ دنبال اطاعت آنهاست/ مسئله حجاب، اطاعت بود نه دین شکارچی عمودپرواز X-BAT در اروپا بهنمایش گذاشته شد؛ جنگندهای که نیازی به باند پرواز ندارد(+عکس) سردبیر سایت اصولگرا به نبویان: نه امانتدار نظام بودید، نه تقوای فردی و سیاسی دارید یک پژوهشگر: تعزیه به شکل امروزی محصول عصر قاجار است فاش کردن نامههای محرمانه رهبری به تیم مذاکره کننده از سوی محمود نبویان روی آنتن زنده / برکناری «مدیرکل مربوطه» ۱۳ مشکل رایج بلوتوث و نحوه رفع آنها حسین شریعتمداری: مسئولان نظام برای بازگرداندن استان بحرین به سرزمین اصلی ایران اقدام کنند «توپ مروارید» در میدان ارگ تهران؛ یک قرن قبل (عکس) کیهان خواهان «توقف اجرای تفاهم نامه» شد معجزه دروازهبان کوراسائو / اکوادر حریف تیم نا آشنا نشد دانشمندان سرانجام معمای گذرگاه غولها در ایرلند را حل کردند(+عکس) آلمان ۲-۱ ساحل عاج؛ چنگ زدن به نبضِ لرزانِ غرور ایستگاه حاشیه(۴)/ از مجری که به دروغ از مرگ پدر مسی گفت تا اردک محبوب جام