تاریخ:
بازدید تیم ملی فوتبال ایران از ورزشگاه بصره پیش از دیدار با فلسطین و عراق 
درس صد و شانزده
پیتزا را فقط یک بار گرم کنید
از طرف دیگر، انواع پیتزا حاوی ترکیب‌های مختلفی مانند کربوهیدرات‌ها، مواد پروتئینی و حتی سبزیجات هستند و از این نظر، شرایط رشد میکروارگانیسم‌ها در آنها و فساد میکروبی‌شان در صورت نگهداری نامناسب، بسیار فراهم و ممکن است.
این روزها پیتزاهای آماده و نیمه‌آماده منجمد در بیشتر فروشگاه‌های
بزرگ عرضه مواد غذایی به چشم می‌خورند. بهترین و مطلوب‌ترین دما برای
نگهداری از این محصولات منجمد، منفی ۱۸ درجه سانتی‌گراد است که می‌توان با
کمی چشم‌پوشی، دمای منفی ۱۵ درجه را هم برای نگهداری از آنها قابل قبول
دانست. میکروارگانیسم‌های مختلف، امکان رشد در دمای منفی ۱۵ تا ۱۸ درجه
سانتی‌گراد را ندارند و به‌همین دلیل رعایت دمای مناسب نگهداری از محصولات
منجمد ضروری است.
از طرف دیگر، انواع پیتزا حاوی ترکیب‌های مختلفی مانند کربوهیدرات‌ها،
مواد پروتئینی و حتی سبزیجات هستند و از این نظر، شرایط رشد
میکروارگانیسم‌ها در آنها و فساد میکروبی‌شان در صورت نگهداری نامناسب،
بسیار فراهم و ممکن است.
نکته دیگر درباره نحوه نگهداری از پیتزاهای گرمی است که تکه‌هایی از آنها را مصرف کرده‌ایم و تکه‌هایی از آنها هم باقی مانده‌اند. قانون کلی درباره باقیمانده مواد غذایی این است که شما حجم غذای مصرفی خود را به اندازه‌ای انتخاب کنید که چیزی از آن باقی نماند و شما هم مجبور به گرم‌کردن و استفاده مجدد از غذای مانده نباشید. با این حال، تکه‌های باقیمانده پیتزا را باید بلافاصله پس از خنک‌شدن داخل ظرف دربسته‌ای بگذارید و آن را درون یخچال نگهداری کنید.
قرار دادن غذاهای باقیمانده در ظرف‌های دربسته، از بو گرفتن آنها در
یخچال یا در معرض هوا قرار گرفتن ترکیباتشان جلوگیری می‌کند. حواستان باشد
که تکه‌های باقیمانده پیتزا را تنها یک بار دیگر می‌توانید گرم و مصرف کنید
بنابراین اگر ۵ تکه پیتزا باقی ماند و شما در وعده بعدی دوست داشتید که
تنها ۳ تکه از آن را بخورید، همان ۳ تکه را گرم کنید. پیتزا هم مانند سایر
مواد غذایی پخته و باقیمانده آن می‌تواند تنها ۴۸-۲۴ ساعت داخل یخچال
نگهداری بشود.
هرچند دمای مطلوب یخچال برای نگهداری از مواد غذایی مختلف، حدود ۴/۴ درجه سانتی‌گراد بالای صفر است، اما می‌توان تا دمای ۷ درجه سانتی‌گراد بالای صفر را هم برای یخچال، قابل قبول دانست.
منبع :سلامت ایران
لینک کوتاه: کپی لینک
چه کسانی قبل از کریستف کلمب به آمریکا رسیدند؟ چرا کوروش پس از فتح بابل «سکوت» کرد؟ ماجرای یک ادعا که دهه‌ها خبرساز شد؛ هیتلر یک پسر فرانسوی داشت؟ کشف ابزارهای نقاشی عجیب میکل‌آنژ در جریان مرمت کلیسای سیستین مهم‌ترین «پیشگویی‌ها» در تاریخ یونان باستان راز وابستگی کودکان به یک عروسک یا پتوی همیشگی چرا بانی این مسجد فلک شد؟ مهم‌ترین صفت متمایزکننده افراد فوق‌العاده موفق چیست؟ ۸ چیزی که هرگز نباید داخل ماشین لباس‌شویی بیندازید چرا دموکرات‌ها «الاغ» شدند و جمهوری‌خواهان «فیل»؟ / ریشه ۱۵۰ ساله «نماد» دو حزب اصلی آمریکا «افسردگی سیرکادین» چیست؟ / نقش ساعت بیولوژیکی بدن در اختلالات خلقی کهن‌ترین داستان‌های بشر؛ از ملوان کشتی‌شکسته تا هفت خواهر آسمان وقتی یک سلاح هسته‌ای منفجر می‌شود چه اتفاقی می‌افتد؟ جام لیکورگوس؛ شیشه جادویی رومیان باستان که بعد از ۱۷ قرن هنوز هم شگفت‌انگیز است (+عکس) ۵ نشانه پنهان که می‌گوید در «حالت بقا» زندگی می‌کنید