۲۳ آذر ۱۴۰۴
به روز شده در: ۲۳ آذر ۱۴۰۴ - ۰۸:۲۳
فیلم بیشتر »»
کد خبر ۳۴۴۹۲۸
تاریخ انتشار: ۰۹:۳۱ - ۱۸-۰۴-۱۳۹۳
کد ۳۴۴۹۲۸
انتشار: ۰۹:۳۱ - ۱۸-۰۴-۱۳۹۳

چرا ماست پاستوریزه آب نمی‌اندازد؟

پیش از این گفته می‌شد برای قوام پیدا کردن ماست به آن نشاسته اضافه می‌کنند که به نظر می‌رسد این کار از نظر اقتصادی صرفه ندارد و استفاده از شیر خشک منطقی‌تر است.

انواع ماست پاستوریزه تولید شده در برندهای مختلف، دیگر مانند گذشته آب نمی‌اندازند که علت آن استفاده اندکی از شیرخشک در تولید این محصول است.

به گزارش ایسنا، در گذشته ماست‌های تولید شده کارخانه‌های صنایع لبنی پس از باز شدن و مصرف مقداری از آن، مانند ماست‌هایی که به صورت سنتی تولید می‌شدند، به اصطلاح آب می‌انداختند و کمی رقیق‌تر می‌شدند.

اما کارخانه‌های صنایع لبنی اخیرا ترفندی برای قوام بیشتر ماست‌های پاستوریزه خود بکار می‌برند تا ماست‌های تولیدی‌شان به اصطلاح سفت‌تر و پرچرب‌تر به نظر برسد که در این روش درصدی شیر خشک در فرآیند تولید به ماست اضافه می‌شود تا قوام ماست بیشتر شود.

اما پیش از این گفته می‌شد برای قوام پیدا کردن ماست به آن نشاسته اضافه می‌کنند که به نظر می‌رسد این کار از نظر اقتصادی صرفه ندارد و استفاده از شیر خشک منطقی‌تر است.

برچسب ها: ماست ، پاستوریزه
ارسال به دوستان
نمایش قدرت موشکی؛ «هیپوی گرسنه» آماده پرتاب می‌شود پژو ۳۰۹ جی‌تی‌آی؛ مطرح با قلب 405 (+تصاویر) عاشقانه‌های «صبا راد» و «مانی رهنما» با تِم سفید؛ ست دانتل و پیراهن کلاسیک (عکس) سکته مغزی و گروه خونی؛ واقعیتی که باید جدی گرفته شود یک ویرانه باستانی؛ الگوی این معماری مدرن! (+تصاویر) بشار اسد در مسکو مغازه زد کشفی تازه در نجوم؛ ردپای مریخ در تغییرات اقلیمی زمین امروز با حافظ: جهانِ فانی و باقی فدایِ شاهد و ساقی هوش مصنوعی همه‌چیزدان نیست؛ دقت ۶۹ درصدی پیشرفته‌ترین مدل‌ها خوراکی‌های ضد سکته؛ غذاهایی که قلب شما را جوان نگه می دارند هشدار پزشکی درباره توچال؛ کودکان را به ایستگاه ۷ نبرید سلاح پنهان بدن علیه دیابت؛ ماده‌ای که روده‌ها را فعال می‌کند وظیفه شیلنگ بخار روغن خودرو چیست؟/ دلایل خرابی شیلنگ بخار روغن سال 1314؛ تصاویر کمیاب از نخستین بیمارستان زنان در تاریخ ایران این کره‌ شیشه‌ای آینده غذایی شهرها را تضمین می‌کند(+عکس)